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Mostrando postagens de Abril, 2012

Tour Espanha - 1º Dia - TORO e RUEDA

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Frio, mas com sol entre nuvens. Mesmo estando cerca de 10ºC, a manhã já convidava a aproveitar de um grande dia na Ribera del Duero.

Eu estava ansiosa. Começava o primeiro dia do nosso Tour de Vinhos, projeto da Vinho & Arte e da Porto Brasil Viagens (http://www.portobrasil.com.br)

Estamos hospedados no Palácio de Santa Ana, um lindo hotel que antigamente foi um mosteiro/convento, na cidade de Valladolid. Os arcos, o pátio (agora coberto) forma um belo salão, onde é servido (um fartíssimo) café da manhã.

(Hotel Palácio de Santa Ana, Valladolid).

Então, nosso destino foi Toro. Este lindíssimo vilarejo é hoje uma das mais modernas regiões vinícolas espanholas. Alia tecnologia, terroir, muita história e pessoas bastante entusiasmadas (e isto faz muita diferença!). A uva oficial desta DO (Denominação de Origem) é a Tinta de Toro (Tempranillo). Os vinhedos, geralmente antigos, cujo sistema de condução é em "vaso", produzem cerca de 3 a 4 toneladas por hectare. Os vinhos? No m…
Bom dia!! A partir de hoje contaremos alguns detalhes/curiosidades, das nossas aventuras pelo Tour de Espanha - que está acontecendo neste momento!! São quase 9h da manhã, de abril. Está frio aqui em Valladolid. O grupo, de pessoas, começa a se preparar para sair e visitar as vinícolas de TORO! Ontem, após uma bela caminhada pela cidade (era dia de chegada, estávamos um pouco cansados), já encontramos loja de vinhos, loja de queijos... e um belo jantar de boas vindas!! Mais tarde retornarei com os detalhes, bem como fotos!! Agora é hora de Estância Piedra e Rejadorada!!
Último mês para vinícolas inscreverem amostras no 6º Concurso Internacional de Vinhos do Brasil Amostras começam a chegar e Associação Brasileira de Enologia espera superar a edição anterior. Prazo para inscrições encerra dia 25 de maio A Associação Brasileira de Enologia (ABE) já está recebendo amostras de diversos países para o 6º Concurso Internacional de Vinhos do Brasil. O prazo para as inscrições segue até o dia 25 de maio, mas a data limite para o envio das amostras é 4 de junho. A avaliação dos vinhos e espumantes inscritos será feita por especialistas no assunto de diversos países no período de 3 a 6 de julho. A expectativa da entidade é superar a edição passada que registrou 457 amostras de 15 países. Buscando maior abrangência e representatividade, a ABE aposta no seu relacionamento com enólogos e vinícolas do mundo inteiro, através da divulgação do concurso de modo a sensibilizar produtores a inscrever seus vinhos e espumantes no concurso. O objetivo é continuar evol…
Bom dia!! Farei amanhã, a partir das 18h30, um happy hour temático sobre Viagens lá na ENOTECA CONTE FREIRE (Des Espiridião Lima Medeiros, 156 - Bairro Três Figueiras, Porto Alegre). Momento para rever os amigos e apreciadores antes do Vinos de España! Wine Experience Tour, que começa sábado - ou seja, minha pequena despedida!! Então, vamos degustar vinhos de diversos países e fazer um bate-papo cultural sobre os diferentes roteiros de turismo do vinho no mundo. O valor será de R$ 50,00. Aguardo confirmações !! Vamos provar vinhos e espumantes da Argentina, Chile, Brasil, Espanha, Itália, França e Portugal, harmonizados com queijos e vinhos. Espero vocês!! -- Maria Amélia Duarte Flores Enóloga, Consultora Especialista em Marketing e Turismo do Vinho 51 9331 6098 Vinho & Arte . www.vinhoearte.com
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Vale dos Vinhedos pode se tornar patrimônio histórico cultural do RS Ação reflete preocupação da comunidade que luta para defender seu território. Projeto de lei poderá ser votado ainda em maio O Vale dos Vinhedos, região que nos últimos 15 anos sofreu uma expressiva valorização territorial devido ao seu desenvolvimento enoturístico, pode se tornar patrimônio histórico e cultural do Rio Grande do Sul, o que traria maior tranquilidade a moradores e empreendedores quanto a proteção da área. O Projeto de Lei nº 44/2012 protocolado pelo deputado estadual Marlon Santos, reflete a angústia da comunidade do local que quer, além de garantir as características do roteiro, proteger o território de sua descaracterização. Na tentativa de evitar que problemas como a possibilidade de instalação de loteamentos populares se instalem no Vale, a Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos (Aprovale), através de sua diretoria, vem atuando junto aos órgãos competentes no sentido…

Detalhes - Visita Bernard Hudelot a Porto Alegre

Bourgogne, Vin et Santé
Visita de Bernard Hudelot, Chateau du Villard Fontaine a Porto Alegre
21 de abril, 11h
Enoteca Conte Freire . R. Des Espiridião Lima Medeiros, 156
Três Figueiras . Porto Alegre RS

Chef convidado: Gerard Durand, Le Bateau Ivre

PROGRAMAÇÃO

12h - Abertura do evento, pela enóloga Maria Amélia Duarte Flores e convidado Jean Claude Cara.

12h15 - Início da apresentação sobre Bourgogne, terroir, Vinho e Saúde com Bernard Hudelot

14h - Início do almoço harmonizado, com chef Gerard Durand

Cardápio:
Recepção com espumantes brasileiros Milantino, Dunamis e Pães Barbarella Bakery

Entrada:
Salada de Chevre Chaude
Chateau du Villard Fontaine Hautes Côtes de Nuits (Le Clos du Château) Millésime 2002
Chateau Hautes Cotês de Nuits le Rouard 2004

Prato Principal:
Confit de Canard
Chateau du Villard Fontaine Hautes Côtes de Nuiits (Le Haut du Village) Millesime 2001
Chateau du Villard Fontaine Hautes Côtes de Nuits (Les Genevieres) Millesime 1994

Degustação Memorável:
Santenay Rouge 1983 Clavelier Pèr…

Semana de França!

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Bourgogne, Vin et Santé!

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Bourgogne, Vin et Santé
Visita de Bernard Hudelot, Chateau du Villard Fontaine a Porto Alegre
21 de abril, 11h
Enoteca Conte Freire . R. Des Espiridião Lima Medeiros, 156
Três Figueiras . Porto Alegre RS

Chef convidado: Gerard Durand, Le Bateau Ivre




Com muita honra, a Vinho & Arte recebe um ícone do vinho francês.

Visita exclusiva de Bernard Hudelot, Chateau du Villard Fontaine.

Um dos mais renomados enólogos da Bourgogne e França, elaborada vinhos pelo método ancestral. Tradicionalista, amplo conhecedor, Bernard é conferencista internacional sobre os benefícios da uva Pinot Noir para a saúde, enologia autêntica, biodinâmica.



Após a palestra, degustação de vinhos exclusivos, com safras que variam de 2004 ao raríssimo Santenay Rouge Clavelier Père et fils 1983.



A assinatura do almoço é do Chef Gerard Durand, do restaurante Le Bateau Ivre. Estrelado pelo Guia Quatro Rodas, é uma das jóias da alta gastronomia do sul do Brasil. Conhecido pela autenticidade, o chef, nascido em Grenoble, irá pr…

Visita de Bernard Hudelot a Porto Alegre!!

Queridos amigos, dia 21 de abril realizaremos um evento único!!

Um almoço de filosofia, história, vinho e saúde.

Vamos receber a visita do grande enólogo francês Bernard Hudelot.



Um bate-papo cultural cheio de vida, vinho e saúde, junto a um passeio pela Bourgogne e seus vinhos pelo método ancestral serão parte das surpresas do encontro.
Para deixar ainda mais saborosa esta especial ocasião, convidamos Gerard Durand, chef francês, para que prepare um almoço rico em gastronomia de terroir!
Aguarde maiores informações! Abaixo o curriculum de nosso convidado!

Bernard Hudelot, enólogo, formado pela Universidade de Dijon, Bourgogne, França, onde também foi professor da cadeira de enologia, biologia e bioquímica; com especialização em Biologia Vegetal; viticultor; proprietário fundador do Domaine Montmain – Chatêau de Villars Fontaine, na região de Hautes Côtes de Nuits, Nuits Saint Georges, Bourgogne; além de produtor de vinhos no Tahiti e no Gabão.
História: Após longos estudos técnicos, em 1967…

Jantar "Argentina y los Vinos de Autor"

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Jantar Argentina, Vinos de Autor
12 de abril de 2012, quinta-feira, 20h
Lounge Gourmet . Enoteca Conte Freire
R. Des. Espiridião Lima Medeiros, 156
Três Figueiras . Porto Alegre RS

Um jantar de cozinha de autor para celebrar vinhos de assinatura.
A Vinho & Arte convida a conhecer mais sobre a Argentina, desde os Vales Calchaquies, passando por Mendoza até o frio da Patagônia.



O chef convidado é Felippe Sica, apaixonado pela culinária francesa e tailandesa. É também professor e consultor em gastronomia. Atuou nas principais mesas de Porto Alegre, hoje dedica-se exclusivamente a eventos particulares e consultorias. Caracteriza-se pela criatividade e inovação. A apresentação dos vinhos é da enóloga Maria Amélia Duarte Flores, da Vinho&Arte.



Dentre a seleção, o detaque fica com o Pinot Noir “Myras by Marcelo Miras” 2005, cuja elaboração se limitou a 600 garrafas, em Río Negro, Patagônia. Imperdível!!

Menu:
Recepção:
Couvert de Pães Barbarella Bakery
Espumante Alfredo Roca Brut, Mendoza
Espuma…

Você conhece os vinhos da AOC Gigondas?

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Uma ótima oportunidade para conhecer mais sobre esta pequenina região, bem como praticar o seu francês!



A Vinho & Arte tem a honra em convidar para esta noite muito especial, celebrando a cultura francesa e vinhos de terroir.

Vamos receber Jean-François LAMBERT, diretor da AOC Gigondas, França.

Este pequenino produtor, de uma das mais campesinas regiões do vinho francês, vai apresentar seus conceitos que atravessam séculos.

A AOC Gigondas está localizada no vale do Rhone, sul, muito próxima a Provence. Caracteriza-se pela produção familiar e tradicional.

Cultivam variedades como Syrah, Mouvedre e Cinsault. Além dos vinhos Gigondas, também elaboram Côtes-du-Rhône.

Juntamente com Lampert, a palestra tem o acompanhamento de Jean-Charles DUFOUR, também residente na Provence e amplo conhecedor tanto dos vinhos quanto vinhedos da região.

Para harmonizar, nada melhor que o cardápio do Chef Philippe Remondeau, especialmente criado para a ocasião!!

Data: 18 de abril, quarta-feira, 20h
Local: Chez P…

Espanha... Rota do Vinho

Confira nossa coluna publicada neste mês da Revista Sabores do Sul!!

http://www.revistasaboresdosul.com.br/colunas/ver-materia.php?id=126

E, para ter todas as informações do tour:
http://www.portobrasil.com.br/espanha.pdf