quarta-feira, 17 de maio de 2017

Curso com Filipa Pato em Porto Alegre

FILIPA PATO EM PORTO ALEGRE

Neste sábado, 20 de maio, uma das mais conceituadas enólogas da Europa estará em Porto Alegre, realizando curso e almoço na Vinho e Arte/Plaza São Rafael!
Filipa Pato, da Bairrada, Portugal, está pelo Brasil e nos honrará com sua presença em Porto Alegre neste sábado. Na ocasião, realizará um curso, com apresentação de seus vinhos e todo o conceito histórico e preservação do terroir. Uvas autóctones, estilos ancestrais de elaboração, vinhedos antigos são parte desta filosofia, que resulta em vinhos únicos, com preço justo e paladar marcante!
O encontro e degustação premium acontecerá na Vinho e Arte, seguido de almoço. Após, a enóloga retorna a Portugal! Uma despedida do Brasil em grande estilo cultural e gastronômico.
Há duas modalidades de participação: apenas do curso/degustação ou com curso e almoço completo! Confira abaixo.

Serviço:
Curso e Degustação de Vinhos com Filipa Pato, Bairrada, Portugal
Sábado, 20 de maio, 11h, na Vinho e Arte (Hall do Plaza São Rafael Hotel - Av Alberto Bins 514 - Centro Historico - Porto Alegre)
Programação:
11h - Recepção aos participantes com Espumantes 3B Rosé e Branco Brut
11h30 - Início da apresentação e degustação dos vinhos:
*FP Branco Bical Arinto
*FP Tinto Baga
*Nossa Calcario Branco
*Nossa Calcario Tinto
*Sidecar
13h - Almoço de confraternização com Feijoada típica Brasileira, acompanhada com Espumante 3B e FP Tinto

Valor:
Curso e degustação: R$ 150,00
Curso, degustação e almoço: R$ 200,00
Reservas: 51 99331 6098 ou 3023 3345
Leia abaixo as informações!

FILIPA PATO:
Filipa é filha do ícone Luis Pato, cuja família há cinco gerações se dedica à criação de vinhos na Bairrada. A filosofia comum a todas as gerações baseia-se na inovação da viticultura e enologia em cada colheita, numa busca incessante pelo aperfeiçoamento na casta Baga. Os vinhos são equilibrados e sem “maquiagem”, com ênfase no carácter de cada vinha. Pratica-se uma viticultura amiga do ambiente. 
Na ocasião será apresentado o raríssimo Sidecar, o vinho de ânforas elaborado no Alentejo, uma parceria entre Filipa e Susana Esteban.

(Filipa Pato e Maria Amélia em jantar na Quinta das Lágrimas)
LEIA MAIS SOBRE OS VINHOS E O PROJETO SIDECAR

Sabe quando grandes nomes da música se reúnem para um concerto ou quando artistas plásticos de renome resolvem fazer uma mostra coletiva ou ainda quando um time de futebol só tem craques? É o que aconteceu no mundo do vinho quando a enóloga espanhola Susana Esteban resolveu criar o projeto Sidecar e desafiar enólogos ou pessoas ligadas ao assunto para elaborar um vinho na adega dela, em Mora, na região do Alentejo, em Portugal. Esteban lança o desafio e vai “de carona”: o convidado é quem define o que fazer. Por isso mesmo o nome Sidecar, como são chamadas as motocicletas com dispositivo lateral para acompanhante.

A versão 2015 do projeto, que acaba de chegar ao Brasil em número limitadíssimo de garrafas, contou com a parceria da enóloga internacionalmente reconhecida Filipa Pato e de seu marido, o sommelier William Wouters. O resultado da elaboração a seis mãos é um vinho de autor que mistura com perfeição as castas tradicionais da Serra de São Mamede, no Alentejo, com a uva Baga de vinhas centenárias da região da Bairrada.

Filipa Pato, que tem seus vinhos trazidos ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora, comenta que o projeto foi uma experiência muito rica e um excelente motivo para encontrar uma grande amiga com mais frequência. “A Susana mostrou-nos várias vinhas no Alentejo e ficamos apaixonados por uma vinha velha na Serra de São Mamede, que é um microclima mais fresco na zona norte do Alentejo”, conta Filipa. “Além disso, quisemos fazer a vinificação em ânfora, método que respeita ainda mais as vinhas velhas, pois permite uma fermentação mais cuidadosa em pequena quantidade, já que as vinhas velhas têm produção muito reduzida. Na Bairrada vinificamos uma vinha velha de Baga também em ânfora e no final do processo a proporção do blend foi discutida entre todos”, completa.

O fato de ser vinificado e estagiar em ânfora, técnica que remete ao surgimento milenar do vinho e que é resgatada pela enóloga, resulta em uma bebida mais macia e pronta para ser degustada mais jovem, extremamente elegante. O Sidecar 2015 deve ser servido ligeiramente fresco (entre 14 e 16º C) e harmoniza com carnes vermelhas e queijos cremosos. Foram produzidas 1.700 garrafas de 750 ml e 50 garrafas de 1,5 litros e dessas menos de 100 estão disponíveis no Brasil. A graduação alcoólica é de 12,5%. Em 2014, o enólogo Dirk Niepoort foi o primeiro parceiro do projeto Sidecar.

Boas Vindas:
Espumante Filipa Pato Rosé 3B . Bruto, Baga Bical Região: Beiras Variedades: Baga e Bical

A estrela da marca Filipa Pato: este espumante veio para conquistar os apreciadores das borbulhas e vinhos surpreendentes É gastronômico, rico, não sendo leve, nem muito fácil: talvez por isto que apaixone! Espumante de cor salmão ou cobre, brilhante e com borbulhas numerosas e intensas. Apresenta aromas de morango, framboesa, fermento de pão e algum toque tostado. No paladar é seco, frutado, apresenta uma grande cremosidade que dissolve-se na língua e muita fruta. Conjuga leveza e persistência com acidez mineral .

FP by Filipa Pato Branco . Bical e Arinto
Região: Beiras Variedades: 50%Bical e 50%Arinto

"Uma expressão de sol, sorriso e entusiasmo de um branco autêntico, que conta a história de uma região virada para a bravura do Atlântico." Possui notas de iodo e sal referente a forte influencia Atlântica, assim como notas fumadas características do solo calcário. Com aroma de ananás, característico do Arinto, e da pera e maçã características do Bical. Ideal para acompanhar pratos de peixe e marisco; casquinha de siri, caranguejo casca mole, lagosta ao vapor, etc…

Filipa Pato Nossa Calcário Branco . Bical
Região: Óis do Bairro, Beiras, de um vinhedo único e antigo

O Nossa Branco é criado em Óis do Bairro, uma aldeia reconhecida pela excepcional qualidade de seus vinhos. O subsolo é extremamente argiloso com pedra calcária. O clima tem uma forte influência atlântica. A viticultura tradicional revela qualidade única das uvas criadas nesta vinha. O Nossa é companheiro perfeito para jantares refinados de peixes, vitela no forno, galinha do campo, queijos curados de pasta dura. Pode ser guardado. Não se recomenda gelar tanto, é um branco para se apreciado refrescado, em taças grandes.

Filipa Pato Nossa Calcário Tinto DOC Bairrada . Baga
Região: Bairrada Variedade: Baga

Assim como o Branco, o Nossa tinto surge de vinhedos da região de Óis do Bairro, onde estão os "Grand Cru" da Bairrada. O solo é extremamente argiloso com pedra calcária. O clima tem a influência atlântica, sendo o processo tradicional de viticultura. É o companheiro perfeito para jantares refinados, pombo ou pato no forno, caça, pratos delicados, não demasiadamente apimentados e queijos de fabrico tradicional. Sirva decantado diretamente da cave, abaixo dos 18 graus, em taças elegantes. Tempo de guarda: acima de dez anos.

Sidecar 2015, Alentejo
Prove, encante-se, descubra!

FP by Filipa Pato Baga
Região: Beiras Variedades: Baga (98%), Bical (1%) e Maria Gomes (1%)

Vinho de cor vermelho rubi, com aroma de frutas vermelhas maduras e notas de defumado. No paladar é seco, acidez equilibrada, corpo médio, taninos maduros e elegantes.
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, churrasco e carnes assadas, harmonização clássica é o leitão da Bairrada.

Esperamos vocês!

Um abraço
Maria Amélia Duarte Flores
Enóloga, Consultora . Especialista em Marketing e Turismo do Vinho

Vinho & Arte

terça-feira, 16 de maio de 2017

Happy Vinhos do Chile

Happy Hour Vinhos do Chile
18 de maio, 19h as 21h
Vinho e Arte . Plaza São Rafael...
3 vinhos emblemáticos e bate-papo sobre viagens com Maria Amélia Flores
Santa Carolina, Lapostolle e Ventisquero
R$ 80,00
Vinhos, petiscos, água
Reservas:
99999 3168
3023 3345

 

Wine Dinner California

Vamos falar de Califórnia?

A Vinho e Arte, junto com a Vineria 1976, convidam a um "Special Wine Dinner" com vinhos dos Estados Unidos.

Tendências, história, modernidade, Zinfandel ou Primitivo, Chardonnay e degustação!

Apresentação da enóloga Maria Amélia Duarte Flores

Vinhos:
Boas vindas: Bodega Sossego Espumante, Brasil
 

 Sutter Home Family Vineyards Chardonnay, Califórnia...
Sutter Home The Original White Zinfandel Rosé, Califórnia
Sutter Home Family Vineyards Zinfandel, Califórnia

Menu:
*Pão da casa (feito com vinho tinto)
*Bolinho de arroz
* Croquetas
​* R​isoto​ da Casa
* Pudim com laranja e paçoca​

​23 de maio, terça, 20h,
Local: Vineria 1976
Praça Dr. Maurício Cardoso, 49 - Moinhos de Vento, Porto Alegre - RS
​Valor individual: R$ 155,00
Incluído menu, água e vinhos​

Reservas:
51 99999 3168 ou 3023 3345
vinhoearte@gmail.com

Apenas 16 vagas!

sábado, 13 de maio de 2017

Curso de Queijos e Vinhos

Curso de Degustação de Queijos e Vinhos
Harmonização, serviço, suas relações com terroir
Edição Europa e grandes Denominações de Origem

Gosta de gastronomia e quer aprender mais sobre serviço, história, além de degustar? Porto Alegre recebe a 1a edição do ano do Curso de Queijos e Vinhos, com foco na Europa e denominações de origem! Confira abaixo todos os detalhes e participe!

OBJETIVO
O vinho é uma verdadeira aula de geografia e história, autêntico, expressa aromas e sabores do local onde é elaborado. Queijos são parte da história gastronômica de países como França, Itália, Portugal e Espanha. Sempre andam juntos e encantam desde as mesas mais simples até as mais requintadas. A combinação entre ambos não é algo que surge por estudos, mas sim no cotidiano da civilização. Nosso objetivo neste encontro é entender as relações entre ambos, locais de procedência, receitas clássicas, estilos ao servir e outras curiosidades.

PÚBLICO-ALVO
Consumidores, apreciadores, profissionais e interessados no mundo do vinho.
Não é necessária experiência ou conhecimento prévio.
Curso de linguagem fácil, onde o foco é a degustação e aprendizado por comparação.

PROGRAMA

História do vinho
História do queijo
Principais estilos e regiões produtoras
Descritivo dos vinhos escolhidos e suas denominações de origem
Teorias de harmonização
Sugestão de serviço e conservação
Degustação

*Terroir
Solo, clima, planta, homem
O conjunto que faz a essência
Características ideais para cultivo e estilos de vinhos

*Conceitos de Denominação de Origem
QUEIJOS
* Grana Padano
* Gorgonzola
* Brie / Camembert
* Chévre
* Gouda
* Colonial clássico

VINHOS
* Espumante Veuve Devienne Brut Rosé, França
* Filipa Pato Nossa Branco, Bairrada, Portugal
* Abel Pinchard Cotes-du-Rhone AOC, França
* Camigliano Brunello di Montalcino DOCG, Italia
* Lucarelli Primitivo di Manduria Old Vines, Italia
* Rey Fernando de Castilla Moscatel Hechizo, Espanha


MINISTRANTE

Maria Amélia Duarte Flores - 
Maria Amélia é enóloga, pós graduada em Turismo e proprietária da Vinho e Arte, empresa focada em vinhos, viagens e experiências enogastronômicas, além de loja. É autora do Diagnóstico do Enoturismo Brasileiro, além da pesquisa do Centenário da Vinícola Peterlongo. Com ampla experiência internacional, através de viagens e visitas pelas principais regiões de vinho no mundo, Maria Amélia é palestrante, desde degustações e cursos in company, seja para iniciantes, workshops motivacionais ou para especialistas. Cuida também do Núcleo do Vinho da Fundação Ecarta e é responsável pela marca Villa Matarazzo, os vinhos do cineasta Jayme Monjardim.

DATA: 19 de maio de 2017, 19h30
Vinh e Arte, agora no Plaza São Rafael
Av Alberto Bins, 514
Centro Histórico, Porto Alegre

VALOR
R$ 195,00
Incluso curso completo com degustação de todos os vinhos e queijos citados;

Reservas:
051 99331 6098 ou 99999 3168 - 3023 3345




Maria Amélia Duarte Flores
Enóloga, Consultora . Especialista em Marketing e Turismo do Vinho
Vinho & Arte
Agora no Hotel Plaza São Rafael
Lobby de Entrada
Av Alberto Bins, 514, Centro Histórico . Porto Alegre
Whatsapp e celular: 51 99331 6098
Fone: 3023 3345
Facebook: Vinho e Arte
Instagram: Vinho e Arte

segunda-feira, 24 de abril de 2017

Mesa da Patagonia no Loft 103

Patagônia no Loft 103



Chef Jorge Nascimento e Maria Amélia preparam mais um petit comitê muito delicado, desta vez o tema é Argentina! Com este clima delicioso outonal, que tal se sentir naquelas casas de Bariloche, com o cheirinho dos locais, os pães, uma bela taça de Malbec? Os vinhos vêm de Mendoza e Rio Negro, os pratos totalmente inspirados nas melhores mesas patagônicas. Lembre: são apenas 12 lugares, reserve o seu!


Tabla de la casa seleção Loft103® e
Espumante Bodega del Fin del Mundo, Patagônia

(garrafa de coleção especial da enóloga Maria Amélia)



Entrada
Ensalada a moda da Patagônia
Panachée de folhas, ovos, ricota, tomates, cenouras, vagens em vinagrete de mostarda e mel

Acompanha a novidade, vinho Estiba Catena Chardonnay, Mendoza


Prato Principal
Cordeiro a moda do Quincho
Steak de cordeiro ao molho malbec servido com legumes assados em ervas das estância crioulas

Acompanham os clássicos:
* Nieto Senetiner Malbec DOC, Mendoza
*Miras by Miras Cabernet Franc, Rio Negro, Patagonia

Caso não aprecie cordeiro, pode-se trocar por peixe.
Obrigatório informar no ato da reserva!

Sobremesa
Crepe artesanal relleno de Dulce de leche . Vinho do Porto

28 de abril, sexta, 20h30
Loft 103 - Rua Anita Garibaldi, 1006/103
Valor por pessoa.................R$ 195,00

Exclusivamente sob reserva
51 99331.6098 . 51 99218.0800

Montalcino, um coração na Toscana | Vinhos e Gastronomia Italiana

Montalcino, um coração na Toscana
Enogastronomia Italiana - 4a Edição
Curso de degustação de vinhos italianos com Maria Amélia Flores
26 de maio, sexta-feira, 19h30
Vinho e Arte - Plaza São Rafael




A história milenar e origem remota da vinícola se confundem com a história do Castelo Camigliano, na Toscana, Itália. A notícia mais antiga que dispomos são os versos escritos por um abade, em pergaminho, em novembro de 948. A cantina atual, construída nos anos 1980, é um complexo moderno para a completa operação de vinificação, dotado com o que existe de mais avançado na tecnologia do vinho. Os clássicos vinhos da região, Rosso e Brunello di Montalcino, são destaques e a Camigliano é uma das cantinas responsáveis pela recuperação da tradição do Chianti.

Um encontro temático de Toscana! Dicas de viagens e informações gerais.

Um encontro cultural, com um bate-papo divertido, fácil, cheio de sabores e novos amigos. Tire suas dúvidas, traga suas experiências de viagem, inspire-se!
Imperdível! Vagas limitadas.






Degustação:


Camigliano Rosso di Montalcino  DOC 2013
Camigliano Chianti Colli Senesi DOCG 2014
Camigliano Poderuccio Toscana IGT 2013
Camigliano Brunello di Montalcino DOCG (2010 - Wine Spectator 93 / Robert Parker 92)

Acompanha . Tábua de Frios
Valor individual: R$ 150,00
Inclui curso, degustação e acompanhamentos.

Reservas e informações:
51 3023 3345
51 99999 3168 - whatsapp
vinhoearte@gmail.com

domingo, 23 de abril de 2017

Gastronomia Japonesa - Campos de Cima

Nesta quinta, vamos juntar uma das vinícolas mais charmosas do Brasil com a gastronomia oriental!



Jantar Harmonizado Campos de Cima - Gastronomia Oriental

 
A Vinícola Campos de Cima é uma jóia da Campanha Gaúcha. Localiza-se na cidade de Itaqui/RS e recentemente inaugurou sua estrutura de recepção de visitantes e vinícola, sendo uma referência dentre as "boutiques" do Rio Grande do Sul. 
 
Foi destaques no Guia Descorchados 2016, o maior guia de vinhos da América Latina. Os espumantes Brut e Extra Brut da Vinícola, elaborados pelo método tradicional com um mínimo de 24 meses sur lie, foram destacados na famosa publicação, tendo o Extra Brut sido considerado o melhor Extra Brut do Brasil, bem como vinho revelação do ano. Ambos produtos são exportados para Inglaterra e Dinamarca, são já referência da Campanha Gaúcha e do Brasil em termos de qualidade.

A recepção será feita por Pedro Candelária, um dos proprietários da vinícola. Para combinar, uma sequência de cinco etapas, inluindo temaki, sushi, sashimi, salada e sobremesa.

 
Surpreenda-se:
*Espumante Brut Campos de Cima
*Espumante Rosé Campos de Cima
*Espumante Extra Brut Campos de Cima
*Vinho Tinto Ruby Cabernet
*Vinho Tinto Malbec

Jantar com degustação Campos de Cima e Gastronomia Japonesa
Vinho e Arte / Sashiburi no Plaza São Rafael
27/04/2017 - quinta
Valor individual: R$ 145,00
incluso jantar, vinhos, água

Reservas e informações
99331 6098 - 3023 3345 - 99999 3168

Um abraço e ótima semana! Maria Amelia

quinta-feira, 6 de abril de 2017

Vinho e Chocolate



VINHO E CHOCOLATE
Um curso que há mais de dez anos já é uma assinatura da Vinho e Arte! Edição Especial de Páscoa !



Vamos harmonizar duas paixões, Vinho e Chocolate? A enóloga Maria Amélia fez uma seleção de possíveis combinações e nossa diversão cultural será provar e aprovar!
Serão cinco vinhos, das castas Tannat, Syrah, Touriga Nacional/castas portuguesas, Carignan e um espumante. Por contraste, provar diferentes estilos de chocolate.
Antes da degustação, acompanham tábuas de frios!


Data: 11 de abril, terça, 19h30
Plaza São Rafael / Vinho e Arte
Valor: R$ 100,00
Reservas: 99999 3168
vinhoearte@gmail.com

quarta-feira, 5 de abril de 2017

Mendoza

MENDOZA | 03 a 07 de maio

O destino favorito, unânime, lindo, saboroso!



Mendoza: Tierra del sol y buen vino! O roteiro perfeito para quem adora natureza, paisagens incríveis e um dos melhores vinhos do mundo! As belíssimas planícies cobertas de vinhedos se contrastam com a magnitude da Cordilheira dos Andes. A gastronomia, seja com grandes chefs, como Francis Mallmann, ou a típica, caseira, sempre presente, são um atrativo a parte. A enóloga Maria Amélia Flores, junto com a Porto Brasil Viagens propõe um roteiro exclusivo com visitas privilegiadas, uma “wine experience” inesquecível pela história do vinho argentino! Tim-tim!


Grupo com vagas limitadas e visitas exclusivas.


Vinícolas previstas:
* Catena Zapata
* Masi/Tupungato
* A nova Família Zuccardi no Vale do Uco - com almoço harmonizado
* Casa El Enemigo - com almoço harmonizado
* Jantar Especial nos Restaurantes Francesco e Francis Mallmann
(poderão ocorrer alterações)
*Passeio a Alta Montanha com Guia Especializado

Solicite roteiro, reservas e informações:
vinhoearte@gmail.com

51 99331 6098

*Esta será a última viagem internacional da enóloga (que está grávida!) antes do nascimento da bebê Martina!

Um grande abraço e ótima semana a todos

MARIA AMÉLIA DUARTE FLORES
Vinho e Arte, agora no no Plaza São Rafael

quinta-feira, 30 de março de 2017

Noite Francesa

Noite Francesa



Vamos relembrar belas viagens e provar um Menu temático a belíssima França?
Nossa proposta neste encontro de sábado a noite é compartilhar experiências e sabores.
Através de um buffet temático e seleção de vinhos, preparamos um Jantar para falar de gastronomia, cidades, adegas de regiões como Rhône, Bordeaux e Bourgogne. Vive la France!

Menu com saladas, pratos especiais e sobremesas, com destaque para Steake Tartare, Boeuf Bourguignon e Trilogia de Macarons.
Vinhos do Rhône, Bordeaux e Bourgogne.

01 de abril, sábado, 20h
Plaza São Rafael  / Vinho e Arte
Valor: R$ 145,00
Reservas: 99999 3168

Feijoada neste sábado!

A Feijoada de Sábado



A terceira temporada da Feijoada do Plaza São Rafael Hotel e Centro de Eventos de Porto Alegre começa neste sábado, 1º de abril, em grande estilo. Vai ter de tudo: cachacinha, caldinho de feijão e petiscos (pasteizinhos, linguiça, torresmo, aipim frito e tantas outras coisinhas saborosas). Depois, é hora da feijoada, com grande variedade de feijões e acessórios que compõem este tradicional prato da culinária brasileira. Por fim, sobremesas típicas do Estado. Pudins, sagu, ambrosia e tantas outras delícias compõem a oferta para os clientes.

A Vinho e Arte quer brindar este lançamento! Venha provar a feijoada combinando com clássicos Vinhos do Brasil! Uma ilha de espumantes e vinhos tintos, da Serra e Campanha te esperam, com muito bom humor e ótimas histórias.
01 de abril, 12h30, Plaza
Valor: R$ 125,00 - feijoada e vinhos
consulte valor kids
reservas: 99999 3168

Noite do desapego



Noite do Desapego - AMANHÃ

Degustação de preciosidades da adega pessoal da Maria!

Vinhos da safra 2005, 2006, 2007, 2008

Chile, Brasil, Argentina e Espanha

R$ 125,00
Acompanha tabuas de frios
31 de março, sexta, 19h30
Local: Bar do Plaza / Vinho e Arte
Reservas: 99999 3168

quarta-feira, 15 de março de 2017

Happy Clicquot



Happy Hour Cultural . 4a edição

Vamos provar Champagne e Espumantes e falar da magia deste universo das borbulhas

Serão três espumantes, do Brasil, Portugal e a clássica Veuve Clicquot, França!

Acompanha tábuas de frios.




22 de março, terça, 19h30

Vinho e Arte . agora no Plaza . Alberto Bins 514

Centro Historico . Porto Alegre

Valor: R$ 75,00




Reservas: 51 99999 3168

51 99331 6098

terça-feira, 14 de março de 2017

De Manduria a Pompéia

De Manduria a Pompéia

Uma viagem pelo magnífico Sul da Itália
Em outubro do ano passado, realizei uma das mais marcantes viagens da minha trajetória no mundo do vinho. Eu buscava uma opção que aliasse história, bons vinhos, paisagens, ao mesmo tempo novidade, novos olhares. Estava em busca de algumas inspirações. Como um dos nossos vinhos mais vendidos é o "Primitivo de Manduria" e passamos o tempo descrevendo-o como o "Novo Mundo dentro do Velho Mundo", pensei: vamos para o sul da Itália? Da Puglia até Pompéia, iniciei minhas descobertas.


 
Começamos pela Puglia. É o "salto da bota" da Itália. Contempla as terras de Salento, onde está Manduria, até as pequeninas aldeias próximas a Bari, como Alberobello e Locorotondo. A "Magna Grécia" está por todos os lados, há ruínas, vilas, muros. Flores, oliveiras contrastam com vinhedos nas amplas planícies, muitas vezes costeando o azul do Mediterrâneo. É terra de um povo muito simples, apaixonado por seus sabores locais, cheios de frutos secos, peixes, tomates, temperos. Uma Itália totalmente diferente do norte. Em Manduria, quase a beira do mar, os vinhos chegam a quase quinze graus alcoólicos. Vinhedos antigos são vistos por todos os lados. Tudo muito artesanal e campesino.

A diversidade da arquitetura e das histórias é deslumbrante. As cidadezinhas de Alberobello e Locorotondo marcam pelos Trullis, que classificam estes lugares como Patrimônio da Humanidade. É uma delícia caminhar pelas ruas estreitas e comércio local.Ali perto está Gioia de Colle, onde a uva Primitivo tem seu marco inicial em solo italiano. Ali perto também temos as grutas de Castellana. provamos massas caseiras e já pensamos: vamos trazer o grupo para fazer aulas com chefs daqui?


 
Nossa hospedagem foi na charmosa e pequenina Polignano al Mare. Com seus rochedos sobre o mar (e inclusive um restaurante cravado em uma das grutas destes paredões), é uma cidade que convida desfrutar. Caminhar pelas pequenas ruas, entrar nas igrejas e lojinhas, observar a amplidão do mar e desfrutar a gastronomia. Se um dia eu puder, lá quero passar mais tempo.

Após a bela Puglia, fomos conhecer a Basilicata. Lá está a cidade de Matera. Cenário do filme "A Paixão de Cristo", de Mel Gibson, hipnotiza. Uma cidade toda construída em pedra em meio a um grande cânion com suas cavernas. Tem muitas histórias e gastronomia marcante, com muitas favas, doces, mel. Está perto da região de Vulture, onde o produtor da marca Lucarelli tem sua sede. Nossa, quanto vinho bebemos neste dia e depois fomos curtir a cidade!

De Matera até a Costa Amalfitana, uma estrada linda e pouco tempo! Tirei dois dias para conhecer Positano, Amalfi e Ravello. Não há como descrever. Mas minha ansiedade mesmo residia em realizar um sonho: visitar Pompéia. Mais do que o sítio arqueológico, conhecer os vinhedos resgatados pela vinícola Mastroberardino, que relembram os vinhos da época pré vesuviana.

Os vinhedos de Pompéia tem por base a uva Aglianico e Piederosso. Estão dentro de pequenas parcelas, em áreas onde arqueólogos demonstraram existir vinhedos antigos. Há ânforas também, onde estavam as antinas cantinas e tabernas. Não tem como descrever. Emocionante. Após, almoço próximo a cratera do Vesúvio, na Denominação de Origem Lacrima Christie.

A experiência foi tão bacana que vamos repetir!
De 25 de abril a 04 de maio, teremos o tour "Sul da Itália".
Quer vir com a gente?
Escreva: vinhoearte@gmail.com
ou ligue: 051 3025 2626 - fale com Camile

E enviaremos as informações!


Esperamos a tua visita aqui na Vinho e Arte.

Um abraço
Maria Amélia Duarte Flores!

Loft 103 e Italia


Itália | Toscana, Puglia, Vêneto e Sicília

O Loft 103 apresenta nesta sexta todo o charme e delícia de uma clássica mesa italiana, em um jantar cheio de detalhes. A assinatura é do Chef Jorge Nascimento, com sua convidada, a enóloga Maria Amélia Flores, para falar de vinhos, harmonização, viagens e paisagens, com sabores da Toscana, Sicília, Vêneto e Puglia. Confira o menu:


Antipasti . Especialidades Loft103® & Espumante Prosecco

Entrada | Risotto con capesante e gamberi al profumo erbe del giardino (Risoto de vieiras e camarões ao perfume de limão siciliano) & Vigneti de Vulture Rosado de Aglianico, Basilicata

Prato Principal | Brasato al marsala (Assado bovino ao vinho marsala) & Castelo Dalbola Chianti Classico DOCG, Toscana

Degustação Ícone | Lucarelli Primitivo di Manduria, Puglia

Sobremesa | Sorbetto al limone servito con sciroppo di uva nera (Sorvete de limão siciliano servido com calda de uvas negras) & Marsala Lombardo, Sicilia

Sexta, 17 de março, 20h
Rua Anita Garibaldi 1006/103
Apenas 10 vagas
Menu completo com vinhos…….R$ 195,00

Exclusivamente sob reserva: 99331 6098 ou 99218.0800
vinhoearte@gmail.com

Este evento pode ser realizado para empresas e grupos privados, seja no Loft ou no local desejado. Surpreenda sua família, clientes, amigos! Contate para informações.

quinta-feira, 16 de fevereiro de 2017

Angelica Zapata

Bodega Catena Zapata

Angelica Zapata é uma das estrelas deste ícone argentino

Neste sábado, 18 de março, um almoço especial com os vinhos
da família Catena é a pedida para o final de semana em Porto Alegre!




Indiscutivelmente o melhor e mais reverenciado produtor da Argentina, na opinião unânime de toda a imprensa especializada internacional, de quem recebe sempre as melhores notas e prêmios. Para a Wine Spectator, trata-se do “líder inquestionável de qualidade na Argentina” e, para Parker, “Catena representa o máximo em vinhos da América do Sul”. Sua criação máxima, o raro Nicolás Catena Zapata, é o melhor e mais prestigiado vinho da Argentina, sem dúvida entre os grandes tintos do mundo. Seu fantástico Catena Alta Malbec — “Vinho do Ano” para a Gula em 2005 e um dos “100 Melhores Vinhos do Mundo” para a Wine Spectator em 2006 — é o melhor Malbec do país, de uma elegância e complexidade raramente encontradas na Argentina. Ele é um verdadeiro “vinho de terroir” do Novo Mundo, elaborado com uvas de cinco excelentes vinhedos plantados em altitude. Os Catena Alta Cabernet Sauvignon e Chardonnay também são maravilhosos, enquanto o cultuado Catena Zapata Estiba Reservada é um verdadeiro clássico, vendido apenas na Argentina e no Brasil, assim como os famosos Angelica Zapata. A linha Catena é imbatível, de incrível relação qualidade/preço, todos enormes sucessos. O grande lançamento recente fica por conta da bela linha DV Catena, que também traz vinhos de terroir, ricos e elegantes. São todos cortes da mesma uva plantada em dois vinhedos de diferentes personalidades, alturas e microclimas, em uma verdadeira exploração do terroir de Mendoza. Os vinhos estão disponíveis na Vinho e Arte Casa.

Angelica Zapata | Ícone
Almoço no Plaza São Rafael / Vinho e Arte

Conheça um dos melhores produtores da Argentina, com apresentação da enóloga Maria Amélia Duarte Flores. Ela tem amplo conhecimento nos vinhos de Mendoza, bem como na estruturação de roteiros para a região, tendo visitado a vinícola inúmeras vezes e degustado as diferentes safras e linhas que contam esta história. A noite, ela embarca para mais uma viagem a Champagne, Vale do Loire e Bordeaux.

18 de março, sábado, 12h
Vinho e Arte , agora no Plaza São Rafael

Vinhos:
Ilha de Espumantes Brasileiros

Angelica Zapata Cabernet Sauvignon Alta
Angelica Zapata Cabernet Franc Alta
DV Catena Cabernet Malbec

Acompanha almoço de verão ao estilo buffet
com a enóloga Maria Amélia Duarte Flores.
Valor individual: R$ 155,00

Reservas e informações:
51 9331 6098 (whats) 

Encontre na Vinho e Arte todos os vinhos da família Catena.
Visite nossa loja, aberta diariamente das 10h às 19h
Tele-entrega gratuita em Porto Alegre para pedidos acima de R$ 500,00

Esperamos a tua visita, um abraço
Maria Amélia Duarte Flores
vinhoearte@gmail.com

Clericot







Oficina Clericot ao Estilo Punta del Este

20 de fevereiro de 2017, 19h30

Vinho & Arte no Bar do Plaza São Rafael

Av Alberto Bins 514, Centro Historico . Porto Alegre




O que é ?

Propor ao publico uma oficina para montagem de deliciosos clericot, sangria e drinks de verão.




Como ?




O Chefnascimento® ensina como escolher ingredientes prontos, receitas fácil e praticas para serem servidas na casa da praia, montanha ou beira de piscina para receber amigos para drinks e apettizers.




Qual o formato?




O chefnascimento® apresenta três receitas com vinho branco, rosé e tinto, para encher sua mesa de sabores e surpreender seus convidados. Acompanham as tradicionais tábuas de frios, parceiras de um happy hour.




Qual duração?




2 horas composto por explanação, apresentação do menu e seus itens, suas variações, feitura das receitas fáceis e práticas a frente dos participantes, escolhas e técnicas dos vinhos e feitura das receitas de clericot de vinho e espumantes. termina com a degustação e confraternização do fim do curso.




Prove os drinks, aprenda, delicie-se com os petiscos!







Este curso pode ser feito para grupos fechados, seja em Porto Alegre ou fora, empresas e residências!







Valor individual: R$ 125,00

incluso curso e degustação




Reservas e informações:

51 99999 3168

vinhoeartecasa@gmail.com

sexta-feira, 10 de fevereiro de 2017

Happy Guatambu

A Guatambu é uma vinícola boutique que trabalha com administração familiar, em pequena escala, somente com uvas próprias, lotes limitados e garrafas numeradas, em Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha, desde 2003. Situada no coração do pampa gaúcho, na fronteira com o Uruguai, o cultivo da videira é marcado por um terroir com mais de 2.300 horas de luminosidade durante o período vegetativo da videira e escassez de chuvas no verão, garantindo a maturação fenólica das uvas e a opulência de seus vinhos. Desde maio de 2016 funciona com 100% de energia solar, tornando-se o primeiro empreendimento da área na América Latina movida através de energia limpa. 
estanciaguatambu.com.br | guatambuvinhos.com.br



NESTA SEGUNDA: Happy Hour Guatambu - Espumantes
Brinde com estrelas!

Com tábuas de frios e delícias, vamos falar e provar grandes espumantes!
Poesia do Pampa Brut e Demi Sec, Guatambu Nature, Extra Brut e uma surpresa especial!
13 de fev, 19h30, Bar do Plaza . Av Alberto Bins 514 . Centro Historico
Valor: R$ 100,00 . incluso vinhos, petiscos e água
Reservas: 99331 6098

segunda-feira, 26 de dezembro de 2016

Happy Filipa Pato

29 de dez, 19h, quinta
Filipa Pato | Uma estrela portuguesa

Vamos fechar o último evento de 2016 com os vinhos de uma das melhores enólogas da Europa! Filipa Pato tem um trabalho lindíssimo na Bairrada, de resgate de uvas autóctones e sempre nos surpreende com a qualidade dos seus vinhos! Venha brindar com a gente e provar seus espumantes, vinhos tintos e brancos, com o destaque para a linha "Nossa"! Participe!
Degustação de 5 vinhos (espumante, Filipa tinto e Branco, Nossa Tinto e Branco), acompanhada de pães e pastas.
Valor: R$ 75,00
Reservas: 51 3023 3345 / 99331 6098

quinta-feira, 1 de dezembro de 2016

Passeio Serra Gaúcha - 17 e 18 de dezembro

PASSEIO SERRA GAÚCHA
O último de 2016

17 e 18 de dezembro
Garibaldi e Vale dos Vinhedos

Vamos passear pela serra gaúcha e conferir as belezas da decoração de Natal, além de abastecer estoque de espumantes e bons vinhos? A enóloga Maria Amélia Duarte Flores, que é natural de Garibaldi e apaixonada pela região, convida a relaxar e se divertir no último "wine tour" de 2016. A hospedagem será no charmoso Hotel Casacurta. Confira abaixo a pré programação.

17 de dez - sábado
8h - saída da Vinho e Arte
Visita a vinícola
Passeio pelo varejo da Tramontina
Almoço especial
Passeio pelo centro histórico de Garibaldi
Visita histórica a Vinícola Peterlongo
Jantar Harmonizado no Hotel Casacurta
Hospedagem

18 de dez - domingo
Visita a vinícolas no Vale dos Vinhedos
Almoço em propriedade rural
Retorno a Porto Alegre

Inclui:
Acompanhamento especializado da enóloga Maria Amélia
Deslocamento a partir de Porto Alegre
3 refeições com bebidas, sendo dois almoços e um jantar premium harmonizado
Brinde surpresa
Hospedagem no Hotel Casacurta
Vistas citadas no roteiro

Valores:
Por pessoa, em apartamento duplo: R$ 725,00
Em apartamento single: R$ 800,00

Parcelamento em até 3x cheque.

Reservas e informações:
51 99331 6098
51 3023 3345

Vagas limitadas.

Realização: Vinho e Arte