Jantar Espanhol com a Chef Belen Montava
Cardápio:
Welcome Drink
Batatinhas alla Botarga
Acompanha: Cava Segura Viudas Heredad, Espanha
Entrada:
Bodega Rey Fernando de Castilla Jerez Amontillado
Tapas - creme de fava branca finalizada com tapenade , ovo cozindo ralado e jamon espanhol em duas texturas.
Prato Principal:
GR 174 . Priorat
Marques de Tomares Reserva, DO Rioja
Filezinho de porco no forno cozido em pele de bacon e finalizado com "jamon" sobre cama de quinotto de caldo de costela defumada e cogumelos
Degustação Especial:
Torres Celeste, Ribera del Duero
Sobremesa:
Abóbora e amêndoas finalizada com caramelo de café
Bodega Rey Fernando de Castilla Moscatel
Vinho surpresa...
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