Vinho & Arte

AROMAS & SABORES – Ano 6 Jantares temáticos de Verão Noite II – Comfort Food . Gastronomia de Memória Chef Rafael Jacobi 30 de janeiro, Wok Restaurante Rua Carlos Von Koseritz, 1604 Higienópolis, Porto Alegre Um jantar harmonizado temático em gastronomia de memórias, comfort food. Serão degustados pratos criados com ingredientes cotidianos, que, quando combinados, remetem a momentos, infância. É a arte da gastronomia bem elaborada, coisas de casa, com o toque criativo do chef. Para acompanhar, uma seleção de vinhos brasileiros e europeus, buscando raízes, tendências e também conhecer o que há de novo. A apresentação dos vinhos será feita pela enóloga Maria Amélia Duarte Flores. Confira o cardápio! Couvert Espumante Guatambu Extra Brut, Campanha Gaúcha Entrada Tartar de salmão e couscous marroquino com pequena salada ao vinagrete de especiarias J. Portugal Ramos Marques de Borba Branco DO Alentejo, Portugal Dunamis Tom Rosé, Brasil (lançamento) Special Tasting Champagne Moet & C

26 de janeiro - quinta-feira - 19h Curso Avançado de Degustação . Módulo II "Sauvignon - degustando Cabernet" (vinhedo da Guatambu) A mais mítica e famosa variedade, surgiu em Bordeaux, França, sendo um cruzamento genético natural entre Sauvignon Blanc e Cabernet Franc. Vamos degustar oito vinhos elaborados com esta uva em diferentes partes do mundo, como França, Nova Zelândia, Itália, Brasil, Chile e Argentina, incluindo assemblages como Planeta "Burdese", um clássico da nova geração siciliana, Catena Alta, um dos melhores Cabernet's da Argentina, além de um Sauvignon Blanc, Chateau Reynon, um dos melhores vinhos de Bordeaux desta variedade. Na recepção, espumantes. O evento é voltado a apreciadores e profissionais da área. A apresentação é da enóloga Maria Amélia Duarte Flores. Vinhos que serão degustados: - Chateau Reynon Sauvignon Blanc AOC Bordeaux, França - Goldwater New Dog Sauvignon Blanc, Marlborough, Nova Zelândia - D.O. Valle de Maule Cabernet Franc,

Tour de Vinhos - Espanha Sejam as especiarias de influência árabe, criatividade dos chefs bascos, os frutos do mar ou cordeiro, a arte de Gaudi – a Espanha é a terra dos apaixonados por vinho e arte. Da entrada, aperitivo, prato principal ou sobremesa, há vinhos para todos os gostos. Tem a maior área de vinhedos no mundo, porém, de rendimentos baixíssimos. Para explorar todas estas delícias, a Porto Brasil & Vinho e Arte prepararam uma viagem muito especial. Desde a Ribera del Duero, passando por Rioja e País Basco e chegando a Barcelona, venha conhecer a Espanha, através de doze dias entre vinhedos, bodegas, história, gastronomia, compras e cultura. Prestigie! 28 de abril – sábado – PORTO ALEGRE/ MADRID Embarque em Porto Alegre, em vôo com destino a Madrid. 29 de abril – domingo MADRID/ VALLADOLID Chegada a Madrid e, em ônibus exclusivo, vamos a Valladolid, a capital da Ribera del Duero. Região famosa pela uva Tempranillo, marca pela arquitetura e beleza dos vilarejos. Valladolid

Jantar Temático Sabores de Verão , Toques do Mediterrâneo 18 de janeiro, quarta, 20h ou grupo 2 - 19 de janeiro, quinta, 20h (Independencia, 1005 . Porto Alegre . Reservas para o evento: 9331 6098) ... Um passeio gastronômico por belíssimas regiões da Espanha, Itália e Portugal, com um cardápio de assinatura francesa! A enóloga Maria Amélia Duarte Flores fará a harmonização de vinhos, enquanto o Chef Philippe Remondeau prepara um cardápio temático para a estação! Destaque para o inédito Pinot Grigio, um vinho branco exótico e rico, da Cantina De Valier, localizada próximo a Verona, na Itália, a degustação de um Primitivo di Manduria, muito exótico e diferente, da região da Puglia, além do clássico "Mas La Plana", um Cabernet Sauvignon elaborado pela bodega Torres próximo a Barcelona e considerado um dos grandes vinhos do mundo. Uma opção de cultura e gastronomia para quem está em Porto Alegre, com duas datas de realização: Você pode escolher em participar na quart

Vinhos elaborados na região são expostos durante a VINOVELHA, com degustação para o público. produtores e empresários da atividade vitícola tem muito a comemorar. A VINOVELHA é a Festa Gastronômica da Culinária Ovina, acompanhada dos melhores vinhos finos elaborados na Serra do Sudeste. A primeira edição da Vinovelha Aconteceu no ano de 2000, durante a realização da Feovelha, em Pinheiro Machado. Primeiramente com uma proposta de discutir as condições de desenvolvimento da viti-vinicultura na região, com realização de seminários e painéis, prestigiadas pelos principais especialistas em viticultura e enologia do País. Nas últimas edições, a Festa trouxe uma maior participação da comunidade local, com o objetivo de difundir a cultura da uva e do vinho, sendo propostas atividades de egustação de vinhos, roteiros de visitas aos vinhedos da região e espaços de comercialização e exposição dos produtos elaborados. Neste ano, a Vinovelha, novamente as empresas e os viticultores da região esta

Queridos amigos, São sete anos de existência da Vinho & Arte, nossa empresa de eventos, consultoria, palestras, viagens e marketing. Anos de construção, perseverança, acreditando nos sonhos e no que mais nos motiva: o amor pela cultura do vinho e as pessoas que fazem parte deste universo. Sejam os fantásticos produtores do mundo inteiro, agricultores, enólogos, os grandes chefs de cozinha, colegas sommeliers, jornalistas, importadores, alunos do Enoturismo/FISUL, Porto Brasil Viagens, Fundação Ecarta, Ibravin, Sebrae, condomínios do litoral, além de garçons, equipes de eventos, enfim, todos tem a sua parcela de contribuição. Mas isto tudo não aconteceria se não houvesse quem acreditasse, confiasse e embarcasse conosco, sejam nos jantares, nas viagens, nos lançamentos de produtos, nas pesquisas institucionais, nas adegas residenciais que organizamos. São os nossos queridos clientes, que hoje são o meu grupo de amigos. Tenham a certeza que cada passo que damos, cada viagem que criam