Bom dia!!
Farei amanhã, a partir das 18h30, um happy hour temático sobre Viagens
lá na ENOTECA CONTE FREIRE (Des Espiridião Lima Medeiros, 156 -
Bairro Três Figueiras, Porto Alegre).
Momento para rever os amigos e apreciadores
antes do Vinos de España! Wine Experience Tour, que começa sábado - ou seja,
minha pequena despedida!!
Então, vamos degustar vinhos de diversos países e fazer um bate-papo cultural
sobre os diferentes roteiros de turismo do vinho no mundo.
O valor será de R$ 50,00. Aguardo confirmações !!
Vamos provar vinhos e espumantes da Argentina, Chile, Brasil, Espanha,
Itália, França e Portugal, harmonizados com queijos e vinhos.
Espero vocês!!
--
Maria Amélia Duarte Flores
Enóloga, Consultora
Especialista em Marketing e Turismo do Vinho
51 9331 6098
Vinho & Arte . www.vinhoearte.com
Dúvidas sobre a Natamicina
Foi um dia de enxurradas de perguntas, ansiedade, dúvidas sobre a tal "fraude / antibióticos" no Vinho Brasileiro. Não devemos punir e ser injustos com a imagem de 737 vinícolas, pois foram apenas 13 as que utilizaram o produto. (confira nesta postagem a relação das vinícolas que estão sendo investigadas: http://vinhoearte.blogspot.com.br/2014/05/lista-de-vinicolas-caso-de-uso-de.html ) Antes de mais nada, esclareço o que penso: há uma lei, tem que ser cumprida. É proibido o uso da natamicina em vinhos, então não se deve aplicar. Não deveria ser autorizada nem a sua comercialização. É sabido que a natamicina é amplamente usada em queijos/laticínios e países como a África do Sul permitem seu uso no vinho. Sabe-se também que já foi muito encontrada em vários VINHOS FINOS vinhos argentinos e sul africanos. É muito importante ressaltar que as amostras analisadas pelo Ministério da Agricultura são de VINHOS DE MESA - COMUNS, DE GARRAFÃO, COMO PREFIRA CHAMAR - E SUAVE. ...
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