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Mostrando postagens de Janeiro, 2016

Catena Zapata | Jantar de Verão

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Catena Zapata | Jantar de Verão com Chef Georgia Nedeff
28/01/2016 - quinta-feira - 20h
Vinho e Arte Casa
Rua Múcio Teixeira, 107
Menino Deus . Porto Alegre



Um jantar especial, ao estilo bistrôt, com música, flores e amigos.
O tema é Catena Zapata, Argentina, e os vinhos que melhor combinam com o verão, com a convidada especial Georgia Nedeff comandando as panelas.
A apresentação é da enóloga Maria Amélia Duarte Flores.

Confira o menu e participe!

Recepção com pães e pastas  Espumantes do Brasil
Entrada Catena Alamos Torrontés, Cafayate, Argentina Salada verde colorida da estação com crispy de copa e manga
Prato Principal Catena Alamos Cabernet Sauvignon, Mendoza, Argentina Risoto de gorgonzola com pêra caramelada e iscas de filé

Degustação EspecialDV Catena Cabernet/Malbec, Mendoza, Argentina
Sobremesa Sorvete com pedaços de frutas e calda Dulce de Leche
Valor individual: R$ 100,00 Vagas limitadíssimas! Incluso menu completo, água, vinhos.
Não incluso - opcional - taxa de serviço e café
Reserva…

CURSO DE PÃES e SANDUÍCHES DE VERÃO

Aprenda a elaborar pães especiais que vão do café-da-manhã às mesas de jantar, recepção de amigos ou um sanduíche casual. O Chef Jorge Nascimento apresentará quatro receitas tradicionais do seu portfólio, com toques criativos, dos seguintes pães:
* Centeio com Limão e Gengibre
* Pão Integral com Mel, Iogurte e Canela
* Integral com kummel e cerveja
* Spicy - alho poró, pimentas e tomilho

Data: 29 de janeiro, sexta-feira
Das 14h às 18h
Local: Vinho e Arte Casa
Rua Múcio Teixeira, 107
Menino Deus
Porto Alegre

Valor: R$ 100,00
Inclui degustação dos pães, sanduíches, águas aromatizadas e espumantes

Reservas e informações:
51 9331 6098 / 3072 1777
vinhoearte@gmail.com

Clericot ao estilo Punta del Este - Workshop com Chef Jorge Nascimento

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Oficina Montando mesa de vinho brancos, roses, espumantes  e clericot 27 de janeiro de 2015 . 19h30 Vinho & Arte Casa Rua Múcio Teixeira, 107 Menino Deus . Porto Alegre
O que é ? Propor ao publico uma oficina para montagem e feitura de itens que compõem uma mesa de vinhos brancos, clericot e acepipes frios para o verão.
Como ?
O Chefnascimento® ensina como escolher ingredientes prontos, receitas fácil e praticas e montagem das mesas para serem servidas na casa da praia, montanha ou beira de piscina para receber amigos para drinks e apettizers durante os dias quentes de verão. A enóloga Maria Amélia Flores Duarte ensina a escolher vinhos branco bem como as técnicas de serviço, resfriamento, e receita declericot de vinho e espumante.
Qual o formato? O chefnascimento® cria dois menus distintos compostos por apettizers frios dando opção de tipos e marcas, per capitas, receitas práticas e rápidas, food designer a mesa, técnicas de cortes e montagens e a escolha e montagem da mesa. A enóloga Ma…

Festival de Verão Vinho e Arte - Koh Pee Pee

Thai & Wine
Festival de Verão Vinho e Arte
Koh Pee Pee

26 de janeiro de 2016
Koh Pee Pee . Rua Schiller, 83
Moinhos de Vento . Porto Alegre

Venha se deliciar com grandes vinhos e muitos sabores em um dos melhores restaurantes de Porto Alegre!
Nossa temporada de grandes jantares está oficialmente aberta, com uma seleção refrescante, muitas especiarias e sensações. Um menu ao estilo thai, compartilhado, com nove pratos e nove vinhos; experiência gastronômica inesquecível!

Vinhos:
*Espumante Privillege Brut
*Espumante Privillege Rosé
*Cefiro Sauvignon Blanc, Casablanca, Chile
*Campos de Cima Viogner, Itaqui, Brasil
*Terrenus Branco, Alentejo, Rui Reguinga, Portugal
*Routhier & Darricarrérè ReD Tinto, Cabernet Sauvignon e Merlot, Rosário do Sul
*Filipa Pato Baga Tinto, Portugal
*El Enemigo Bonarda, Mendoza, Argentina
*Nederburg Late Harvest, África do Sul

Menu:
Entradas: Thod Goong
Camarão crocante com molho agridoce
Pad Pla Meuk Yat Sai Lulas recheadas, salteadas com cogumelo shitake e geng…

Vinhos Orgânicos e Naturais - Curso e Degustação

Vinhos Orgânicos, Biodinâmicos e Naturais - Curso e Degustação
28 de janeiro, quinta-feira, 19h30
Vinho e Arte Casa
Rua Múcio Teixeira, 107
Menino Deus . Porto Alegre

Uma nova tendência (de voltar ao passado) surge no mundo do vinho. Práticas sustentáveis, agricultura primitiva, o entendimento da natureza e do ciclo da ida, que expressem verdadeiramente o que o terroir quer "dizer". É também um momento de refletir sobre a vida de quem planta e quem colhe, a situação dos agricultores. Assim se percebe o gradativo crescimento dos vinhos elaborados por processos mais ecológicos.

Desde os orgânicos, onde as práticas no vinhedo são o foco, os vinhos naturais e os extremistas biodinâmicos, este curso vai abordar o assunto de forma leve, com foco na degustação e estudo das diferenças. A apresentação é da enóloga Maria Amélia Duarte Flores.

Vinhos:
Ernesto Catena Animal Chardonnay - Vinhedos orgânicos - Valle de Uco, Argentina
Cacique Maravilla Cabernet Sauvignon, (vinho natural) - Yumb…

Curso e Degustação - O terroir do Vinho Chileno - Almaviva

Curso e Degustação "O Terroir do Vinho Chileno"
21 de janeiro, quinta-feira, 19h
Vinho e Arte Casa
Rua Múcio Teixeira, 107, Porto Alegre

Um encontro destinado a quem quer conhecer mais sobre terroir, degustação, estilos e harmonização. O tema principal é Chile, seus ícones e vales. De Casablanca ao sul vamos explorar os novos conceitos, elaboração, variedades e turismo, além do descritivo aromático e características dos terroirs que estão fazendo a moda e a revolução na vitivinicultura chilena. A apresentação é da enóloga Maria Amélia Duarte Flores, com uma seleção de seis grandes vinhos. Imperdível.

Vinhos:
Valle de Casablanca - Catrala Boutique Wines Sauvignon Blanc
Valle de Colchagua - Viña Ventisquero Carménère Reserva
Valle de Colhagua - Secreto de Viu Manent Reserva Syrah
Valle de Maule - Gilmoure Vigno Carignan, viñedos de Secano, MOVI
Bio-Bio - Cacique Maravilla Cabernet Sauvignon (movimento dos Vinhos Naturais
Valle de Maipo - Almaviva 2008

Acompanha pães e tábuas d…

Desapego Viña Montes

E, nesta segunda-feira, 18 de janeiro, 19h30
Super degustação do Desapego - Vinho e Arte Casa

Montes Alpha em safras antigas e atuais
Syrah, Cabernet, Carménère
Surpresas especiais
R$ 100,00
incluso tábuas de frios e petiscos, vinhos e apresentação da enóloga Maria Amélia Flores
apenas 12 vagas
Reservas: 51 9331 6098 / 3072 1777

Almoço de Sábado - Chef Jorge Nascimento e Sul da Itália

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Festival de Verão Vinho e Arte
Itália - Chef Jorge Nascimento
Duas datas - mesmo cardápio:
Jantar - 22 de janeiro, 20h
Almoço - 23 de janeiro, 12h30

Vinho e Arte Casa
Rua Múcio Teixeira, 107
Menino Deus . Porto Alegre



O tema deste final de semana ensolarado são os pratos napolitanos!
Venha se divertir provando vinhos italianos e a arte de um dos melhores chefs do sul do Brasil, Jorge Nascimento. Para definir a harmonização, a enóloga Maria Amélia Duarte Flores, escolheu uvas e regiões que estão em moda neste verão: Primitivo, Aglianico, Pinot Grigio e os antigos Marsalas.

Uma mesa colorida espera por você!

Menu:

Boas vindas com espumantes brasileiros
Amouse Bouche: 
Manteiga com alcaparras a salsinha
Pão integral com kümmel
Brusqueta napolitana
Brusqueta com gorgonzola e pêras

Entrada:
Salada a moda de Nápoles 
Folhas, salmão marinada em ervas e limão siciliano, ovos, queijo, tomates e batatas regados com
molho de limão
*Dunamis Pinot Grigio, Brasil

Prato Principal
Fettuccine aí funghi Secchi com…

Coluna Social de Hoje - Zero Hora Impressa

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Catena no Verão - Quarta-feira

Happy Hour e Cursos de Verão
Catena Zapata - Argentina
13 de janeiro, 19h
Vinho e Arte Casa . Rua Múcio Teixeira, 107
Menino Deus . Porto Alegre

Quem disse que vinho só se bebe no inverno? Você sabia que a família Catena também tem alguns dos melhores vinhos brancos do momento? Criamos este encontro para falar de super vinhos, viagens e descobrir (quem já conhece, vir novamente provar) sabores deliciosos da Catena Zapata!

Venha fazer amigos, aprender sobre o terroir argentino e se surpreender com os vinhos Almanegra, El Enemiigo e Angelica Zapata!

A apresentação é da enóloga Maria Amélia Duarte Flores.

Vinhos:
Almanegra Misterio Branco
El Enemigo Chardonnay
Angelica Zapata Chardonnay

Tintos de verão:
Alamos Cabernet Sauvignon
Ernesto Catena Animal Malbec (orgânico)

Acompanha tábuas de frutas, pães e pastas.

Valor: R$ 100,00

Reservas e informações:
51 9331 6098
51 3072 1777

vinhoearte@gmail.com

Sexta com Almoço Argentino

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Sexta-feira com Vinho
Menu de Verão - Especial Argentina
08/01/2016 - sexta-feira - das 12h às 14h
Vinho e Arte Casa
Rua Múcio Teixeira, 107
Menino Deus . Porto Alegre



Que tal começar o final de semana com bons vinhos, bons amigos e um astral renovadíssimo?
Durante o verão, a Vinho e Arte Casa vai realizar almoços especiais na sexta-feira.
Cardápios leves, vinhos com a cara da estação e bons amigos são o que de melhor podemos oferecer!
A apresentação é da enóloga Maria Amélia Duarte Flores. Se o tempo permitir, o almoço acontece no jardim!

A primeira edição começa com ARGENTINA. Vamos explorar delícias de Mendoza, Salta e Patagônia. Vai perder?

Menu:
Recepção: Pães e Pastas
Espumante Miras by Miras Tradicional, Patagônia

Entrada: Ensalada Colorida, com folhas, queijo, uvas e morangos
Vinho: Bressia Sylvestra Torrontés, Cafayate

Prato Principal:
Risoto de Verão, com alho poró, damasco, raspas de limão e amêndoas laminadas
Vinho: Susana Balbo Crios Malbec, Mendoza

Sobremesa:
Trufa Borbulhante…

Almoço de Verão - Chef Jorge Nascimento

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Menu del Veraño
09 de janeiro, 12h30
Vinho e Arte Casa . Rua Múcio Teixeira, 107 . Menino Deus



O Chef Jorge Nascimento, recém chegado de Punta del Este, vêm cheio de idéias, temperos e sabores para agitar o verão porto-alegrense!
Confira o cardápio que preparamos para este sábado, aqui na Vinho e Arte! Os vinhos são inspirados no Mediterrâneo - França, Espanha, Itália, leves e refrescantes! Participe!
Consulte menu kids.
Amouse Bouche
Ilha de Espumantes Brasileiros· Pão de centeio com limão siciliano e pimenta negra
· Pão integral com cebolas, salsinha e queijo cobocó
· Azeitonas recheadas com amêndoas
· Patê de föie
· Manteiga maitre d’Hotel

Entrada
· Salada da montanha | Mesclum de folhas com cogumelos, queijo branco, tomates uvas em fumaças de laranjas e canela, copa artesanal, peras grelhadas e vinagrete de italiana Vinho:  Monasterio de San Prudencio DO Rioja, uva Viura, Espanha

Prato Principal
· Trutas ao molho de amêndoas guarnecidas por molho de amêndoas com bra…

Happy Hour . Vinhos e Espumantes de Verão

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Happy Hour . Vinhos e Espumantes de Verão
06 de janeiro de 2015 . quarta-feira . das 18h às 21h
Vinho e Arte Casa
Rua Múcio Teixeira, 107
Porto Alegre RS



*Dez vinhos e espumantes para provar em ilha
*Música
*Petiscos da Estação
*Brindes
*Preços especiais

Com o valor do ingresso, você ganha uma cartela, assim prova dez tipos de vinhos diferentes.
Feche a "cartela" e divirta-se!

Ingresso: R$ 65,00
ganhe uma taça em acrílico e um espumante surpresa para levar

*se você já frequenta nossos eventos, traga um amigo e ganhe outra garrafa de espumante!

Pagamento do ingresso em cheque ou dinheiro.
Reservas e informações:
51 9331 6098 / 3072 1777

Decifrando Champagne - Curso de Verão

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Decifrando Champagne
Curso e Encontro especial de Verão na Vinho e Arte Casa
07 de janeiro, quinta-feira, 19h
Vinho e Arte Casa
Rua Múcio Teixeira, 107
Menino Deus . Porto Alegre

Venha participar deste encontro temático sobre as origens de Champagne.
Vamos conversar sobre as características das uvas e regiões que compõem a história desta mítica região, degustando vinhos e espumantes elaborados lá e influenciados pelo mundo a fora.
Ao final do curso, vamos sortear uma charmosa embalagem Geladeira Temática Veuve Clicquot entre os participantes!

Vinhos e espumantes:
Chardonnay:
Hache Chardonnay Classic, Chile
El Enemigo Chardonnay, Mendoza, Argentina

Pinot Noir:
Cefiro Pinot Noir, Casablanca, Chile
Masson Dubois Bourgogne Rouge AOC

Espumantes:
Cave Geisse Brut Nature, Brasil
Champagne Veuve Clicquot Brut

Valor: R$ 100,00
Incluso curso, degustação, tábuas de frios e participação no sorteio!

Inscrições:
vinhoeartecasa@gmail.com
51 9331 6098
51 3072 1777

Curso de Vinhos da Bourgogne

No dia 11 de janeiro, às 19h30, a Vinho e Arte recebe o renomado Consultor em vinhos da Europa Jean Claude Cara para uma experiência exclusiva sobre os vinhos da Borgonha. 

O consultor enogastronômico vai falar sobre a região francesa, a sua história, as características e os seus elegantes vinhos.

Durante o curso, que terá duração de três horas, serão apresentados cinco diferentes vinhos para degustação e serão abordados os seguintes temas: “História da elite galo-romana até a atualidade”; “Mosaico: O terroir, os climats e os vinhedos”; “Uvas: suas características e variedades”; “Pirâmide: princípios e repartição”; “Degustação: cores, aromas e sabores”;4 Vinhos representativos e um vinho já envelhecido trazido pelo consultor)”. 

O curso possui 16 vagas disponíveis e as inscrições devem ser feitas diretamente na Vinho e Arte Casa com Maria Amélia O custo é de R$ 380 por pessoa.

Além de ministrar o curso, Jean Claude também vem ao Brasil para lançar o seu livro “Vinhos da Bourgogne”, o prim…