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Mostrando postagens de Dezembro, 2015

12 Vinhos que Resumem o Ano

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AMANHÃ, VENHA PROVAR TODAS ESTAS PRECIOSIDADES!


Um resumo do nosso ano de 2015 contado através de taças!
A melhor retrospectiva: prove, conheça, deguste, divirta-se!

Nada é por acaso: as pessoas que conhecemos, o lugar que estamos, os problemas que enfrentamos. Algumas coisas servem para refletir, outras para crescer. Mas a hora é de comemorar, relembrar os momentos divertidos e saborosos de 2015! Então, vou abrir a adega para receber os amigos e será muito bom contar com a sua presença nesta "viagem" de "máquina enológica do tempo"! Tim-tim"

JANEIRO
Levamos ao México os Vinhos do Brasil. Foi a hora de conhecer os vinhos mexicanos.
Uma oportunidade de vivenciar o que pensam e esperam do nosso Brasil.
Resultado: três palestras lotadas de profissionais do vinho, deslumbrados com nossas paisagens e potencial. Participaram Aurora, Villa Francioni, Salton, Peterlongo, Bueno e Miolo. Vamos relembrar a viagem provando "Espumante Bueno Cuvée DO Vale dos Vinhedos".

F…

Koh Pee Pee | 28 de dezembro

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Menu Thai & Wine - Encerramento de 2015
28 de janeiro, 20h, segunda-feira Koh Pee Pee Rua Schiller, 83
Porto Alegre RS

Vamos fechar 2015 brindando no Melhor Restaurante de Porto Alegre?
Um menu com bons vinhos e todos os pratos citados abaixo, servidos de forma compartilhada. Uma experiência para os sentidos! Os vinhos selecionados contam histórias e momentos do ano de 2015!
Apresentação: Maria Amélia Duarte Flores

Recepção: Ilha de Espumantes do Brasil

Entradas:
Thod Goong | Camarão crocante com molho agridoce
Pad Pla Meuk Yat Sai | Lulas recheadas, salteadas com cogumelo shitake e gengibre
Poh Pia | Rolinho primavera thai style

*Nederburg Sauvignon Blanc, África do Sul *Catrala Boutique Wines Gewurztraminer, Chile *Routhier & Darricarrere Marie Gabie Rosé, Brasil

Pratos Principais:

Koh Pee Pee | Frutos do mar, legumes diversos com arroz thai jasmin  Pad Thai Goong | Massa frita com camarão thai style
Khao Pad Moo | Arroz frito com legumes e filé de porco
Pad Neua Ayuttaya | Filé ao mol…

Almoço de Sábado | Mesa Asiática - Nepal, Mongólia, Thai | Chef Jorge Nascimento

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Mesa Asiática Chef Jorge Nascimento interpreta as mesas do Nepal, Mongólia e Tailândia Vinhos da Nova Zelândia, Austrália e África do Sul 12 de dezembro, sábado, 12h30 Vinho e Arte Casa


Um cardápio para celebrar o verão, com vinhos diferentes. Pratos e sabores de terras muito distantes! Assinatura de Jorge Nascimento e vinhos apresentados e escolhidos por Maria Amélia Duarte Flores!
Participe!!
Confira o menu: Amouse Bouche
Espumantes Brasileiros
• Saladinha de mamão papaya
• Momo
Pastelzinho de massa cozida no vapor recheado com frango, coentro, gengibre, e cebolinha tempero – Um dos pratos nepaleses mais populares do pais.
• Pescado branco servido em vinagrete de coentro, pimenta e especiarias
• Iogurte com ricota e gergelim
• Pão no vapor

Entrada
• Yakisoba clássico japonês
Jacobs Creek Chardonnay, Austrália

Prato Principal
• Frango ao leite de castanhas perfumado com coentro e curry servido por arroz com cebolinhas
Nederburg Foundation Sauvignon Blanc, África do Sul Brancott E…

Edição Especial de Passeio à Serra - 19 e 20 de dezembro

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Edição Especial de Passeio à Serra Gaúcha19 e 20 de dezembro, Garibaldi Saída de Porto Alegre


Venha se divertir e celebrar em grande estilo, no último passeio do ano da Vinho e Arte. O ponto alto do passeio é um jantar único e inédito: um passeio pela gastronomia de épocas remotas, em um cardápio pesquisado pelo chef Jorge Nascimento.
Acompanhamento e criação da viagem: Maria Amélia Duarte Flores
*Luzes de natal *Compras *Alta Gastronomia

19 DE DEZEMBRO - SÁBADO8h30 - Saída desde a Vinho e Arte Casa
10h - Parada na vinícola Don Guerino, Alto Feliz
12h - Varejo da Tramontina e queijaria
14h - Almoço na Tratoria Mamma Gemma
19h - Saída para Vinícola Peterlongo - Acender das Luzes e visita premium
21h - Jantar Vintage com Chef Jorge Nascimento e cardápio de época
Hospedagem Hotel Casacurta - consulte menu detalhado.

20 DE DEZEMBRO - DOMINGO
11h - Saída para visita a vinícola AlmaUnica e Don Laurindo
14h - Brunch Especial Wine Garden Miolo
Retorno a Porto Alegre

Poderão ocorrer alterações na ordem das vi…

Menu Vintage | A história do Champagne | Cardápio Épico

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Menu Vintage | A história do Champagne 19 de Dezembro, sábado, 20h30 Hotel Casacurta, Garibaldi/RS


Um jantar para contar histórias através de pratos e borbulhas. Celebrando o centenário do espumante no Brasil, a enóloga Maria Amélia Duarte Flores, traz a Garibaldi, o renomado Chef Jorge Nascimento para um jantar único e inesquecível.
Um passeio por épocas, cenários, brilho: cada prato celebra detalhes dos áureos tempos de grandes banquetes, refletidas na recentemente lançada linha "Peterlongo Vintage".
Os pratos são criados pelo Chef e as histórias serão contadas pela enóloga Maria Amélia, que é da Vinícola Peterlongo, uma das responsáveis pela pesquisa e lançamento desta coleção.
Música, charme, decoração, surpresas. Venha voltar no tempo nesta noite cheia de belas recordações.
Menu Vintage . Jantar 19 de Dezembro
Boas vindas: Amouse Bouche - 1960/1970 *Serviço de caviar clássico: - Caviar, toast de centeio, ovos picado, cebolinhas, cornichons , limao e molho mayonese *Canapés de foie c…

Curso de Degustação de Espumantes

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Curso Básico de Degustação de Espumantes
05 de dezembro, sábado, 16h
Vinho e Arte Casa
Rua Múcio Teixeira, 107 . Menino Deus . Porto Alegre



Uma das mais célebres e charmosas bebidas é o espumante. Desde cada detalhe da sua elaboração, o estilo do serviço ao prazer de degustar, está presente nas mais belas ocasiões da história, bem como as mais românticas e divertidas. Um curso de linguagem prática, fácil, muito interativo, para você entender as diferenças entre métodos e classificações e esclarecer dúvidas de como comprar, guardar, servir. A apresentação é da enóloga Maria Amélia Duarte Flores.

05 de dezembro, sábado, 16h
Vinho e Arte Casa . Rua Múcio Teixeira, 107 . Menino Deus . Porto Alegre
Vinhos que serão degustados 05 espumantes, acompanhados de queijos e frutas.
Valor: R$ 65,00

Reservas e informações
51 9331 6098
51 3072 1777


Bodega Caro

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Catena & Rothschild - Bodegas Caro
As reputadas Bodegas Caro são o projeto conjunto de dois dos maiores nomes do mundo do vinho:Catena Zapata e Château Lafite-Rothschild. Desde sua primeira safra tem recebido incríveis elogios da imprensa especializada internacional, consolidando-se como um dos grandes ícones do vinho na América do Sul. O melhor vinho da casa é o Caro, um maravilhoso corte de Cabernet Sauvignon (70%) e Malbec (30%). Seu estilo é bem francês, mais elegante e aristocrático, cheio de nuances e com um excelente final de boca, trazendo toda a classe dos Rothschild. Com a mesma estirpe do Caro, o ‘deuxième vin’ da Bodega é o delicioso Amancaya, de fantástica relação qualidade/preço. Ele mereceu nada menos do que 92 pontos da revista Wine Enthusiast e foi indicado como “Editor’s Choice” pela revista — resultado realmente impressionante para um vinho desta faixa de preço!

Vinhos disponíveis:
Amancaya Cabernet/Malbec
Bodega Caro

El Enemigo

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Adrianna Catena - El Enemigo  El Enemigo é o projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo chefe de Catena Zapata, e de AdriannaCatena, filha mais nova de Nicolás Catena. Tendo à sua disposição uma ampla gama dos melhores vinhedos de Mendoza — pertencentes à família Catena — Alejandro Vigil selecionou parcelas específicas que pudessem dar origem a vinhos com uma personalidade distinta dos talhados por ele em Catena Zapata. São tintos com bastante nervo, taninos abundantes e um caráter deliciosamente selvagem. Logo o primeiro vinho lançado, El Enemigo Malbec, já foi apontado como “outstanding” por Robert Parker. O Cabernet Franc Gualtallary conseguiu nada menos do que 97 pontos! Recentemente, a safra 2011 conquistou 98 pontos, consagrando-se como uma das mais altas pontuações já recebidas por um vinho argentino. Disponíveis: El Enemigo Chardonnay El Enemigo Malbec El Enemigo Syrah/Viogner El Enemigo Bonarda El Enemigo Cabernet Franc Todas as edições colecionáveis de Gran Enemigo
Informaç…

Ernesto Catena

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ErnestoCatena -  Bodega Tikal/Almanegra
Os premiados vinhos Tikal são elaborados em pequenas quantidades pelo talentoso Ernesto Catena, filho de Nicolás Catena, que segue um caminho muito próprio e criativo com seus inovadores e estilosos tintos. Os poderosos Patriota e Alma Negra são todos ricos, fantásticos e com um toque achocolatado, merecendo altas notas e grandes elogios da Wine Spectator, que os classifica “fantástico, de virar a cabeça”. As poucas garrafas são disputadíssimas pelos apreciadores de grandes tintos do Novo Mundo, e se esgotam rapidamente no mundo todo. Sem contar no curioso "Malbec Animal", com seu rótulo lindíssimo e notas muito intensas e frutadas.

Vinhos disponíveis
Almanegra Extra Brut
Animal Malbec
Animal Chardonnay
Almanegra Branco Misterio
Almanegra Tinto Blend
Tikal Patriota

Informações:
51 3072 1777 / 9331 6098

Jantar Premium Catena Zapata

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CATENA ZAPATA & A MESA ARGENTINA Jantar Premium 09 de dezembro, 20h30 Vinho e Arte Casa Rua Múcio Teixeira, 107, Menino Deus, Porto Alegre



Repetição de um cardápio sensacional!
O chef Jorge Nascimento interpreta a mesa Argentina, com um dos melhores produtores do país, Catena Zapata. A apresentação é da enóloga Maria Amélia Flores! Imperdível, especial e vagas limitadas!


O produtor: Uma das bodegas que mais admiro pela trajetória e respeito com sua terra e sua gente é a CatenaZapata, da minha querida Mendoza. Nicolás Catena é um empresário que desde muito jovem buscou a valorização do vinho de seus pais: sua experiência junto a Robert Mondavi, nos Estados Unidos, o fez ver a potencialidade que a Malbec teria se fosse tão bem tratada quanto a Cabernet Sauvignon lá. Com muita determinação, transformou a imagem país da uva e dos vinhos, estando hoje entre os homens mais importantes deste mercado. Seus ícones, são hoje disputados por colecionadores do mundo todo. Não há como questionar o …