Vinho & Arte

AMANHÃ, VENHA PROVAR TODAS ESTAS PRECIOSIDADES! Um resumo do nosso ano de 2015 contado através de taças! A melhor retrospectiva: prove, conheça, deguste, divirta-se! Nada é por acaso: as pessoas que conhecemos, o lugar que estamos, os problemas que enfrentamos. Algumas coisas servem para refletir, outras para crescer. Mas a hora é de comemorar, relembrar os momentos divertidos e saborosos de 2015! Então, vou abrir a adega para receber os amigos e será muito bom contar com a sua presença nesta "viagem" de "máquina enológica do tempo"! Tim-tim" JANEIRO Levamos ao México os Vinhos do Brasil.  Foi a hora de conhecer os vinhos mexicanos. Uma oportunidade de vivenciar o que pensam e esperam do nosso Brasil. Resultado: três palestras lotadas de profissionais do vinho, deslumbrados com nossas paisagens e potencial. Participaram Aurora, Villa Francioni, Salton, Peterlongo, Bueno e Miolo. Vamos relembrar a viagem provando "Espumante Bueno Cuvé

Menu Thai & Wine - Encerramento de 2015 28 de janeiro, 20h, segunda-feira Koh Pee Pee Rua Schiller, 83 Porto Alegre RS Vamos fechar 2015 brindando no Melhor Restaurante de Porto Alegre? Um menu com bons vinhos e todos os pratos citados abaixo, servidos de forma compartilhada. Uma experiência para os sentidos! Os vinhos selecionados contam histórias e momentos do ano de 2015! Apresentação: Maria Amélia Duarte Flores Recepção: Ilha de Espumantes do Brasil Entradas: Thod Goong | Camarão crocante com molho agridoce Pad Pla Meuk Yat Sai | Lulas recheadas, salteadas com cogumelo shitake e gengibre Poh Pia | Rolinho primavera thai style *Nederburg Sauvignon Blanc, África do Sul *Catrala Boutique Wines Gewurztraminer, Chile *Routhier & Darricarrere Marie Gabie Rosé, Brasil Pratos Principais: Koh Pee Pee | Frutos do mar, legumes diversos com arroz thai jasmin  Pad Thai Goong | Massa frita com camarão thai style Khao Pad Moo | Arroz frito com legumes e filé de porco

Mesa Asiática Chef Jorge Nascimento interpreta as mesas do Nepal, Mongólia e Tailândia Vinhos da Nova Zelândia, Austrália e África do Sul 12 de dezembro, sábado, 12h30 Vinho e Arte Casa Um cardápio para celebrar o verão, com vinhos diferentes. Pratos e sabores de terras muito distantes! Assinatura de Jorge Nascimento e vinhos apresentados e escolhidos por Maria Amélia Duarte Flores! Participe!! Confira o menu: Amouse Bouche Espumantes Brasileiros • Saladinha de mamão papaya • Momo Pastelzinho de massa cozida no vapor recheado com frango, coentro, gengibre, e cebolinha tempero – Um dos pratos nepaleses mais populares do pais. • Pescado branco servido em vinagrete de coentro, pimenta e especiarias • Iogurte com ricota e gergelim • Pão no vapor Entrada • Yakisoba clássico japonês Jacobs Creek Chardonnay, Austrália Prato Principal • Frango ao leite de castanhas perfumado com coentro e curry servido por arroz com cebolinhas Nederburg Foundati

Edição Especial de Passeio à Serra Gaúcha 19 e 20 de dezembro, Garibaldi Saída de Porto Alegre Venha se divertir e celebrar em grande estilo, no último passeio do ano da Vinho e Arte. O ponto alto do passeio é um jantar único e inédito: um passeio pela gastronomia de épocas remotas, em um cardápio pesquisado pelo chef Jorge Nascimento. Acompanhamento e criação da viagem: Maria Amélia Duarte Flores *Luzes de natal *Compras *Alta Gastronomia 19 DE DEZEMBRO - SÁBADO 8h30 - Saída desde a Vinho e Arte Casa 10h - Parada na vinícola Don Guerino, Alto Feliz 12h - Varejo da Tramontina e queijaria 14h - Almoço na Tratoria Mamma Gemma 19h - Saída para Vinícola Peterlongo - Acender das Luzes e visita premium 21h - Jantar Vintage com Chef Jorge Nascimento e cardápio de época Hospedagem Hotel Casacurta - consulte menu detalhado. 20 DE DEZEMBRO - DOMINGO 11h - Saída para visita a vinícola AlmaUnica e Don Laurindo 14h - Brunch Especial Wine Garden Miolo Retorno a Porto Alegre Poderão ocorre

Menu Vintage | A história do Champagne 19 de Dezembro, sábado, 20h30 Hotel Casacurta, Garibaldi/RS Um jantar para contar histórias através de pratos e borbulhas. Celebrando o centenário do espumante no Brasil, a enóloga Maria Amélia Duarte Flores, traz a Garibaldi, o renomado Chef Jorge Nascimento para um jantar único e inesquecível. Um passeio por épocas, cenários, brilho: cada prato celebra detalhes dos áureos tempos de grandes banquetes, refletidas na recentemente lançada linha "Peterlongo Vintage". Os pratos são criados pelo Chef e as histórias serão contadas pela enóloga Maria Amélia, que é da Vinícola Peterlongo, uma das responsáveis pela pesquisa e lançamento desta coleção. Música, charme, decoração, surpresas. Venha voltar no tempo nesta noite cheia de belas recordações. Menu Vintage . Jantar 19 de Dezembro Boas vindas: Amouse Bouche - 1960/1970 *Serviço de caviar clássico: - Caviar, toast de centeio, ovos picado, cebolinhas,

Curso Básico de Degustação de Espumantes 05 de dezembro, sábado, 16h Vinho e Arte Casa Rua Múcio Teixeira, 107 . Menino Deus . Porto Alegre Uma das mais célebres e charmosas bebidas é o espumante. Desde cada detalhe da sua elaboração, o estilo do serviço ao prazer de degustar, está presente nas mais belas ocasiões da história, bem como as mais românticas e divertidas. Um curso de linguagem prática, fácil, muito interativo, para você entender as diferenças entre métodos e classificações e esclarecer dúvidas de como comprar, guardar, servir. A apresentação é da enóloga Maria Amélia Duarte Flores. 05 de dezembro, sábado, 16h Vinho e Arte Casa . Rua Múcio Teixeira, 107 . Menino Deus . Porto Alegre Vinhos que serão degustados 05 espumantes, acompanhados de queijos e frutas. Valor: R$ 65,00 Reservas e informações 51 9331 6098 51 3072 1777

Catena  & Rothschild - Bodegas Caro As reputadas Bodegas Caro são o projeto conjunto de dois dos maiores nomes do mundo do vinho: Catena  Zapata e Château Lafite-Rothschild. Desde sua primeira safra tem recebido incríveis elogios da imprensa especializada internacional, consolidando-se como um dos grandes ícones do vinho na América do Sul. O melhor vinho da casa é o Caro, um maravilhoso corte de Cabernet Sauvignon (70%) e Malbec (30%). Seu estilo é bem francês, mais elegante e aristocrático, cheio de nuances e com um excelente final de boca, trazendo toda  a  classe dos Rothschild. Com  a  mesma estirpe do Caro, o ‘deuxième vin’ da Bodega é o delicioso  Amancaya , de fantástica relação qualidade/preço. Ele mereceu nada menos do que 92 pontos da revista Wine Enthusiast e foi indicado como “Editor’s Choice” pela revista — resultado realmente impressionante para um vinho desta faixa de preço! Vinhos disponíveis: Amancaya Cabernet/Malbec Bodega Caro

Adrianna  Catena  - El Enemigo  El Enemigo é o projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo chefe de  Catena  Zapata, e de Adrianna Catena , filha mais nova de Nicolás  Catena . Tendo à sua disposição uma ampla gama dos melhores vinhedos de Mendoza — pertencentes à família  Catena  — Alejandro Vigil selecionou parcelas específicas que pudessem dar origem  a  vinhos com uma personalidade distinta dos talhados por ele em  Catena  Zapata. São tintos com bastante nervo, taninos abundantes e um caráter deliciosamente selvagem. Logo o primeiro vinho lançado, El Enemigo Malbec, já foi apontado como “outstanding” por Robert Parker. O Cabernet Franc Gualtallary conseguiu nada menos do que 97 pontos! Recentemente, a safra 2011 conquistou 98 pontos, consagrando-se como uma das mais altas pontuações já recebidas por um vinho argentino. Disponíveis: El Enemigo Chardonnay El Enemigo Malbec El Enemigo Syrah/Viogner El Enemigo Bonarda El Enemigo Cabernet Franc Todas as edições colec

Ernesto   Catena  -  Bodega Tikal/Almanegra Os premiados vinhos Tikal são elaborados em pequenas quantidades pelo talentoso  Ernesto  Catena , filho de Nicolás  Catena , que segue um caminho muito próprio e criativo com seus inovadores e estilosos tintos. Os poderosos Patriota e Alma Negra são todos ricos, fantásticos e com um toque achocolatado, merecendo altas notas e grandes elogios da Wine Spectator, que os classifica  “fantástico, de virar  a  cabeç a ”.  As poucas garrafas são disputadíssimas pelos apreciadores de grandes tintos do Novo Mundo, e se esgotam rapidamente no mundo todo. Sem contar no curioso "Malbec Animal", com seu rótulo lindíssimo e notas muito intensas e frutadas. Vinhos disponíveis Almanegra Extra Brut Animal Malbec Animal Chardonnay Almanegra Branco Misterio Almanegra Tinto Blend Tikal Patriota Informações: 51 3072 1777 / 9331 6098

CATENA ZAPATA & A MESA ARGENTINA Jantar Premium 09 de dezembro, 20h30 Vinho e Arte Casa Rua Múcio Teixeira, 107, Menino Deus, Porto Alegre Repetição de um cardápio sensacional! O chef Jorge Nascimento interpreta a mesa Argentina, com um dos melhores produtores do país, Catena Zapata. A apresentação é da enóloga Maria Amélia Flores! Imperdível, especial e vagas limitadas! O produtor: Uma das bodegas que mais admiro pela trajetória e respeito com sua terra e sua gente é a CatenaZapata, da minha querida Mendoza. Nicolás Catena é um empresário que desde muito jovem buscou a valorização do vinho de seus pais: sua experiência junto a Robert Mondavi, nos Estados Unidos, o fez ver a potencialidade que a Malbec teria se fosse tão bem tratada quanto a Cabernet Sauvignon lá. Com muita determinação, transformou a imagem país da uva e dos vinhos, estando hoje entre os homens mais importantes deste mercado. Seus ícones, são hoje disputados por colecionadores do