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Mostrando postagens de Janeiro, 2013

Jantar PREMIUM de lançamento do "Tour de Itália - Edição 2013"

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Jantar PREMIUM de lançamento do "Tour de Itália - Edição 2013" 19 de fevereiro de 2013 . 20h
Pépe Laytano Cucina Mediterranea
http://www.pepelaytano.com.br/
Av Ijuí, 568 . Petrópolis
Porto Alegre . RS

Romântica, inspiradora: com suas paisagens, sua gente, a Itália é uma destas terras abençoadas pela natureza, história e sabores. Desde a antiguidade já era conhecida como "Enotria" - terra do vinho, pela uva que brotava de forma nativa; com a sabedoria natural, resultado da mescla de cultura greco-romana, árabe, o vinho se fundiu a gastronomia local. É daqueles lugares sagrados onde cada prato combina na essência com os vinhos da terra - e nem se recomenda que sejam provados em separado.

Neste intuito, a Vinho & Arte, da enóloga Maria Amélia Duarte Flores, apresenta o "Tour de Vinhos Itália - Edição 2013 - 2a Edição". Esta viagem, que acontecerá de 15 a 29 de maio, contempla as melhores regiões de vinho italiano: Toscana, Piemonte e Vêneto, com um opciona…

Álcool e Direção - Tolerância ZERO - Aplicação da Nova Lei

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Amigos, clientes!!!
Todos são testemunhas do quanto incentivo que vocês venham participar de nossos encontros de TÁXI.
Não gosto nem de oferecer estacionamento e nem me importo se o lugar escolhido dispõe do mesmo. Quero vocês sempre felizes, que venham para este momento realmente se divertir e descansar.

Neste intuito, não me apego nas multas, me apego na segurança de vocês.
São acidentes que podem ser evitados, constrangimentos desnecessários.

Aproveito e compartilho matéria disponível no Jornal Zero Hora, sobre os procedimentos de fiscalização / limites de álcool na direção.

Boa leitura!! E venha de Táxi!



Contran endurece combate à mistura de álcool com direção

Normatização determina que fiscalização seja "procedimento operacional rotineiro" dos órgãos de trânsito

A tolerância zero no trânsito em relação ao consumo de bebidas alcoólicas agora é para valer. O motorista que for apanhado com qualquer concentração de álcool no organismo, mesmo causada por um simples bombom de l…

Vinos del Sur | Chile & Argentina

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Vinos del Sur | Chile & Argentina | Jantar e degustação
Xica Café, 06 de fevereiro, 20h
Av. Cristóvão Colombo, 3173 . Auxiliadora
Porto Alegre - RS

Um jantar para falar de dois magníficos destinos: os vinhedos do Chile e Argentina. O cardápio foi criado pela Cheff Georgia Nedeff. Vamos fazer um passeio pelos principais vinhos destes países, falar das principais variedades, estilos de cultivo, regiões e marcas.
Para degustar, seis diferentes vinhos, selecionados pela enóloga Maria Amélia Duarte Flores.
O evento é parte da programação dos Encontros "Sabores de Verão - Ano 7".


(Maria Amélia em visita a Puente del Inca, Argentina)

Aproveite a ocasião para conhecer nosso roteiro de viagem de Páscoa - 26 de março a 01 de abril/2013, contemplando Santiago e Colchagua - Chile, Mendoza - Argentina.

Menu:

Couvert:
Espumantes Brasileiros & Pastas de salmão, Terrina de queijos com damasco

Entrada: 
Empanada de carne com folhas verdes
Vinhos das variedades Torrontés (Argentina) e Sauvi…

Uma viagem pela Itália - 2a Edição

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Itália, Tour de Vinhos – 2ª. Edição

Viagem gastronômica e cultural com a enóloga Maria Amélia Duarte Flores

Mais do que linda, a Itália é... a Itália. É única, é histórica, romântica, extremamente saborosa. A Toscana, com suas paisagens e vilarejos, habita os sonhos de uma viagem perfeita; o Piemonte é a perdição de quem adora uma boa mesa; Verona mexe com o coração e com as emoções, afinal, tem a energia de Romeu e Julieta, sentimentos coroados com uma volta por Veneza. Em seguida, as inspirações de praias paradisíacas em meio a um patrimônio ímpar de história greco romana: contemplar a Sicília. Tudo isto em harmonia com alguns dos melhores vinhos do mundo!

Com o acompanhamento da enóloga Maria Amélia Duarte Flores, vamos realizar a segunda edição do “Tour Itália”, contemplando as três mais importantes regiões de vinho do país – Toscana, Piemonte e Vêneto - e uma grande novidade: a Sicília.


Informações: 51 9331 6098
51 3025 2626
vinhoearte@gmail.com

Chez Philippe - Inspirações Mediterrâneas

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30 de janeiro, quarta-feira, 19h30
Enogastronomia Mediterrânea
Chez Philippe
(Independencia, 1005 - esquina com Fernandes Vieira, Porto Alegre)






Através da gastronomia artística e criativa do Chef Philippe Remondeau, vamos harmonizar vinhos de diferentes países da Europa, como Portugal, Espanha, França e Itália, além de vinhos brasileiros com inspiração no verão europeu. Além de degustação, o encontro abordará teoria da harmonização, novas e antigas variedades, tendências e novos produtores.
19h30 - Recepção com espumantes e palestra/curso sobre Enogastronomia e Harmonização
20h30 - Início do Jantar Harmonizado Mediterrâneo - quatro pratos e degustação de oito vinhos.
Valor individual: R$ 175,00
Reservas e informações: vinhoearte@gmail.com ou 51 9331 6098

(é possível participar apenas do jantar, faça sua reserva!)

Cardápio e vinhos:

Recepção: Espumantes brasileiros
Couvert Cava Don Roman, Espanha
Entrada
Crocante de queijo roquefort e nozes com maçã verde
Lucarelli Ampelo Verdeca, Puglia, Italia
Vi…

A historia de Champagne - Cardapio

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Sabores de Verão - Ano 7
Encontros enogastronômicos "Vinho & Arte" Edição 2013



Quem disse que o verão não combina com bons vinhos? A Vinho & Arte, empresa de eventos da enóloga Maria Amélia Duarte Flores, vem há sete anos desafiando este cenário e realizando os encontros "Sabores de Verão". O objetivo é valorizar a alta gastronomia e bons vinhos na cidade de Porto Alegre, trazendo cultura e opção em entretenimento, aliando o convite a grandes chefs e locais inusitados. Em 2013, a primeira noite do evento aconteceu no "Koh Pee Pee", no último dia 14, valorizando os sabores exóticos da gastronomia tailandesa. O segundo encontro será nesta quinta-feira, no Hotel Plaza São Rafael, com o tema "A história de Champagne", onde um happy hour será aliado a uma palestra e um jantar. Já, para o dia 30, o local escolhido é o Chez Philippe, onde a combinação envolve gastronomia mediterrânea. Para obter maiores informações e fazer reservas, os contatos …

Gaia Gaja - Filha de Angelo Gaja é eleita uma das mulheres mais poderosas do mundo do vinho.

Gaia Gaja - Filha de Angelo Gaja é eleita uma das mulheres mais poderosas do mundo do vinho.

A jovem e talentosa Gaia Gaja parece seguir os passos do pai Angelo Gaja, conhecido como "Rei de Barbaresco" e um dos responsáveis por revolucionar completamente o panorama dos vinhos italianos. Aos 33 anos de idade, ela acaba de ser apontada como uma das "Top Most Powerful Women in Wine" , lista divulgada pela The Drinks Business, importante publicação inglesa que monitora as tendências no universo das bebidas.

Filha mais velha de Angelo Gaja, a dinâmica Gaia é a herdeira do impressionante legado de prestígio, estilo e qualidade do pai, e atualmente está à frente da empresa, supervisionando a produção dos maravilhosos tintos e brancos elaborados pela família em Barolo e Barbaresco, no Piemonte, e Montalcino e Bolgheri, na
Toscana.

Os vinhos do GAJA são importados pela MISTRAL:
http://www.mistral.com.br

Austrália, Nova Zelandia e Africa do Sul

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NOVO MUNDO


No universo do vinho há inúmeras classificações, desde o estilo, regiões, tipos de uvas. Uma delas, ampla e genérica, divide em dois o mundo do vinho. O "Velho Mundo" compreende os vinhos elaborados na Europa, os caracterizando como mais antigos e tradicionais produtores; o restante entra no eixo "Novo Mundo", países posteriormente descobertos, onde a cultura da videira teria sido levada pelos colonizadores. A tecnologia, alta qualidade, adequações gerais nas vinícolas acontecem nos dois "grupos"; o que realmente diferencia é o estilo dos vinhos. No "Novo Mundo" há uma tendência a vinhos de maior graduação alcoólica, mais uso de barricas novas, inovar com vários tipos de uvas; no Velho Mundo priorizam-se técnicas tradicionais, denominações de origem, variedades regionais. Dentre os países do Novo Mundo, estão Chile, Argentina, Brasil, Uruguai,Estados Unidos, além de Nova Zelândia, Austrália e África do Sul. Pelas distâncias e preços …

A história de Champagne e seu Legado pelo mundo

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A história de Champagne e seu Legado pelo mundo
24 de Janeiro . 19h30 . Hotel Plaza São Rafael


Depois de um belíssimo encontro realizado no Koh Pee Pee, a programação de "Sabores de Verão" invade o Centro Histórico de Porto Alegre!

Toda a magia da história de Champagne contada e apreciada em um encontro diferente, criado pela Vinho & Arte para celebrar a bebida mais charmosa do mundo. Confira:



19h - Happy hour - brinde com espumantes do Brasil na cobertura do Hotel Plaza, a beira da piscina, com vista panorâmica do pôr-do-sol do Guaíba.

20h - Palestra interativa com a enóloga Maria Amélia Duarte Flores sobre a “História de Champagne” e seus personagens. Além de Champagne, degustação de exemplares da Espanha, Portugal e Itália.

21h - Jantar Harmonizado com vinhos premium brasileiros e entrega de certificados.

A historia de Champagne e seu Legado pelo Mundo
24 de janeiro . Quinta-feira . 19h
Hotel Plaza São Rafael . (Av. Alberto Bins, 514, Centro Historico)
Porto Alegre . RS
Valor . …

Oportunidade de Trabalho

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Compartilhe! A seleção será nas próximas semanas.

OPORTUNIDADE DE TRABALHO: empresa do segmento de vinho e gastronomia seleciona profissionais para área de Gerência e Atendimento Comercial para trabalhar em Porto Alegre. Necessário dinamismo, disponibilidade de horário (na área de Gerência, noções de administrativo e financeiro). Recomendado que os profissionais tenham conhecimento na área de bebidas/serviço, atendimento ao público, mercado de luxo (não é requisito básico pois haverá treinamento). Enviar curriculum atualizado para vinhoearte@gmail.com ou contatar pelo Facebook diretamente comigo Maria Amelia Duarte Flores



Sabores de Verão - Koh Pee Pee, Champagne, Chez Philippe - Ano 7

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Com muito orgulho, a Vinho & Arte apresenta o "Sabores de Verão", série de eventos temáticos da estação, que chega em seu 7º ano. Confira a agenda da etapa de JANEIRO para PORTO ALEGRE:

Em todos os encontros, a apresentação é feita pela enóloga Maria Amélia Duarte Flores. Os eventos podem ser realizados para empresas/grupos fechados, informe-se conosco.

(charme, sensações, gastronomia impecável. Koh Pee Pee!)
14 de janeiro, segunda-feira, 20h30 Wine & Thai Experience . Koh Pee Pee (Rua Schiller, 83 - Porto Alegre)
Tema: Vinhos do Novo Mundo - Argentina, Chile, Brasil. Um encontro inesquecível em um dos melhores restaurantes do sul do Brasil: Koh Pee Pee. Jantar harmonizado "thai experience", com nove pratos para compartilhar. Recepção com degustação de espumantes, seguida de uma seleção de vinhos argentinos, chilenos e brasileiros. Valor individual: R$ 175,00  Reservas e informações: vinhoearte@gmail.com ou 51 9331 6098


(queremos valorizar o nosso Centro Histórico …

Espumante na praia

Sim, o Brasil cresceu. Ainda temos milhões de tarefas por cumprir, estradas por fazer, corrupção por frear, mentalidade por mudar. Só que agora o país já pode consumir, já temos crédito, gastamos em férias, luxos, não nos importamos em pagar certo valor agregado, ainda compramos coisas por emoção, pagamos muitas coisas mais caras que outros países e por aí vai.

Infelizmente, ainda nos falta "cultura". E muita.

Faço este raciocínio pois trabalho com um produto cultural, o vinho.

Não que as pessoas não possam comprar, elas apenas não o conhecem ainda, nem sempre gostam, as vezes acham caro, em outras acham que é forte, que não é doce (ou os vinhos doces disponíveis são muito ruins) enfim, são muitos os motivos.

E o próprio vinho incita a "status", a formalidade, a conhecimento, o que afasta ainda mais muitos dos consumidores brasileiros, sempre tão descolados, divertidos (basta ver qualquer propaganda de cerveja...).

Não me refiro só ao conhecimento em si de uvas e e…