CASCINA CHICCO: O valor da “FAMIGLIA”
CASCINA CHICCO: O valor da “FAMIGLIA” Vivemos tempos intensos... onde ouvimos falar, a toda a hora, do valor da família... Que a família é a célula mais importante de toda sociedade, seja esta formada por laços genealógicos, ou comerciais... ou que dentro do seio familiar nascem e permanecem vivas as tradições que dão identidade a um povo, uma nação, ou um estilo de vinho, como o Barolo do Piemonte. Mas quando falamos do mundo do vinho, é fundamental incorporar alguns ingredientes essenciais ao conceito de “família”, como o passo do tempo, as diversas gerações, a paixão pelo trabalho da terra, o respeito ao território e a compreensão dos tempos e as circunstâncias que rodeiam a cada fase e etapa da história. No Piemonte, existem, pelo menos, entre quarenta e cinquenta mil hectares de vinhedos plantados, e entre dez e quinze mil vinícolas. Seria quase impossível mencionar todas elas neste post. Por isso, escolhi um produtor excepcional, que descobri nas minhas várias visitas à regiã