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Mostrando postagens de Fevereiro, 2012

Vinos de España y Koh Pee Pee

Vinos de España - 05 de março, 20h
Koh Pee Pee
Porto Alegre

Nesta próxima segunda! Venha viajar nos sabores de Espanha, harmonizado com um cardápio Thai do melhor restaurante de Porto Alegre, o Koh Pee Pee!

A apresentação é da enóloga Maria Amélia Duarte Flores!

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Recepção | Espumantes brasileiros

Entradas
Goong Pad Grateum | Camarão, alho e gengibre
Poh Pia | Rolinho primavera thai style
Sa-teh | Espetinhos de frango grelhado com molho agridoce e molho de amendoim

Torres Viña Esmeralda Gewurztraminer/Moscatel, DO Penedés, Cataluña
Monasterio de San Prudencio Viura . Rioja
Cava Don Román Rosé

Degustação Especial:
Lopez de Heredia Viña Tondonia Reserva 1991
(90% Viura/10%Malvasia) Reserva, DO Rioja

Pratos Principais
Koh Pee Pee | Frutos do mar, legumes, com arroz thai jasmin
Khao Pad Ton Krathiam Hed Hawm | Arroz frito com camarão, cogumelo shitake e alho poró
Kaeng Pla | Filé de peixe ao molho de curry vermelho com leite de coco natural e arroz thai jasmin
Neua Pad Tua Phak | Filé ao molho especial co…

Detalhes Tour de Espanha! Atualizado!!

Tour de Vinhos - Espanha


Sejam as especiarias de influência árabe, criatividade dos chefs bascos, os
frutos do mar ou cordeiro, a arte de Gaudi – a Espanha é a terra dos
apaixonados por vinho e arte. Da entrada, aperitivo, prato principal ou
sobremesa, há vinhos para todos os gostos. Tem a maior área de vinhedos no
mundo, porém, de rendimentos baixíssimos. Para explorar todas estas
delícias, a Porto Brasil & Vinho e Arte prepararam uma viagem muito
especial. Desde a Ribera del Duero, passando por Rioja e País Basco e
chegando a Barcelona, venha conhecer a Espanha, através de doze dias entre
vinhedos, bodegas, história, gastronomia, compras e cultura. Prestigie!

28 de abril – sábado – PORTO ALEGRE/ MADRID
Embarque em Porto Alegre, em vôo com destino a Madrid.


29 de abril – domingo MADRID/ VALLADOLID - Ribera del Duero


Chegada a Madrid e, em ônibus exclusivo, vamos a Valladolid, a capital da Ribera del Duero. Região famosa pela uva Tempranillo, marca pela arquitetura e beleza dos vilarejos. Val…

CHILE! Vinhos de boutique!

Chile: Vinhos de Boutique

Degustação orientada . Enoteca Conte Freire
29 de fevereiro, quarta-feira, 19h
Rua Desembargador Espiridião Lima Medeiros, 156 . Bairro Três Figueiras
Porto Alegre RS . http://www.enotecacontefreire.com.br



O Chile é um país desenhado para elaborar grandes vinhos!
É a Cordilheira que forma vales, refrescados pela brisa do Pacífico, cujo solo mineral colabora para que verdadeiras jóias venham destas terras!
Carménère e Cabernet Sauvignon são as grandes estrelas; variedades como Syrah, Sauvignon Blanc, Pinot Noir começam a ganhar espaço e altíssima qualidade!

Preparamos uma degustação que contempla pequeninas parcelas desta nova geração, de safras conceituadas como algumas das melhores dos últimos anos, cuja evolução deixa estes vinhos no seu melhor momento!

Serão seis vinhos de vinícolas como Von Siebenthal, Chocalán, Portal del Alto, além de Laura Hartwig e El Huique.
A degustação orientada será feita pela Sommeliere Iáscara Marques, da Enoteca Conte Freire, assessora t…

Le Jour de la Saint-Valentin!

Imagem
Jantar Harmonizado Temático Francês
14 de fevereiro de 2012, terça, 20h
Chez Philippe . Independência esq Fernandes Vieira . Porto Alegre


O imperador Cláudio II, durante seu governo , proibiu a realização de casamentos no reino, para formar um poderoso exército. Acreditava que jovens sem família, alistariam-se com maior facilidade. No entanto, um bispo romano continuou a celebrar casamentos, mesmo com a proibição. Seu nome era Valentim e as cerimônias realizadas em segredo. A prática foi descoberta, Valentim foi preso e condenado à morte.

Enquanto estava preso, muitos jovens jogavam flores e bilhetes dizendo que os jovens ainda acreditavam no amor. Entre as pessoas que jogaram mensagens ao bispo estava uma jovem cega, Astérias, filha do carcereiro, a qual conseguiu a permissão do pai para visitar Valentim. Os dois se apaixonaram. Milagrosamente, a jovem recuperou a visão. O bispo chegou a escrever uma carta de amor, assinando: “de seu Valentim”, expressão ainda hoje utilizada. Valent…

Vindima na Serra Gaúcha!!

Passeio de Vindima . Serra Gaúcha
De 10 a 12 de fevereiro de 2012




Uma programação que alia belas paisagens, alta gastronomia, turismo rural.
O grupo é limitado a 14 participantes.
Acompanhamento especializado da enóloga Maria Amélia Duarte Flores.
Imperdível! Participe!

10 de fevereiro - Sexta-feira
14h – Saída de Porto Alegre, da Enoteca Conte Freire (Próximo Nilo Peçanha).
No caminho, parada para provar queijos em Carlos Barbosa e rápida passagem pelo Varejo da Tramontina.
17h30 – Chegada ao Castelo Peterlongo para visita histórica abrangendo cultura e origens da cidade de Garibaldi e surgimento dos vinhos espumantes. Visita às caves subterrâneas. Happy hour com coquetel na sacada do Castelo, pôr-do-sol, degustação de espumantes, trufas de chocolate Devorata. Após, check-in h otel Casacurta, noite livre para jantar. Sugestão: Tratoria Primo Camilo

11 de fevereiro – Sábado
10h30 – Saída para visita ao produtor Bettu, com seus vinhos de garagem, no interior de Garibaldi. Após degustação, almoço…

Jantar Italiano "Peppo Cucina"

07 de fevereiro . 20h30 Jantar "La Bella Italia"
Peppo Cucina Rua Dona Laura, 161 . Moinhos de Vento, Porto Alegre RS

A beleza dos girassóis da Toscana. As trufas do Piemonte. As praias do sul. A magia de Veneza.
Quem não adora a gastronomia e os vinhos italianos?
Venha prestigiar esta combinação de sabores do Norte ao Sul da Itália, com cardápio do Peppo Cucina, um dos melhores restaurantes de Porto Alegre. A seleção e apresentação dos vinhos será feita pela enóloga Maria Amélia Duarte Flores. A realização é da Vinho&Arte.

Menu:

Couvert | Ilha de Espumantes Brasileiros Guatambu e Dunamis

Entrada | Insalata Alla Salsa Di Senape & Villa Fabrizia Prosecco di Treviso DOC, Itália

Primeiro prato | Ravioli di Rucula e Uva Passa & Poderi dei Paradiso Vernaccia di San Gimignano DOC, Toscana

Segundo prato | Medaglione alla Fragole & Feudi di San Marzano SUD Primitivo di Manduria, Puglia
Rocche dei Manzoni Barbera D'Alba DOC 2001, Piemonte

Degustazione | San Fabiano Ca…