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Mostrando postagens de Setembro, 2011

Lote Especial Estancia Guatambu

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LOTE ESPECIAL ESTÂNCIA GUATAMBU NO VILARÓ

Evento, que acontece no próximo dia 27, marca lançamento da linha de espumantes Guatambu




Com um menu de combinações e o charme de uma das ruas mais badaladas de Porto Alegre, a "Calçada da Fama", a Guatambu Estância do Vinho apresentará oficialmente ao mercado gaúcho os espumantes "Poesia do Pampa" e o ícone "Guatambu Extra Brut". O encontro alia ingredientes do pampa, como carne, mel, arroz, fará releitura da tradicional gastronomia gaúcha, com a mais nova estrela da região: o vinho. Gabriela Potter, engenheira agrônoma e mestre em Enologia, membro da terceira geração da família proprietária da Guatambu, juntamente com o uruguaio Alejandro Cardoso, enólogo do projeto, farão a apresentação. O menu consta de quatro sequências, que acompanham os espumantes "Poesia do Pampa" e "Guatambu", além dos tradicionais vinhos Luar e Rastros do Pampa. O encontro acontece no dia 27 de setembro,
terça-feira, a p…

É sábado! Avaliação Nacional de Vinhos!!

Qualidade da safra será conhecida neste sábado

Especialistas de sete países integram o painel de comentaristas. Evento reunirá 820 apreciadores e apresentará os vinhos representativos da Safra 2011

A 19ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2011 é neste sábado, em Bento Gonçalves. Considerada a maior de todas as edições por reunir 820 apreciadores e avaliar 383 amostras de 72 vinícolas brasileiras, a Avaliação cumpre seu papel de promover o vinho brasileiro, apresentando a qualidade da safra, através da divulgação da relação dos 30% mais representativos e os 16 vinhos selecionados entre este seleto grupo. Comentaristas de sete países integram o painel de convidados.

A composição do painel de comentaristas é feita pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), promotora do evento, que convida especialistas do Brasil e do exterior para participar do evento. O 16º comentarista é sorteado entre o público participante. A degustação de cada amostra segue um padrão específico. Uma das 16 amostra…

Viagem a Portugal

Últimas vagas para a viagem!!

Tour Portugal

26 de outubro a 09 de novembro

Gastronomia , história , vilarejos rodeados de vinhedos


A alma portuguesa dá sabor a cada detalhe deste lindo país. Mais do que uma viagem, este tour é uma experiência enogastronômica inesquecível. Um resgate da nossa origem.
Acompanhado pela enóloga Maria Amélia Duarte Flores, você vai conhecer vinícolas exclusivas, paisagens espetaculares, como o Douro, além de pratos típicos, pequenas cidades e outras surpresas.




Para finalizar, vamos explorar a Ilha da Madeira que, além de linda, reserva muitos vinhos e vistas deslumbrantes, as mesmas que encantaram os grandes navegadores.






26/10 - BRASIL / LISBOA / PORTO
Embarque com destino a Lisboa, chegada e conexão imediata para Porto.

27/10 - PORTO
Chegada e traslado ao hotel. Uma das mais lindas cidades do mundo, Porto, junto a Vila Nova de Gaia, são Patrimômio da Humanidade.
As construções antigas às margens do Douro, aliada a suas praias, o contexto histórico e o sabor dos vinh…

Sucos Monte Veneto

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Sucos Monte Vêneto chegam a Porto Alegre
A Monte Vêneto apresenta ao mercado gaúcho a sua linha de sucos



No próximo dia 13 de setembro (terça-feira), na Barbarella Bakery, será apresentada oficialmente ao mercado gaúcho a linha de sucos "Monte Vêneto". Um seleto grupo de convidados irá desfrutar de um café da tarde muito especial, onde o resgate do sabor autêntico e único das coisas de casa, das geléias secretas da avó, do cheirinho de pão recém saído do forno, vem contextualizar a identidade deste suco natural da uva. Em conceitos de "comfort food", emocionar com este sabor e trazer para o modo de vida urbano, cotidiano, um pouquinho destas memórias. Recepcionados pelo jovem enólogo Rafael Marson, os convidados participarão de um workshop sobre "Suco de Uva". Através de um bate-papo informal serão abordados tópicos como tecnologia de elaboração, como conservar, servir e degustar, além dos benefícios do suco para a saúde. Situada em Cotiporã, a Monte Vênet…

Pampulhinha - 15 setembro - Jantar Portugues

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A melhor maneira de se conhecer um país é viajar pela sua gastronomia!

Pampulhinha
Uma noite portuguesa . jantar & vinhos
15 de setembro de 2011, quinta-feira, 20h
Restaurante Pampulhinha
Porto Alegre RS
www.pampulhinha.com.br




*Vista para o Cabo Girão, o ponto mais ocidental da Europa, Ilha da Madeira. Observe os patamares de plantio dos vinhedos e outras culturas. Foto de Maria Amélia.

Com o apoio da importadora Porto a Porto, assinatura do cardápio do Chef Jaime Pinheiro, vamos vivenciar toda a tradição, história e cultura das terras portuguesas. Desde o Minho, Porto, Bairrada e Alentejo, vamos chegar a Ilha da Madeira através de vinhos, pratos e estilos. É uma prévia do nosso tour, que acontecerá de 26 de outubro a 09 de novembro!
(confira o roteiro da viagem: http://vinhoearte.blogspot.com/2011/08/tour-portugal-arte-gastronomia-e-vinhos.html)

Para finalizar, uma degustação muito exclusiva, de um vinho de minha coleção: um Madeira Boal da safra de 1908. A oportunidade…

Você já degustou um vinho de mais de cem anos?

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Esta é a oportunidade!!

Um jantar muito especial, a ser realizado no dia 15 de setembro, 20h, no Restaurante Pampulhinha!

Com o apoio da Porto a Porto, assinatura do cardápio do Chef Jaime Pinheiro, vamos vivenciar toda a tradição, história e cultura das terras portuguesas!

Para finalizar, uma degustação especial de um vinho de minha coleção: um Madeira Boal da safra de 1908.



Imperdível!!

Confira o cardápio


Recepção
Espumante Bruto Messias, Bairrada
Filipa Pato Rosé 3b Bruto - Bairrada

Entrada
Lulas Grelhadas
Vinho Verde Varanda do Conde Alvarinho/Trajadura Minho

Pratos Principais
Bacalhau à Moda da Casa (Posta de Bacalhau grelhada, cebolas grelhadas, batatas e ovos cozidos, grão de bico e legumes, tudo regado com azeite de oliva e azeitonas portuguesas)
Bacalhau ao Chef (Bacalhau grelhado, batata soutê, arroz de brócolis, ovos cozidos e azeitonas portuguesas)

Vinhos:
Duorum de João Portugal Ramos e José Maria Soares Franco
Marques de Borba - João Portugal Ramos - Alentejo


Degustação…

Bah entra para a concorrida Wine List Award, da Wine Spectator

Segue uma notícia que nos orgulha muito!!!!
Vão me obrigar a quebrar a dieta e ir lá encarar o Tortei .... um dos melhores pratos de POA na minha modesta opinião!! Parabéns Carla e Jaque!!


Bah entra para a concorrida Wine List Award, da Wine Spectator

O Bah Restaurante e sua carta de vinhos acabam de conquistar espaço na Wine List Award, um dos mais importantes e disputados rankings elaborados pela revista Wine Spectator, que, ao longo dos últimos anos, se converteu em uma referência internacional no segmento. "Trata-se de um verdadeiro guia que fornece dicas sobre os melhores restaurantes do mundo", conta Carla Tellini, uma das sócias-diretoras do Grupo Press Gastronomia, do qual o Bah faz parte. Para inscrever o Bah – e acima de tudo qualificá-lo diante do comitê que fez a escolha –, foram enviadas informações não somente sobre os 350 rótulos disponíveis na carta do restaurante com varanda e vista para o Guaíba, bem como sobre cardápio, ambiente e qualidade no serviço. &quo…

Brasil e Portugal - Vinhos do Jantar de hoje!

Amigos,

A partir das 19h30 então, no Restaurante Don Lara, teremos o Curso Iniciante/Bate-papo sobre vinhos, temático Brasil e Portugal.

Seguem os vinhos que serão degustados!

Brasil:
Espumantes Casa Valduga Brut 130 anos
Dunamis Ser Sauvignon Blanc/Semillon
Salton Talento 2006
Rastros do Pampa Cabernet Sauvignon
Espumante Marson Moscatel

Portugal:
Varanda do Conde Vinho Verde
João Portugal Ramos Tinto, Alentejo
Filipa Pato Ensaios Tinto
Justino's Madeira
Porto Messias Ruby

Jantar com 4 pratos especiais!

Reservas: 9331 6098

Um abraço, Maria Amélia
vinhoearte@gmail.com