We love Carmenere! Degustação e jantar 10 de abril, sexta-feira, 19h30 Vinho e Arte Casa Rua Múcio Teixeira, 107 Menino Deus . Porto Alegre A lendária uva símbolo do Chile, é uma das favoritas dos brasileiros. Era uma das importantes variedades dos vinhos de Bordeaux, até meados de 1800, quando uma praga chamada filoxera dizimou com vinhedos da Europa inteira. Era dada por extinta na França, porém, em meio as imigrações, veio por acaso na mala de algum imigrante e por quase um século foi confundida com a Merlot. Foi somente em meados de 1990 que estudos de DNA provaram que aquele "merlot diferente, esquisito", já cultivado em centenas de hectares pelo país, era na verdade outra uva, a Carmenere. Tem aromas muito frutados, com toques herbáceos e especiarias tais como cravo, pimenta. Quando mais evoluído, lembra a couro. É perfeito para combinar com carnes de caça, com molhos intensos, massas tipo bolognesa ou ragu de cordeiro. Venha conhecer mais sobre esta u...