Vinho & Arte

Lenda do vinho e seu bebedor: Extraído do Blog: http://blogdobourdoukan.blogspot.com.br E aqui abro um parêntese para contar um pequena lenda sobre o vinho, que pode ser lida na obra The Hebrew Myths, de Robert Graves e Raphael Patai. Diz a lenda que o anjo Samael revoltado com Noé que plantou uma videira, matou um cordeiro e o enterrou sob essa videira. Depois fez o mesmo com um leão, um porco e um macaco. As uvas que nasceram dessa videira beberam o sangue desses quatro animais. Por isso, mesmo que seja menos valente que um cordeiro, o homem ao provar o vinho se jactará de ser mais forte que um leão. Se beber em excesso se comportará como um porco. E se abusar da bebida, se comportará como um macaco, andará cambaleando, perderá o juízo e ofenderá a Deus. E o conto termina dizendo que foi isso que aconteceu com Noé depois de beber o vinho.

Hoje teremos uma importante palestra na Fundação Ecarta sobre "Vinhos Kosher". Dentre as pesquisas que sempre fazemos toda a vez que temos uma temática tão especial em nosso entorno, descobrimos inúmeras curiosidades, lendas, informações. REVISTA ADEGA: KOSHER OU NÃO KOSHER? Nem todo vinho israelense é kosher. E muitos vinhos kosher são produzidos fora de Israel. As grandes vinícolas israelenses costumam produzir vinhos segundo as regras do kashrut, mas a maioria das pequenas, não. O que é um vinho kosher? Definitivamente, as regras para a produção destes vinhos estão muito alinhadas com as técnicas viticulturais que visam qualidade. Outras regras originaram-se na tradição religiosa judaica. (Rabinos supervisionando a elaboração de vinho) 1. Só se pode produzir vinhos com vinhas com mais de quatro anos; 2. Não se pode produzir outros vegetais ou frutas dentro dos vinhedos; 3. Após a primeira colheita, deve-se deixar o vinhedo descansar a cada...