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Mostrando postagens de Agosto, 2013

Villa Francioni | O ícone da região mais fria do Brasil

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Os vinhos da Serra Catarinense
A Villa Francioni

A relação de São Joaquim com o vinho nasce da paixão do empresário Dilor Freitas, do grupo CECRISA, pelo tema. Nos anos 90, pesquisas sobre qualidade do terroir e sonho de construir uma vinícola única em arquitetura, conceitos técnicos, o motivam construir a Villa Francioni. Enfrentou falta de estrutura da cidade, implantou vinhedos em espaldeira. 


O terroir que beneficia pela longa maturação, castiga na floração, com geadas tardias na primavera. Buscou profissionais, trazendo Orgalindo Bettu, enólogo, para o projeto. 
Com seis andares construídos, mais de 4500 m2, totalmente em tijolo de demolição, são seis andares, com dois subterrâneos. Obras de arte, vitrais exclusivos garantem fino acabamento. Dilor faleceu em 2003, antes da conclusão do projeto. 


Com marketing e bons vinhos, a Villa Francioni posicionou-se como referência, citada em guias como “Descorchados”. Arquitetos, enólogos, apreciadores de arte, todos anseiam em visitar este em…

Bodega Catena | Degustação

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Seguindo nosso projeto das degustações ao sábado a tarde, des vez o tema são os vinhos argentinos da Bodega Catena Zata!
31 de agosto | 14h30 Degustação "Bodega Catena Zapata
Mendoza | Argentina



Bate-papo sobre vinhos Catena Zapata, um ícone da América do Sul.História, estilo, terroir, a valorização da uva Malbec: o padrão de qualidade e perfeccionismo está e todos os detalhes.


O convidado para esta degustação é Amilton Leal, enólogo e representante da importadora Mistral no Rio Grande do Sul.

(crédito: Mell Helade)
Vamos provar quatro vinhos, acompanhados de pães:
* Alamos Torrontes * Alamos Malbec * Alamos Cabernet Sauvignon * Angelica Zapata Cabernet Sauvignon
31 da agosto, sábado, 14h30 Vinho e Arte Casa  Rua Mucio Teixeira, 107 . Bairro Menino Deus . Porto Alegre Valor individual: R$ 50,00
Reservas e informações: 51 3072 1777 / 9331 6098

O vinho é um produto milagroso!

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Lendo "1001 vinhos para Beber Antes de Morrer", livro que ganhei dos queridos amigos Iná e Julio Gonzalez, descubro este prefácio lindo e bastante filosófico escrito por Hugh Johnson, resolvi compartilhar com vocês:

"O mercado vinícola tem interesse em convencer a mim e a você de que a qualidade é algo objetivo e mensurável. Mas nós sabemos que isto não é verdade: o amor não se explica."




"É por isto que este livro não se chama 'Os 1001 melhores vinhos do mundo'. A dimensão sobre a qual ele se volta é a da variedade. O vinho é um produto milagroso. O homem fermenta as uvas maduras... e pronto. Quais uvas, de onde, quando e por quem são os parâmetros que fazem diferença. Contudo, a cada colheita, no mundo, surgem resultados previsíveis. Certos gostos não podem ser patenteados; podem ser imitados, até certo ponto. O caráter único fica assegurado, pois é impossível reproduzir as circunstâncias precisas que originaram um vinho. Se pudessem ser reproduzidas, t…

Castello d Albola - Relembrando a Velha Itália e a magnífica Toscana!

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Esta postagem é especial para os amigos que foram ao tour de Itália, em Maio deste ano!

É para relembrarmos o cardápio servido na recepção do Castelo D'Albola, lá em Radda in Chianti!

Belíssimo, lembro de cada minuto. É uma postagem de registro.

A descrição dos pratos conforme a chef de lá me passou... o restante fica pelas imagens...

ANTIPASTO
Crostini Neri (Toscani)
Crostini Alle Pomodoro




PRIMO
Tagliatele con Pisselini




SECONDO
Roosdbife con carote in Padella
Zucchine alle Fano
Patati alle Fano





DESSERT!

O MAGNÍFICO TIRAMISU!!!
Me diga se alguém esqueceu deste?




SABORES DO CHILE | Menu completo Jantar 27 de agosto

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Sabores do Chile
Jantar com Chef Jorge Nascimento & Vinhos da Miguel Torres, Chile http://www.torreschile.com 27 de agosto . terça-feira . 20h Vinho & Arte Casa . Rua Múcio Teixeira, 107 . Bairro Menino Deus
MENU
Amuse Bouche & Couvert Tuile de pão pitta com Ave Palta (mistura de abacate, frango, ervas e especiarias)
Tomates Rellenos (tomatinhos recheadas com saladinhas de alfaces) 
Acompanha:  Espumante Miguel Torres Brut Pinot Noir, Método Tradicional, Chile
Cor amarela dourada brilhante. Finas bolhas provenientes de um elegante perlage. Sedutor, fresco, com aromas florais. Paladar sedoso, com um grande final mostrando todas as notas frutais da Pinot Noir.

Entrada  Ensalada de atún y maiz pelado salada de atum macerado em legumes, ervas e limão, milho e maionese ao perfume de coentro fresco. 
Acompanha: Miguel Torres Santa Digna Gewurztraminer . DO Curicó Durante varios años experimentando con las cepas Gewürztraminer y Riesling en Chile. Finalmente, estamos preparados para present…

Vinos de España na Serra Gaúcha

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Recebi este e-mail de uma turma muito bacana de jovens enólogos - vale prestigiar!









“A Confraria Vinum Vita, entidade formada por Jovens Enólogos Brasileiros com sede em Bento Gonçalves, está completando 5 anos de trajetória em 2013. Além de celebrar o amor pelo vinho e a amizade entre os confrades as reuniões proporcionam o desenvolvimento dos parâmetros de degustação e debates em prol do desenvolvimento do setor vitivinícola nacional. Para celebrar esta especial data, abriremos nossas portas e promoveremos um evento Wine Tasting voltado a profissionais do setor. A degustação terá como tema: Grandes Tintos Espanhóis e contará com a degustação bônus de um Champagne. Ao final os convidados desfrutarão de um coquetel regado a espumantes nacionais.



Os Vinhos:

San Vicente – Safra 2005 – Rioja

A.ALTO – Safra 2007 – Ribera Del Duero

Manyetes – Safra 2006 – Priorat

Pintia – Safra 2007 – Toro



Bônus: Bruno Paillard Blanc de Blancs – Safra 1996 – Champagne

O valor é R$ 100,00 - confira no convite os dad…

Syrah | A uva do Deserto

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Syrah


A uva do deserto, que surge no Oriente Médio, é exótica em todos os sentidos. Seu aroma remete a especiarias como cravo, canela, chocolate. Quanto mais quente for a região produtora, como os vales cálidos do Chile, mais denso será o Syrah. É o vinho para as carnes exóticas, combinando muito bem com caças como javali; cordeiro também é ótima pedida. Ao final da refeição, pode vir com os chocolates.




23 de agosto - sexta-feira - 19h | Syrah, Shiraz | A uva do Deserto

05 grandes vinhos da uva Syrah! Especiarias, chocolate, o vinho que apaixona! Degustação orientada acompanhada de pães e queijos.  Na inscrição, ganhe um Azeite Aromático Monde/Espanha - tão perfumado quanto um Shiraz!
Vinho e Arte Casa Rua Múcio Teixeira, 107 / Bairro Menino Deus
Valor: R$ 65,00
Reservas e informações: 51 3072 1777 / 9331 6098 vinhoearte@gmail.com

Almaviva | Quem descobre?

Uma degustação "provocativa".
Um ícone chileno em meio a um elenco de outros vinhos muito conceituados, elaborados no Brasil, Argentina e também no Chile. Será que conseguimos perceber, identificar, diferenciar o "Almaviva"? Este é considerado o "Premier Grand Cru" do Chile, a expressão máxima de terroir; elaborado como uma jóia. Em todas as ocasiões que o provei, é sempre um grande vinho. Aguce seus sentidos, é a chance de provar uma nova safra e testar seu paladar!
http://www.youtube.com/watch?v=3Kbd4V95wxw (video de reportagem de franceses sobre o ícone Almaviva)

22 de agosto - quinta-feira - 19h  Vinho & Arte Casa (Mucio Teixeira, 107 / Bairro Menino Deus / Porto Alegre)
Degustação Premium às Cegas . “Almaviva”
05 grandes vinhos do Brasil, Argentina e Chile, onde o desafio é descobrir o Almaviva! Imperdível!
(mínimo de 8 participantes/máximo de 12) . Acompanha tábuas de frios.
Valor: R$ 135,00
A apresentação será da enóloga Maria Amélia Duarte Flor…

IGT Vêneto | Promoção de Vinhos do Vêneto

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Prezados clientes!

Nesta semana, a Vinho & Arte realiza promoção de vinhos Italianos!
Toda a linha De Valier / Cantina Riondo, com descontos especiais, dentre eles Cabernet, Merlot, Chardonnay, Pinot Grigio e Soave. IGT: Indicazione Geografica Tipica de: R$ 38,50 por R$ 29,90.
"Garimpamos" estes vinhos d excelente custo benefício, sem contar os Proseccos e Valpolicella! Conheça alguns:






Du Valier Soave DOC Vêneto - "Soave" , em termos de vinho italiano, não se refere a teores de doçura, mas sim a uma região localizada no norte do país, próxima ao Vêneto. A uva cultivada é Garganega, de brancos muito cítricos, atrativos, curiosos








Du Valier Cabernet Sauvignon IGT Vêneto - Muita fruta, leveza, um vinho fácil de gostar e combinar com muitos queijos. Este Cabernet marca por ser uma uva "intrusa" na tradicionalíssima região do Vêneto, surpreendendo pela ótima relação qualidade/preço. Prove com queijos como Gruyere.
Informações e tele-entrega: 3072 1777 / 9331 60…

Almaviva! Viña Montes!

Agenda de Eventos!
22 de agosto - quinta-feira - 19h Degustação Premium às Cegas .  “Almaviva” 05 grandes vinhos do Brasil, Argentina e Chile, onde o desafio é descobrir o Almaviva! Imperdível! (mínimo de 8 participantes/máximo de 12) Acompanha tábuas de frios. R$ 135,00
23 de agosto - sexta-feira - 19h Syrah, Shiraz | A uva do Deserto 05 grandes vinhos da uva Syrah! Especiarias, chocolate, o vinho que apaixona! Degustação orientada acompanhada de pães e queijos. Produtores: Miguel Torres, Starry Night, Ventisquero, Viu Manent, Viña Montes. Na inscrição, ganhe um Azeite Aromático Monde/Espanha - tão perfumado quanto um Shiraz! . R$ 65,00
24 de agosto - sábado - 15h Viña Montes . Qualidade e Conceito Um ícone do Vale de Colchagua. Conheça quatro vinhos desta grande vinícola, um dos destaques do Tour do Chile. Serão degustados: Montes Cherub Rosé, Montes Sauvignon Blanc, Montes Alpha Cabernet e Syrah. R$ 45,00
27 de agosto - terça-feira - 20h Jantar Harmonizado | Gastronomia Chilena Coma pesquisa e…

CHI CHI CHI - LE LE LE! Vinos del Sur - Chile!

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SEMANA TEMÁTICA “CHILE”




Promoções, degustações, viagens: a Vinho & Arte convida a viver os sabores de ícones do Chile! Participe




14 de agosto - quarta-feira . 19h




Vinos del Sur | Tour do Chile

Apresentação do roteiro da viagem de 11 a 16 de setembro/2013 e degustação vinhos de vinícolas visitadas: Viu Manent, Casa Silva, Ventisquero, Viña Montes, Santa Carolina . Valor: R$ 45,00




15 de agosto - quinta-feira - 19h

Degustação de vinhos Conceituais . MOVI Movimiento de Viñateros Independientes



Bustamante | Meli

Starry Night | Catrala

Na inscrição, ganhe uma

garrafa de Meli Riesling, Maule.

Valor: R$ 85,00




16 de agosto - sexta-feira - 19h30

Noite de Queijos e Vinhos com

Chef Georgia Nedeff

Chile | Brasil e a influência italiana

Venha se divertir!

6 vinhos + queijos . Valor: R$ 95,00




17 de agosto - sábado - 15h

Chile | Muito Além da Carménère

Degustação: Gewurztraminer,Riesling, Carignan, Malbec, Syrah, Pinot Noir . R$ 50,00




Informações: 3072 1777 / 9331 6098




Vinho & Arte Casa

R…

INICIANTES EM DEGUSTAÇÃO

SOBRE O CURSO DE INICIANTES

Alguns clientes questionaram a possibilidade de participar de apenas uma das aulas!
É possível sim assistir apenas um dos módulos, sendo que:
- dia 10 falaremos de brancos e tintos
- dia 17 serão espumantes e licorosos

O valor, para participação em módulos, por aula é de R$ 195,00.

Confira abaixo os detalhes completos do curso:

Atendendo a solicitação de inúmeros clientes, vamos realizar a segunda edição do "Curso Premium de Iniciação ao Mundo do Vinho", nos dias 10 e 17 de agosto de 2013. É um curso de capacitação não só para profissionais do vinho e gastronomia, mas para apreciadores, público em geral, que aprecie vinho e queira aprender mais sobre o tema.

A linguagem utilizada é fácil, dinâmica, onde os focos são o debate das informações e as degustações comparativas. O aluno aprende interagindo, rememorando, exercitando as habilidades de degustação.


"INICIAÇÃO AO MUNDO DO VINHO"
CURSO PREMIUM


Datas: 10 e 17 de agosto de 2013 - das 9h…

Jantares com Vinhos Brasileiros | Hotel Sheraton

Dica para quem quiser provar a alta gastronomia do Hotel Sheraton com bons vinhos do Brasil!

Jantar Harmonizado Moinhos



O Porto Alegre Bistrô, em parceria com o Shopping Moinhos, preparou noites muito especiais para você. Nos dias 08, 09 e 10 de Agosto, saboreie um jantar harmonizado, com pratos preparados especialmente pelo Chef Mauro e, a cada dia, vinhos e espumantes de uma Vinícola diferente: Aurora, Perini e Nova Aliança. Venha desfrutar de noites aconchegantes que combinam com o inverno.



Dia 08 – Cooperativa Vinícola Aurora

Dia 09 – Vinícola Perini

Dia 10 – Cooperativa Vinícola Nova Aliança



Hora: 19hrs às 23hrs

Local: Porto Alegre Bistrô



Menu

Entrada
Cesta de parmesão com salada de mussarela de búfala com vinagrete
Sorbet cítrico de melão

Prato Principal
Medalhão de filé com fettuccini ao molho de gorgonzola

Sobremesa
Panacotta de chocolate branco





Valor com bebidas inclusas por pessoa: R$ 99,00 +10%





Reservas: (51) 2121 6060 | guestservicepoa@sheraton.com

VINOS DEL SUR | Edição Chile

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VINOS DEL SUR | Edição Chile

Vinho & Arte e Porto Brasil Viagens apresentam roteiro de visitas a vinícolas pelo Chile.
Saída em setembro/2013

Nesta quinta-feira, 08 de agosto, a partir das 19h, acontece da Vinho & Arte Casa o Lançamento Oficial do "Vinos del Sur | Edição Chile - 11 a 16 de setembro 2013". Com acompanhamento da enóloga Maria Amélia Duarte Flores, serão cinco dias visitando importantes vinícolas das regiões do Maipo e Colchagua, finalizando com estada na capital, Santiago. É a quarta edição das viagens temáticas ao Chile, tendo esta o diferencial de ser de curta duração. O grupo é limitado e os hotéis escolhidos marcam pela qualidade; destaque para o Hotel Santa Cruz, onde está o Museu do Colchagua e seu riquíssimo acervo. Na ocasião do lançamento, a enóloga fará uma palestra sobre o Chile, suas principais regiões, uvas e vinícolas. Logo após a palestra, haverá (por adesão - R$ 45,00) uma degustação orientada de vinhos das cinco vinícolas que serão visi…

Sabores del Fin del Mundo | Encantos Patagônicos - Jantar ou Almoço

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Amigos

Devido a ótima procura do Jantar "Sabores del Fin del Mundo", que acontecerá na sexta-feira, dia 09 de agosto,  vamos realizar um almoço com o mesmo tema, no dia 10, às 13h (logo após o Curso Iniciantes / Premium).




Confira o cardápio detalhado no link:
http://vinhoearte.blogspot.com.br/2013/07/sabores-del-fin-del-mundo-encantos.html

Um abraço
Maria Amelia


ACESSÓRIOS | VINHO & ARTE

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Itens que não podem faltar no bar/adega/cozinha de quem adora um bom vinho!

Todos estão disponíveis na Vinho & Arte Casa - Rua Múcio Teixeira, 107 - Bairro Menino Deus
Consulte tele entrega: 51 3072 1777 / 9331 6098
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Saca rolhas Garrafa


R$ 18,50



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Saca Rolhas Corpo - Tradicional



R$ 29,50

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Kits:



Saca Rolhas + Jogo de Xadrez

Pequeno:
Contém jogo de xadrez, abridor simples, tampa para vinho, estojo especial + termômentro + salva gotas
R$ 58,00

Grande:
Contém jogo de xadrez, saca rolhas profissional com duas espirais extras, duas tampas para vinho, corta cápsulas, termômetro, servidor corta-gotas
R$ 198,00

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Kit Saca Rolhas de Mesa/Bar



Contém Saca Rolhas Tradicional, corta cápsulas, salva gotas e tampa
R$ 50,00
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SELEÇÕES VINHO & ARTE | Dicas de presentes

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Abaixo seguem fotos e descritivos dos itens das seleções especialmente criadas pela Vinho & Arte Casa!

A Vinho & Arte Casa localiza-se na Rua Múcio Teixeira, 107, Bairro Menino Deus, Porto Alegre
O atendimento é das 10h às 19h, segunda a sábado. Temos tele-entrega: 51 3072 1777 / 9331 6098.
Aceitamos Visa/Master.

Preços válidos enquanto durarem os estoques.
Os kits poderão sofrer alterações conforme disponibilidade.

Venha até a nossa loja e monte o seu próprio kit!

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Seleção "Cor"


01 Vinho Dunamis Cor Cabernet Sauvignon / Merlot
01 Saca Rolhas Sommelier Vinho & Arte
02 Trufas Artesanais Devorata
01 Sacola Kraft

R$ 49,00
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Seleção Piquenique Gourmet



01 Espumante Dunamis Ar Brut
01 Du Valier Cabernet Sauvignon , Italia
01 Suco de Uva Monte Veneto 500mL
01 Azeite de Oliva Aromático Pimenta
02 Sachet Fruta & Cia Uniagro
03 Trufas De…