Vinho & Arte

Almoço de Sábado | Ásia - Mongólia, Vietnam, Indonésia e Nepal Chef Jorge Nascimento 29 de agosto, 12h30 . Sábado Vinho e Arte Casa . Rua Múcio Teixeira, 107 . Menino Deus . Porto Alegre Um dos menus mais criativos já criados aqui na Vinho e Arte Casa, com uma combinação exótica de sabores entre vinhos, especiarias e muita cultura. Vem pra cá! E pode trazer os kids, tem opções para eles também! Menu  Amouse Bouche - Vietnam, Indonésia e Mongólia • Banh - Mi Pequeno sanduíche recheado com camarão, gengibre, pepino, agrião no vapor , pimenta e molho maionese de leite de cabra - Sanduíche vietnamita influencia da época da colonização francesa e hoje um dos pratos mais populares do pais. • Momo - Pastelzinho de massa cozida no vapor recheado com frango, coentro, gengibre, e cebolinha tempero – Um dos pratos nepaleses mais populares do pais.  • Bolinhos de siri - Bolinhos siri crocantes com brotos de feijão e pimentas – um dos típicos aperitivos da cozinha da In...

Passeio a Campanha Gaúcha | Especial 7 DE SETEMBRO Bagé e Dom Pedrito - 5a Edição UM DIA A MAIS DE PASSEIO ALMOÇO NA GUATAMBU ESTÂNCIA DO VINHO DIA EXTRA - SERRA DO SUDESTE / PINHEIRO MACHADO E A PRODUÇÃO DE AZEITES DE OLIVA Este passeio é uma "jóia" bem específica, tem que gostar de "campeirismo", fazenda, estrada. A Pousada do Sobrado é um dos últimos "bastiões" da resistência, o casarão faz a gente viajar no tempo. Muitos animais, rusticidade, vida no campo. Aviso estes detalhes pq a pessoa, para participar, tem que gostar disto! PODERÃO OCORRER ALTERAÇÕES NA ORDEM / VINÍCOLAS / VISITAS / SEM AVISO PRÉVIO. Todo o acompanhamento e execução é da Vinho e Arte, com a enóloga Maria Amélia Duarte Flores. (Santa Fé - cidade cenográfica onde foi gravado o filme "O tempo e o Vento") Se prepare para o campeirismo e vem com a gente curtir a mais nova região enoturística do Rio Grande, tchê! As vinícolas são bem espec...

Sushi and Wine Night | Filipa Pato Jantar harmonizado com gastronomia japonesa 27 de agosto, quinta, 20h Vinho e Arte Casa A idéia é aventurar-se nas combinações e criações inspiradas no Japão. Uma sequência criada para passear entre vários estilos de vinhos, sabores de peixes diversos e fugir um pouco da harmonização com sakê. Na ocasião, vamos provar os vinhos da querida enóloga Filipa Pato, de Portugal: minerais, elaborados em uma região muito próxima ao mar, a Bairrada, são uma das melhores opções para combinar com este estilo de comida. Vamos testar? Brinde de boas vindas: Frutas frescas & Espumante Filipa Pato Blanc de Blancs, Bairrada Entrada: Ceviche & Espumante Filipa Pato 3B Rosé Sequências baseadas em: Hossomaki . Uramaki . Niguiri . Gunkan . Sashimi Vinhos: Filipa Pato Bical Arinto, Branco, Bairrada Filipa Pato Baga, Tinto, Bairrada Degustação Premium: Filipa Pato Nossa Branco Calcário, Bairrada - considerado um do...

Thai & Wine Experience . Koh Pee Pee 19 de outubro de 2015, 20h, segunda-feira Koh Pee Pee Rua Schiller, 83, Porto Alegre Um jantar inesquecível em um dos melhores restaurantes de Porto Alegre. Permita-se viver esta Thai & Wine Experience, no Koh Pee Pee, com uma seleção de vinhos feita pela enóloga Maria Amélia Duarte Flores. Formato do evento: em mesas coletivas, ao estilo Thai, as porções de todos os pratos citados abaixo (exceto sobremesas) são servidas de forma compartilhada, em sequências. Assim também os vinhos. É a chance única de provar quase um terço do cardápio deste que é considerado o melhor restaurante Tailandês do Brasil e brincar com o paladar, testando harmonizações, pimentas e especiarias. Confira o menu: Recepção: Espumante Campos de Cima Extra Brut Privillege Brut Rosé Entradas: Thod Goong |  Camarão crocante com molho agridoce Pad Pla Meuk Yat Sai |  Lulas recheadas, salteadas com cogumelo shitake e gengibre Po...

Almoço de Sábado - Menu Asiático com Chef Jorge Nascimento 22 de agosto, 12h30 Vinho e Arte Casa Rua Múcio Teixeira, 107 Menino Deus . Porto Alegre 7 vinhos e quatro etapas. Um almoço cultural, onde os sabores e combinações convidam a um passeio pela Tailândia, Japão, Índia e China. A assinatura é do experiente Chef Jorge Nascimento e a escolha dos vinhos é da enóloga Maria Amélia Duarte Flores. Aqui queremos que a família curta bons momentos! Kids são bem vindos e tem menu especial para eles. Consulte! Confira o menu: Amouse Bouche - Tailândia • Rolinho de massa de arroz recheado com legumes • Saladinha de mamão papaya • Meca servido em vinagrete de coentro, pimenta e especiarias • Cogumelos crocantes em ervas Espumante Batalha Brut Método Champenoise, elaborado em pequena produção na pequena vinícola boutique Batalha, de Candiota. Entrada - Japão • Yakisoba clássico japonês, com legumes e shoyo Catena Alamos Torrontés, uvas de Cafayate, Argentina R...

Vinhos para gastronomia asiática Um dos maiores continentes, das culturas mais antigas é a Ásia. Tanto por aspectos históricos, filosofia de vida, geografia, a gastronomia é vasta, diversificada, porém muito peculiar. Em alguns países, como Índia e Tailândia, diferencial está no especiarias, como alguns tipos de pimenta, curry. No Japão, arroz, algas e uma riqueza de peixes, principalmente salmo e atum. Na China, as carnes e molhos intensos, que inundam as ruas com seu perfume inconfundível. O melhor desta gastronomia é que boa parte dela se adapta bem a aspectos de qualidade de vida, pela leveza e componentes naturais. Quanto aos sabores, são pratos já harmonizados entre seus próprios temperos e componentes; interferir com vinho é tarefa delicada, pois a sutileza de peixes ou vegetais pode ser agredida. As combinações clássicas são chás e sakê. Como fã desta gastronomia e com a onda de calor, os dias convidam a combinar estes sabores mais leves. Porto Alegre é rica em op...