Vinho & Arte

Diagnóstico do enoturismo será lançado em Bento Gonçalves Reprodução da capa do livro O estudo, realizado nos anos de 2010 e 2011, mostra a diversidade de terroirs em quatro regiões do Brasil. O primeiro Diagnóstico do Enoturismo Brasileiro será lançado nesta quinta-feira (30), às 19h, durante a abertura do 2º Congresso Latino-Americano de Enoturismo, em Bento Gonçalves, no Dall'Onder Grande Hotel (Rua Herny Hugo Dreher, 197, no Bairro Planalto). O estudo inédito, realizado a pedido do Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho), com o patrocínio do Sebrae, pela enóloga e consultora em Marketing e Turismo do Vinho, Maria Amélia Duarte Flores, aponta o diferencial e os principais atrativos de cada polo produtor de vinhos em quatro regiões diferentes do país, avaliadas de julho de 2010 a fevereiro de 2011. O livro teve a co-autoria de Andiara Flores, Mestre em Direito Ambiental, abrangendo também a análise da paisagem e preservação da cultura e meio ambiente. Para obter o...

Quem será que colheu? Quem será que plantou? Porque elaborou deste jeito, porque escolheu esta uva? Deviam saber que a Terrantez era difícil: sua acidez nem sempre agrada. Nem sempre produz. Nem sempre amadurece. Sabiam que era Terrantez? Ou seria apenas um vinhedo de herança? A tal da Terrantez... Aquela complicada... que quando nasciam cachos, eram poucos. Do tal do vinho complexo, durão, tão bruto quanto o solo da ilha. É sua personalidade, goste quem quiser, é assim. Só que é isto que a fez chegar tão longe. Deve ter ficado em casco de madeira, deve ter ido ao sol como um Madeira bem "primitivo". Deve ter trocado de mãos, de donos. Por algum motivo aguentou guerra, não foi embora da ilha, nem pilhada, nem despejada. Não houve tormenta que a destruísse. Por cem anos deixou evaporar a parcela dos anjos, então foi para a garrafa. Deve ter ficado deitada, pois parte da rolha se tornou parte do vinho. Só sei que chegou aqui. Ainda difícil, ainda ácido. 132 anos não bastaram p...

Vai perder? Não fique fora desta edição! Em Porto Alegre será no Salão Nobre da Catedral Metropolitana 13 de setembro Profissionais: 16h às 21h Consumidor final: 19h às 21h Credenciamento obrigatório pelos e-mails: ibravin.circuito@gmail.com vinhoearte@gmail.com

Segue coluna publicada na Zero Hora, em julho de 2011, sobre Vinhos da Argentina! Argentina A Argentina, com suas belíssimas paisagens e um estilo moderno de cultivo, ainda preserva hábitos tradicionais de imigrantes europeus, além do gosto por uma boa gastronomia repleta de bons cortes de carnes. Com investimentos internacionais, destaca-se pelo alto padrão de qualidade nos vinhos, geralmente densos, alcoólicos, cujo símbolo são as uvas Malbec e Torrontés. Conheça mais sobre as quatro principais regiões produtoras. Mendoza – terra do “sol e do bom vinho”. Esta vasta planície aos pés da Cordilheira dos Andes é considerada uma das mais belas paisagens vinícolas do mundo. O ar quente e seco sopra entre as vinhas, aliado a baixíssima umidade do ar, água que vem do degelo e dias de muita luz: assim, a Malbec alcança um ótimo grau de maturação, com aromas de ameixa. A região produz mais de 80% do vinho argentino. Há Denominação de Or...

Lenda do vinho e seu bebedor: Extraído do Blog: http://blogdobourdoukan.blogspot.com.br E aqui abro um parêntese para contar um pequena lenda sobre o vinho, que pode ser lida na obra The Hebrew Myths, de Robert Graves e Raphael Patai. Diz a lenda que o anjo Samael revoltado com Noé que plantou uma videira, matou um cordeiro e o enterrou sob essa videira. Depois fez o mesmo com um leão, um porco e um macaco. As uvas que nasceram dessa videira beberam o sangue desses quatro animais. Por isso, mesmo que seja menos valente que um cordeiro, o homem ao provar o vinho se jactará de ser mais forte que um leão. Se beber em excesso se comportará como um porco. E se abusar da bebida, se comportará como um macaco, andará cambaleando, perderá o juízo e ofenderá a Deus. E o conto termina dizendo que foi isso que aconteceu com Noé depois de beber o vinho.

Hoje teremos uma importante palestra na Fundação Ecarta sobre "Vinhos Kosher". Dentre as pesquisas que sempre fazemos toda a vez que temos uma temática tão especial em nosso entorno, descobrimos inúmeras curiosidades, lendas, informações. REVISTA ADEGA: KOSHER OU NÃO KOSHER? Nem todo vinho israelense é kosher. E muitos vinhos kosher são produzidos fora de Israel. As grandes vinícolas israelenses costumam produzir vinhos segundo as regras do kashrut, mas a maioria das pequenas, não. O que é um vinho kosher? Definitivamente, as regras para a produção destes vinhos estão muito alinhadas com as técnicas viticulturais que visam qualidade. Outras regras originaram-se na tradição religiosa judaica. (Rabinos supervisionando a elaboração de vinho) 1. Só se pode produzir vinhos com vinhas com mais de quatro anos; 2. Não se pode produzir outros vegetais ou frutas dentro dos vinhedos; 3. Após a primeira colheita, deve-se deixar o vinhedo descansar a cada...

FUNDAÇÃO ECARTA | Núcleo Cultural do Vinho convida: 23/08 | 19h30min O VINHO E SUAS RELAÇÕES Vinhos Kasher - Tradição de corpo e alma Local: Fundação Ecarta (Av. João Pessoa, 943 – Porto Alegre) Uma breve exposição sobre o vinho Kasher, sua produção e suas especificidades, além da sua importância dentro da cultura e tradição judaica. Apresentação Rabino Daniel Presman, ordenado rabino em Jerusalém, Israel, formado em Ciência da Computação e em Estudos de Israel pela Universidade Bar-Ilan, Ramat Gan. Degustação Cinco vinhos Kasher, elaborados em diversos países, com destaque as linhas Kosher da Casa Valduga Investimento R$ 20,00 Informações: Fundação Cultural e Assistencial ECARTA Av. João Pessoa, 943 - Porto Alegre - RS - Brasil - Fone: 51-4009.2970

Um vinho de 132 anos Madeira Terrantez 1880 Jantar & Vinhos "Portugal" 28 de agosto . terça-feira . 20h Restaurante Pampulhinha . Porto Alegre RS Você já pensou em provar um vinho de 132 anos? Quanto significado por trás desta garrafa... as mãos que plantaram, que colheram. A resistência deste barril ao tempo, às guerras, ao isolamento da ilha e intempéries? Uma uva que está praticamente extinta na Ilha da Madeira - Terrantez, variedade de difícil cultivo e pouquíssima produção. O Madeira é um dos poucos vinhos que aguenta toda esta longevidade, devido a seu processo peculiar de elaboração. Na edição passada do jantar, em 2011, um vinho safra 1908 foi a grande estrela; nesta, atravessamos mais algumas décadas em vamos para 1880. Para celebrar o lançamento de mais uma edição do projeto "Portugal, Tour de Vinhos", a enóloga Maria Amélia Duarte Flores garimpou esta raridade: brindar com os amigos com um vinho da safra de 1880! O l...

Recebi estas informações da Lucinara Masiero e vale compartilhar! Esta variedade tem feito história na serra gaúcha, em especial na região de Faria Lemos, cujas paisagens (ao meu ver) são das mais belas do Brasil. A Dal Pizzol acreditou na variedade e a elabora desde 1978! (vistas desde a torre do sino de Faria Lemos - Foto Maria Amélia Duarte Flores) A tradição do Cabernet Franc na versão 2011 Dal Pizzol Vinhos Finos coloca no mercado um de seus vinhos mais clássicos O Do Lugar Cabernet Franc é um exemplo de que a tradição na Dal Pizzol Vinhos Finos se renova a cada safra, sem deixar de lado o forte apelo cultural que evidencia características peculiares da vinícola. A safra é nova, mas o trato é o mesmo e a embalagem somente reforça este cuidado com cada garrafa. O lançamento da safra 2011 chega com uma partilha de 25 mil garrafas, seguindo a nova identidade visual da marca Do Lugar. O cultivo da uva Cabernet Franc na colonização da Serra ...

Adoro iniciativas que valorizam a terra, as origens, autenticidade. E isto vai além da arte de produzir vinhos, gastronomia: está no modo de vida. (vídeo que o cineasta Patricio Bustamante enviou especialmente para o encontro!) Na semana passada, junto a Chef Carol Heckmann, no Almada Cozinha Criativa, reunimos um petit comitê para falar vinho e cinema. Era a semana do 40º Festival de Cinema de Gramado, uma época em que a Serra Gaúcha respira arte, artistas, debates, encontros. O cardápio contemplava sabores que remetiam a vários momentos: a Provence e a França (e relembrar de filmes como "Um bom ano" e "O fabuloso destino de Amelie Poulain"), a Itália.  No segundo momento do encontro, a idéia foi valorizar o cinema "cult", bem ao estilo do Festival. Para isto, um produtor muito especial foi apresentado: Bustamante. Localizado no Vale de Maule, elabora vinhos com cepas de cultivo muito antigo, em pequeninas quantidades (sempre assemblage...

Portugal: paisagem, história, vinhedos e vinhos Porto Brasil, em parceria com a Vinho & Arte, lançou terceiro grupo de wine experience por vinícolas em Portugal Neste mês de agosto, a Vinho & Arte, junto a Porto Brasil Viagens, lançou "Portugal, Tour de vinhos - 3a Edição - 31 de outubro a 12 de novembro". Dentre os pontos do tour, destacam-se visitas especiais, jantares, muita história e cultura. A viagem: Com acompanhamento da enóloga Maria Amélia Duarte Flores (Vinho & Arte) e organização da Porto Brasil, integra a programação de viagens para apreciadores de vinho, boa mesa e paisagens, onde destinos como Espanha, Itália, França, Chile e Argentina (Mendoza e Patagônia) já foram contemplados. Com a facilidade de vôo direto Porto Alegre/Lisboa, a generosidade da terra portuguesa (que recebe muito bem os visitantes) e preços favoráveis em comparação com outros destinos europeus, o projeto, iniciado em 2010, chega a seu terceiro grupo. Os grupos são limitados a...

Vinho é tema de música também... Mas nada muito erudito... um clássico de qualquer festa rock and roll aqui no Sul! Bebendo Vinho Wander Wildner Eu vivo sozinho e apaixonado Não tenho ninguém aqui do meu lado Meu cachorro Vênus foi roubado Fiquei um pouco preocupado Vou me entorpecer bebendo vinho Eu sigo só o meu caminho Vou me entorpecer bebendo vinho Eu sigo só o meu caminho Chove pra caramba aqui no Rio Penso no sul aquele frio A TV diz que vai fazer sol Não sei se é bom ou é pior Vou me entorpecer bebendo vinho Eu sigo só o meu caminho Vou me entorpecer bebendo vinho Eu sigo só o meu caminho No rádio toca o velho rock 'n' roll Fico pensando aonde estou Nada satisfaz nesta hora Se é assim eu vou embora Vou me entorpecer bebendo vinho Eu sigo só o meu caminho Vou me entorpecer bebendo vinho Eu sigo só o meu caminho

Após o almoço e tantas boas energias das ametistas na Igreja da cidade, vamos ao vinho! Seguimos para a sede da Vinícola Ametista! Está localizada na estrada entre Frederico Westphalen e Ametista do Sul, bem perto ao centro da cidade. O acesso é fácil, não necessita agendamento. Na chegada, já é possível ver os vinhedos e vistas panorâmicas do vale que se abre defronte a propriedade. Começamos pela parte de elaboração. Destaque para a limpeza e organização da vinícola. A capacidade de elaboração é de 40 000 garrafas. Elaboram tanto vinhos finos quanto de mesa, com uvas da região. (muito inusitado para os visitantes: é necessário colocar capacete, uma forma de garantir a segurança de todos, para o acesso as caves) Fazia muito calor, mas a temperatura das galerias, segundo Sílvio, é sempre constante: 16 a 18 graus. Era hora de ir conhecer as minas subterrâneas. Hoje a mineração foi desativada neste garimpo; ainda há geodos expostos. Quase oculta no morro, a pequena ...