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Mostrando postagens de Setembro, 2015

Almoço de Sábado | A mesa do Oriente Médio | Chef Jorge Nascimento

Almoço de Sábado | Vinho e Arte
A mesa do Oriente Médio | Chef Jorge Nascimento
03 de outubro, 12h30
Vinho e Arte Casa . Rua Múcio Teixeira, 107
Menino Deus . Porto Alegre

Vamos viajar em sabores das mesas do Oriente Médio, com muitas frutas secas, especiarias, acompanhado por vinhos do Mediterrâneo ou com estas influências! Shiraz ou syrah, viogner e outras surpresas recém chegadas do sul da Itália acompanham esta mesa de cardápio farto que o Chef Jorge Nascimento criou!

Participe!

Países e pratos:
Arábia Saudita | • Tabule • Mini berinjelas recheadas com nozes e afogadas em azeite de oliva com alho e pimentas bravas

Turquia | • Salada de pepinos, tomates, alfaces, gergelim, limão siciliano, azeite, queijo branco e maionese de cabra

Emirados Árabes | • Quibe assado • Quibe Cru • Pão Pitta

Israel | • Hoummus • Babaganush • Falafel

Omã | • Cozido de frango a moda de Omã arroz com aletria • Mesa de frutas e mel

Vinhos:
* Espumante Guatambu Poesia do Pampa Brut
* Campos de Cima Viogner (a uva do V…

Vega Sicilia 1987

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Vega SiciliaUna Noche Unica
07 de Outubro . Quarta . 20h
Vinho & Arte Casa . Rua Múcio Teixeira, 107 . Porto Alegre

Jantar Premium com degustação de ícones como Pintia 2008 (95RP), Alion 2011, os Húngaros Tokaji Oremus e o raríssimo Vega Sicília Unico 1987.

Menu:
Boas Vindas | Tábuas de Frios e Espumantes Brasileiros Entrada | Tapas y Pintxos
Tokaji Oremus Mandolás Furmint, Hungria Degustação
Alión 2011, DO Ribera del Duero (RP 94)
Pintia 2008, DO Toro (RP95)
Vega Sicilia Unico 1987 . DO Ribera del Duero (RP 95) Prato Principal | Arroz a Zamorana . O prato típico da região Sobremesa | Crema Catalana
Tokaji Oremus 3 puttonyus 2006, Hungria Apresentação: Maria Amélia Duarte Flores . Enóloga
Valor: R$ 450,00 Reservas: 51 9331 6098 ou 51 3072 1777
Petit comitê com vagas limitadas, devido a raridade dos vinhos.

Old Vintages

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Old Vintages | Safras Antigas

A enóloga Maria Amélia Flores (Vinho & Arte) abre sua adega pessoal para mais uma noite do “desapego”. São aqueles vinhos não comerciais, que fazem parte da sua coleção, que “dói” abrir, por serem únicos, representarem viagens, momentos, pessoas… e que a melhor forma, de abrir sem culpa, é compartilhar com quem sabe valorizar! Nesta edição, destaque para um vinho da Búlgaria, Espanha e Argentina, além de uma surpresa na sobremesa.

18 de novembro de 2015, 19h30 . quarta-feira
Local: Vinho e Arte Casa
Rua Múcio Teixeira, 107 . Menino Deus


Menu
*Espumantes, pães e pastas

*Entrada: Salada Monet . Folhas e cores
& Angelica Zapata 2005

* Bouef Bourguignon tradicional
Kotta Merlot 2009 . Bulgária
Miras by Miras Pinot Noir 2005
*um vinho surpresa espanhol

*Trufas Devorata ao estilo Gateau
*vinho de sobremesa surpresa

Valor: R$ 145,00
Reservas:
51 9331 6098 / 3072 1777 vinhoearte@gmail.com

MOVI | As pequeninas e "cults" vinícolas chilenas

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25 de setembro, sexta-feira, 20h
MOVI | Movimento dos Vinhateiros Independentes
As pequeninas e exclusivas vinícolas chilenas
Noite especial de queijos e vinhos




O conceito de arte, terroir, exclusividade, com muito amor ao vinho: toda a vez que eu provo um vinho de algum participante do MOVI tenho a sensação de estar vivendo uma descoberta, uma surpresa. O grupo não se diz "os melhores", mas únicos. São tantas histórias, uma menos inusitada do que a outra, sem contar que é um grupo "sui generis" de pessoas que tem em comum algo que os une, esta verdadeira paixão. Um é cineasta, o outro baterista, outros são um casal que se apaixonou pelo céu, uma outra é especialista em Carignan.. e por aí vai...

É uma honra para a Vinho e Arte ter no portfólio muitos destes pequenos produtores!
Quer conhecer um pouco destas histórias? Vem pra cá nesta sexta!

Preparamos uma noite especial de queijos e vinhos temática!

Menu:
Tábuas de Queijos e Frios e mini porções:
Capuccino de Champi…

Viña Montes

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MONTES ALPHA | Colchagua, Chile
22 de setembro de 2015, 19h30


Tablas de quesos, catas y historias de uno de los más importantes vinos de Chile!
Maria Amélia Flores (Vinho & Arte) te espera para um encontro muy “rico”.
Um passeio pela coleção “Montes Alpha” , safras diferentes de varietais clássicos.
Bate-papo e happy hour com comidinhas especiais.

Vinhos:
- Montes Cherub Rosé de Syrah
- Montes Alpha Chardonnay
- Montes Alpha Carménere
- Montes Alpha Merlot
- Montes Alpha Syrah
- Montes Alpha Cabernet Sauvignon

Comidinhas: Pães, pastas, frutas, quiche, queijos, frios, trufas de chocolate.

22 de setembro de 2015, 19h30
Local: Vinho e Arte Casa
Rua Múcio Teixeira, 107 . Menino Deus
Valor: R$ 125,00
Reservas: 51 9331 6098 / 3072 1777 vinhoearte@gmail.com

Happy Hour para Brindar a Primavera

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É Primaveeeeeera!

Chega de nuvens, de medos, de preocupações! Vamos brindar a entrada oficial da Primavera com muitas borbulhas, alto astral e boa comida!

Dia 23 de setembro, quarta-feira, inspire, respire, absorva e espalhe sua alegria num encontro superdivertido na Vinho e Arte Casa, em Porto Alegre. 

A proprietária da casa, a enóloga Maria Amélia Duarte Flores, o chef Jorge Nascimento e a jornalista Rejane Martins recebem para uma happy hour com espumantes e pratinhos inspirados na culinária típica da Toscana, Provence e Serra Gaúcha.

Você vai se deliciar com surpresinhas e itens como azeites aromáticos, foccacia ao rosmarino, aiöli, tapenade, terrine de foie ao perfume de brandy, terrine de gorgonzola com nozes, patê de lingüiça serrana, patê de ricota com ervas e cebolas caramelizadas, saladinha panzanella, pudim de frango com tomate cereja e sálvia fresca com molho golf, pão de centeio com limão siciliano e gengibre, fritada de ovos e verduras aromáticas, pão integral de cerveja Mün…

Semana África do Sul | Vinho e Arte Casa

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Semana Temática Especial África do Sul | Vinho e Arte Casa


Almoços, happy hour, degustações, promoções 09 a 13 de setembro Vinho e Arte Casa . Rua Múcio Teixeira, 107 . Menino Deus . Porto Alegre Reservas e informações: 51 3072 1777 / 9331 6098
Agenda 10 de setembro . quinta-feira . 19h30 Happy Hour "Enoturismo e safári na África do Sul" Bate-papo e degustação de vinhos, com a enóloga Maria Amélia Duarte Flores, com dicas de viagem, hospedagem, épocas, produtores e regiões a visitar. Como funciona o safari, o que levar, animais e observação da natureza, termos utilizados. Degustação de quatro vinhos, acompanhado de queijos Valor individual: R$ 65,00


11 de setembro . sexta-feira . 12h30 e sábado 12 de setembro . 12h30 Duas edições: A mesa africana - Almoço com Chef Jorge Nascimento *confira menu abaixo, harmonizado com vinhos. Valor: R$ 135,00


11 de setembro . sexta-feira . 19h30 Grandes Vinhos da África do Sul (desapego!!) Degustação surpresa de seis vinhos ícones da África do Sul, da…

Uma mesa Provençal | Almoço de Sábado com Chef Jorge Nascimento

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UMA MESA PROVENÇAL
ALMOÇO DE SÁBADO COM CHEF JORGE NASCIMENTO
05 DE SETEMBRO, 12H30
VINHO E ARTE CASA
Rua Múcio Teixeira, 107 . Menino Deus . Porto Alegre



Mais um sábado pela frente, do mês mais florido e romântico do ano!
Vamos celebrar a chegada de setembro com um almoço à moda da Provence sob o olhar do nosso Chef criativo Jorge Nascimento.
(se o tempo permitir, a mesa será no jardim!)
Louças de época, sabores do mediterrâneo e aquele gostinho de viajar para a Europa que só a alma da Vinho e Arte Casa consegue transmitir. Participe conosco!

Como sempre, os kids são super bem vindos: tem cardápio bem gostoso para os pequeninos também!

Confira o cardápio:

Amouse Bouche 
Pão de nozes | Terrine de foie com poîvre vert | Manteiga com curry
Blinies com gorgonzola e cebolas caramelizados
Acompanha: ilha de espumantes rosés do Brasil, coo Privillege, Adolfo Lona, Dunamis

Entrada
Carpaccio de polvo servido com saladinha de folhas selvagens e queijo branco em crosta de limão siciliano e aiöli