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Mostrando postagens de Março, 2009

Jantar no Koh Pee Pee, que delícia!!

winedinner koh pee pee

exotic wines & thai food

uma viagem através da gastronomia da Tailândia, na companhia de vinhos do Brasil, Nova Zelândia, Estados Unidos, Chile, Argentina, Espanha e Portugal
menu degustação de pratos do koh pee pee junto com uvas, países, estilos nada convencionais.
novidades que trazem sensações, sabores únicos, combinações inexploradas.

apresentação Maria Amélia Duarte Flores Enóloga

data 24 de março de 2009 terça-feira 20h

local Koh Pee Pee rua schiller, 83 porto alegre rs

menu

recepção ilha de espumantes
don laurindo brut método tradicional miolo brut salton evidénce marson champenoise

entradas
Goong Pad Grateum Camarão, alho e gengibrePoh Pia Rolinho primavera thai styleThung Thong Camarão e porco moídos com tempero especial, envoltos em massa crocante

miguel torres santa digna gewürztraminer 2006 d.o. curico chile
bodega lagarde reserva viogner 2007 luján de cuyo, mendoza argentina
murville brut tocai friulano, semillon e chenin blanc mendoza a…

Coluna Zero Hora - Março

Ícones do Chile

O Chile foi desenhado para elaborar grandes vinhos. Protegido ao norte pelo Atacama, ao sul pela Patagônia, ao oeste pelo Pacífico e a leste pela Cordilheira do Andes, é cenário perfeito para produção de inúmeras frutas, principalmente a uva, protegido de pragas. Terremotos, atividades vulcânicas e a influência do oceano criaram uma infinidade de microclimas. Seja mais proximo dos Andes ou ao mar, os enólogos buscam conhecer mais suas terras. Em recente visita ao Maipo, Colchagua e Curicó, percebi o avanço tecnológico e o estudo da Carménère, uva símbolo do país. Conhecer o terroir, conjunto de características de clima, solo e planta, faz surgir vinhos de diferentes categorias e estilos. Mário Geisse, da Casa Silva, destaca toda a dedicação e estudo dos microterroirs, vinhos únicos de grande personalidade, e o controle do ponto de maturação de todos seus vinhedos, que se dá pela comparação de degustação de uvas, análises de laboratório e fotografias aéreas. Buscam vinho…