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Mostrando postagens de Dezembro, 2013

Vinhos de verão

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Vinhos de verão

Já faz tempo que o pensamento:"vinho é bebida de inverno" foi totalmente superado. Considerando que há mais de dezenas de milhares de tipos de vinhos no mundo inteiro e que só em nossas vinícolas temos mais de mil marcas, basta conhecer, ler, degustar e descobrir as melhores opções para todos os dias do ano, todas as estações. Há vinhos leves, delicados, amadeirados ou não, doces ou secos, basta harmonizar alguns fatores: seu gosto pessoal, a companhia, o que será servido e quanto se deseja gastar. Para o verão, gosto de pensar no ambiente, amigos, flores, frutas, muitos peixes, pratos leves. Nossa sugestão é que o vinho esteja integrado neste ambiente caloroso: um bom espumante é perfeito. 
(dica da Vinho & Arte: Don Laurindo Brut - R$ 45,00)
Este verão é dos espumantes do Brasil, são muitas opções para conhecer. Seja um rosé, brut, são ótimos para acompanhar um salmão; caso goste de bebidas mais doces, prove um moscatel, bem refrescante, junto a uma taça …

VIOGNER: a uva que veio para ficar na Argentina!

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DICA PARA O FINAL DE SEMANA - Vinho e Arte

VIOGNER: a uva que veio para ficar na Argentina!

Típica dos vinhos do Rhône (Condrieu), na França, a uva branca Viogner tem encontrado excelentes condições tanto em Mendoza quanto Neuquén/Patagônia. Seus vinhos são instigantes e gastronômicos, pois tem notas cítricas (principalmente limão), perfumadas com toques de flores brancas, ao mesmo tempo que ótima potência alcoólica (em geral tem mais de 13ºGL) e acidez. Assim, pede peixes, risotos com frutos do mar; se a opção for acompanhar saladas, estas tem que ter algum toque marcante, como lascas de bacalhau, salmão defumado.
Nossas dicas são:

Viogner da Bodega Lagarde, elaborado em Mendoza (R$ 55,00)



ou o Viogner da Bodega de Fin del Mundo, linha Reserva (de R$ 69,00 por R$ 58,00)





Informações
vinhoearte@gmail.com
51 9331 6098

Borbulhando por aí... Espumantes pelo mundo!

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Borbulhando por aí... Espumantes pelo mundo! Espumante é símbolo de festa. Desde Champagne, que tornou-se o ícone da corte francesa em suas comemorações, Asti que combina com panetone e o jeito de ser brasileiro, descontraído, que está fazendo dos nossos espumantes as estrelas do momento. E se está difícil escolher presentes de natal para amigos, familiares, clientes, ponha um toque de glamour e opte por um espumante: todo mundo gosta. Para isto, a enóloga Maria Amélia Duarte Flores compartilha estas dicas, apresentando as principais diferenças e curiosidades. Conheça mais sobre espumantes mundiais:


Champagne - o mais clássico. Pioneiro, surge pelo estudo de Dom Perignon, que aperfeiçoou o método, criou garrafas resistentes, rolhas de cortiça. É elaborado pelo método tradicional, garrafa por garrafa, com uvas Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, na região da Champagne, norte de Paris. As marcas mais conhecidas são Veuve Clicquot, Moet & Chandon, Deutz, Krug, Cristal. Acompanha be…

Bernard Hudelot e Jean Claude Cara - momentos da Bourgogne pelo Rio Grande do Sul

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Conforme prometido aos participantes, seguem fotos da passagem do querido amigo Bernard Hudelot e Jean Claude Cara pelo Rio Grande do Sul!
Curso de Vinhos da Bourgogne - Vinho & Arte Casa:




 Visita de Bernard e Jean a Peterlongo, Garibaldi:




Jantar "Vinho e Saúde - Chateau de Villars Fontaine"
Chez Philippe























Bernard Hudelot na Serra Gaúcha

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Conseguimos uma brecha na agenda do Sr Bernard Hudelot (Bourgogne, França) e, através da parceria com o Hotel Casacurta, estamos levando a palestra "Vin et la Santé - Vinho e Saúde", para a Serra Gaúcha!

Devido ao encaixe na agenda, a palestra acontecerá nesta terça-feira, dia 10, as 18h no Hotel Casacurta, em Garibaldi.

Após a conferência, haverá prova de um vinho do Chateau de Villars Fontaine, Bourgogne, elaborado pelos métodos ancestrais da região.

O valor da inscrição é simbólico, de R$ 35,00.

As vagas são limitadas, inscrições unicamente com Maria Amélia, pelo fone: 51 9331 6098 / 3072 1777 - vinhoearte@gmail.com

Se puderem auxiliar colaborando na divulgação a seus amigos, agradecemos

Um abraço Maria Amélia
Bourgogne Vin et Sante | Apresentação de Bernard Hudelot 10 de dezembro, 18h, Hotel Casacurta, Garibaldi



Bernard Hudelot é enólogo, formado pela Universidade de Dijon, Bourgogne, França, onde também foi professor da cadeira de enologia, biologia e bioquímica; com especializa…

Chez Philippe & Bernard Hudelot | Jantar sobre Vinho & Saúde

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Bourgogne, Vinho e Saúde Bernard Hudelot volta a Porto Alegre, para um encontro especial no Chez Philippe

(Maria com Bernard Hudelot e Jean Claude Cara no Chateau de Villars Fontaine, Bourgogne)
O evento: Bourgogne, Vinho & Saúde . Apresentação de Bernard Hudelot Degustação dos vinhos do Chateau Villars Fontaine, Bourgogne
11 de dezembro de 2013 . 19h30 . Chez Philippe . Rua Independência 1005 Esquina Fernandes Vieira . Porto Alegre
Valor individual: R$ 250,00 Inclui palestra, degustação de vinhos da  Bourgogne e Brasil, além do jantar.
Reservas e informações:  (51) 9331 6098 ou 3072 1777 vinhoearte@gmail.com
Realização: Vinho & Arte Eventos Especiais






Um bate-papo cultural cheio de vida, vinho e saúde, junto a um passeio pela Bourgogne e seus vinhos pelo método ancestral serão parte das surpresas do encontro.
Bernard Hudelot, enólogo, formado pela Universidade de Dijon, Bourgogne, França, onde também foi professor da cadeira de enologia, biologia e bioquímica; com especialização em Biologia…