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Mostrando postagens de Março, 2015

Jantar Europeu na Hostaria Casacurta

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Jantar Europeu
02 de abril. 20h .Quinta-feira
Hostaria Casacurta
Garibaldi/RS


Um passeio por regiões da França, Itália, Espanha e Portugal, harmonizados com pratos clássicos da Hostaria Casacurta. A apresentação é da enóloga Maria Amélia Duarte Flores

Menu
Boas Vindas | Brinde com Prosecco

Entrada | Mix de folhas orgânicas e redução de mel e balsâmico e Monasterio de San Prudencio Viura, DO Rioja, Espanha

Primeiro Prato | Talharim al limone e Tons de Duorum Branco Douro DOC, Portugal

Principal | Filé com Copa e Sálvia crocante e Masson Dubois Côtes du Rhône AOC, França

Degustação Especial: Riondo Impero Valpolicella Ripasso DOC, Itália

Sobremesa | Banana flambada com sorvete e Fernando de Castilla Jerez, Espanha

Valor individual: R$ 135,00
Inclui menu, vinhos, água, café

Reservas e informações:
51 9331 6098 / 3072 1777 / 54 3462 2166
vinhoearte@gmail.com

Vinhos para a Páscoa

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Páscoa é tradição, amor, família, reflexão. Seja pelo triste ritual da Quinta-feira da Paixão, onde Jesus Cristo se despede dos amigos em torno da mesa e sugere o ritual do vinho "Tomai todos e bebei, este é o cálice do meu sangue", em forma de memória de sua existência ou pela magia da ressurreição, fartura, vida nova, é uma data especial.

Na Sexta-feira Santa é tradicional o consumo dos pratos a base de peixes; o bacalhau é o favorito, nas suas diferentes versões, seja em lascas, filet ou com molhos mais encorpados. Outro peixe é o Salmão, que pode vir fresco ou assado, grelhado, junto a inúmeras guarnições. Em algumas mesas, a sardinha e o atum estão presentes. É forte a influência portuguesa em todas estas receitas e iguarias.
Assim, a enóloga Maria Amélia Duarte Flores, preparou uma sugestão de seis vinhos brancos de influência portuguesa que caem perfeitamente com suas escolhas para a páscoa. De peixes mais leves a mais elaborados, Portugal oferece desde os frescos Vin…

Influencia Francesa pelo Mundo

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Open House

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Vinho e Arte Clube Gourmet | Chef Jorge Nascimento

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Sabado Enogastronômico com Chef Jorge Nascimento

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Pintxos, Tapas y Paella
Sábado com Chef Jorge Nascimento
11 de abril, 12h30, sábado
Tema: Sabores da Espanha



Nosso convidado especial para o almoço deste sábado é o Chef Jorge Nascimento.
Venha explorar os sabores deste país rico e tradicional, com vinhos selecionados pela enóloga Maria Amélia Duarte Flores. Bate-papo, fotografias, arquitetura e dicas de viagem e gastronomia sobre as variadas regiões espanholas.



Recepção
Tapas y pintxos
Cava Don Román Brut

Entrada
Salada Madrileña (folhas verdes, queijo branco, ervas, azeite e vinagre de Jerez) e
Monasterio de San Prudencio Viura DO Rioja (branco)

Prato Principal
Paella Valenciana
(mescla de arroz, frango, suíno, mexilhões, camarão, lula, polvo, peixe, ervilha, chorizo, pimentões ao perfume de açafrão) e
Monasterio de San Prudencio Tempranillo DO Rioja (Tinto)

Degustação Especial:
Conde de Valdemar Crianza Rioja, DO

Sobremesa:
Crema Catalana e
Fernando de Castilla Jerez Amontillado

Valor individual: R$ 125,00

Reservas e Informações:
51 9331 6098…

Uma conexão extra-terrestre? Meteorito Cabernet Sauvignon

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Outro vinho que acaba de chegar aqui na Vinho e Arte é o hiper mega curioso (e esperado!) "Meteorito Cabernet Sauvignon", elaborado no Chile! Sim, isto mesmo: elaborado em contato com pedaços de um Meteorito! E é MUITO bom!!!




Confere no vídeo:
http://veja.abril.com.br/multimidia/video/vinho-chileno-e-feito-com-pedaco-de-meteorito

E também no texto abaixo, extraído do portal Terra:

Um enólogo britânico aficionado por astronomia criou, no Chile, uma variedade única de vinho, o 'Cabernet sauvignon meteorito', uma bebida que, segundo seu inventor, traz para a Terra o sabor do Universo.

Tentando dar um elemento diferenciador ao vinho que já produzia na pequena adega que possui no povoado de San Vicente de Tagua Tagua (120 km ao sul de Santiago) e unir duas de suas maiores paixões, a astronomia e a enologia, o empresário Ian Hutcheon tentou uma mistura nunca antes explorada.

Um dia qualquer, escolheu um vinho elaborado com uvas da cepa cabernet sauvignon e introduziu no ba…

Sábado com almoço e mini curso de harmonização

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As novas caras do Mundo do Vinho - Vinhos da Campanha - Parte I

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As novas caras do Mundo do Vinho - Vinhos da Campanha - Parte I
Bodega Sossego, Guatambu e Peruzzo
25 de março de 2015 . quarta-feira . 19h30
Vinho e Arte Casa

Um bate-papo sobre o estilo, novidades e terroir da Campanha Gaúcha, com três convidados muito especiais, que entendem bastante do assunto! Para esta primeira edição, René Moura, da Bodega Sossego, Isadora Potter da Guatambu e Tauê Hamm, da Peruzzo, apresentam um pouco do trabalho e inovações de seus projetos, neste encontro informal, com mesa no jardim cheia de amigos e sabores. Para petiscar junto aos seis vinhos escolhidos, diversas delícias direto da churrasqueira, bem ao estilo das estâncias. A organização é da enóloga Maria Amélia Duarte Flores, na Vinho e Arte Casa.

Participe, aprenda e divirta-se!

Os convidados:


René Ormazabal Moura - Bodega Sossego, Uruguaiana



Isadora Hermann Potter - Guatambu Estância do Vinho, Dom Pedrito


Tauê Hamm - Vinícola Peruzzo, Bagé

Serão degustados seis vinhos:
Bodega Sossego Campaña Chardonnay…

Bodega Catena Zapata

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27 de março - sexta-feira | 19h30 Vamos falar de Mendoza?
Bodega Catena Zapata - um ícone argentino


Degustação de vinhos de uma das mais importantes vinícolas do cenário sul americano: Bodega Catena Zapata. A história das uvas Malbec e Torrontés, os conceitos de terroir e o alto padrão de qualidade aplicado em cada detalhe.

Vinhos que serão degustados:
Alamos Torrontés 2012 (origem: Salta, Argentina)
Alamos Malbec 2012
DV Catena Cabernet Malbec 2010
Angelica Zapata Cabernet Franc 2009 Alta
Angelica Zapata Cabernet Sauvignon 2008 Alta
Angelica Zapata Malbec 2008 Alta

Acompanham tábuas de frios, pães e petiscos.

Local: Vinho e Arte Casa 
Rua Múcio Teixeira, 107 - Menino Deus - Porto Alegre
Valor: R$ 100,00
Reservas e informações: 51 3072 1777 / 9331 6098


Adquira estes vinhos conosco, contate!

St Patrick's Day

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Curso de Degustação de Vinhos Italianos

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Curso de Degustação de Vinhos Italianos



Itália é sinônimo de arte, gastronomia e história. São milhares de denominações e estilos, um paraíso para quem gosta do assunto. Vinhos históricos e míticos, como Brunello di Montalcino, Amarone são parte desta magia. Complexas, as Denominações de Origem precisam de estudo para serem compreendidas: misturam nomes de cidades, uvas e até processos de elaboração. Venha vivenciar experiências de viagem, informações e dicas históricas, além de aula de degustação, acompanham queijos e um prato quente temático surpresa. Apresentação da enóloga Maria Amelia Duarte Flores.


24 de março . terça-feira . 19h
Vinho e Arte Casa
Rua Múcio Teixeira, 107
Menino Deus . Porto Alegre
Valor: R$ 125,00


Vinhos:
Bueno-Cipresso Brunello di Montalcino DOCG 2007 (Toscana)
Riondo Impero Amarone della Valpolicella DOC 2006 (Vêneto)
Riondo Impero Valpolicella Ripasso DOC (Vêneto)
Ceretto Barbera D'Alba DOCG 2010 (Piemonte)
Lucarelli Primitivo di Manduria DOP Puglia (Sul…

New World Wines

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Tons de Duorum

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DESPEDIDA DE VERÃO

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19 DE MARÇO . QUINTA . 19H as 22H
DESPEDIDA DE VERÃO / ESPUMANTES NO JARDIM


Prove cinco espumantes brasileiros premium, curtindo o jardim da Vinho e Arte Casa. Buffet de frutas, pães, pastas, queijos, boa música e brindes especiais. Inclui água e sucos. Ingresso individual: R$ 75,00 Informações: 51 9331 6098 / 3072 1777 vinhoearte@gmail.com

Jantar Premium | Vinho e Guerra

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Jantar Premium . França | Relações entre Vinho e Guerra
Le Bateau Ivre . 18 de março de 2015 . 20h
Rua Tito Lívio Zambecari, 805 . Mont Serrat . Porto Alegre
Chef: Gerard Durand . Enóloga: Maria Amélia Duarte Flores





Família, ideologias, polêmica, mitos e ressurgimentos: falar de vinho francês é mergulhar nas profundezas de diversos capítulos da história da humanidade.

Preparamos este jantar cultural para provar vinhos míticos das principais regiões francesas, debatendo sobre os acontecimentos, terroir e os dias atuais. Desde o tradicional vinho de camponês, Côtes-du~Rhône, o histórico Champagne Veuve Clicquot, os alsacianos tão cheios de personalidade, até três ícones de coleção: um Bourgogne de longa guarda do Chateau Villars Fontaine, um Loupiac cujas origens são riquíssimas e um dos mais importantes vinhos de Bordeaux, o Chateau Kirwan 2004 (RP 90/WE93) .

Uma noite única e imperdível, limitada a 14 participantes.

Valor individual: R$ 325,00
Menu de quatro etapas, com destaque para Confi…

Vinho e Chocolate | Curso de Harmonização

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Curso de Degustação de Vinho e Chocolate
Sábado | 16 de maio de 2015 | 16h

Quem disse que vinho não combina com chocolate? Venha participar deste que é um dos cursos mais divertidos e saborosos da Vinho e Arte! Vamos provar cinco tipos de chocolates com cinco vinhos!
Decifre e escolha as suas melhores combinações!


Chocolate Branco Chocolate ao Leite Chocolate meio amargo Chocolate 70% cacau Chocolate 85%
Vinhos:
Valor individual: R$ 75,00 Reservas e informações: 51 9331 6098 / 3072 1777 vinhoearte@gmail.com

Mulheres e Vinhos

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Mulheres e Vinhos

Enóloga Maria Amélia Duarte Flores dá dicas de vinhos para o Dia Internacional da Mulher

Há quem pense que o vinho é um universo "masculino": enganam-se absolutamente. Não apenas pela democracia (o vinho é para todos!), a cada dia mais e mais mulheres tem participado deste belíssimo mundo de sabores e cultura. O vinho é uma bebida de charme, romance, estilo, pedindo uma boa conversa, uma boa mesa, um bom grupo de amigos. Saber mais sobre o assunto convida a uma boa viagem, viver bons momentos. E qual ser humano não adora viver as boas coisas da vida?

Seguindo estes conceitos, a enóloga Maria Amélia Duarte Flores, proprietária da Vinho e Arte Casa/Eventos, preparou uma seleção de oito dicas que transitam pelos sentimentos e universo feminino. Vinhos para homens e mulheres brindarem a vida, mas com toques que remetem a belíssimas histórias de grandes personalidades e podem encantar este dia especial.



Champagne Veuve Clicquot Ponsardin, França - impossível falar…

Champagne e Alsacia | Tour de Vinhos

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Champagne e Alsace . Tour de Vinhos 2015

Porto Brasil e Vinho e Arte apresentam novo roteiro enogastronômico pelo norte da França


O norte da França agrega história, arte, arquitetura e gastronomia. Desde Paris, a cidade luz, passando por Reims, onde eram coroados os reis, Epernay, onde o vinho borbulhava e Dom Perignon vai desenvolver o Champagne; terras onde Napoleão gostava de visitar seu amigo Jean Moet, a viúva Clicquot deixou legados, onde Hitler queria pilhar tudo que encontrasse de vinhos. Após, Alsacia, com sua belíssima capital Estrasburgo e seus vilarejos que de tão lindos parecem cenários; por dezesseis vezes trocaram de nacionalidade entre França e Alemanha, hoje possuindo uma identidade tão marcante, até com idioma próprio. Entre vinhos brancos longevos e únicos, como Riesling e Gewurztraminer, uma mesa que tem fortes raízes alemãs, como chucrute e uma charcuteria para encantar os que adoram a boa gastronomia.

(Maria Amélia e o produtor biodinâmico Jean Michel Deiss)
Com to…

Happy Hour Only Woman

Vamos comemorar o Dia Internacional da Mulher com o nosso "tradicional" Happy Hour Only Woman. Troca de experiências, risadas, cultura, novidades e muitas delícias em vinhos, espumantes, comidinhas, chocolates, moda. Participe conosco!

Degustação de cinco vinhos (Espumantes, Branco, Tinto e Rosé) acompanhado de buffet de antipastos, frutas, quentes e frios.

Data: 11 de março de 2015
Vinho e Arte Casa . 19h
Rua Múcio Teixeira, 107
Bairro Menino Deus
Valor: R$ 75,00

Reservas e informações:
51 9331 6098 / 3072 1777
vinhoearte@gmail.com

As novas caras do Vinho no Brasil | Vinhos da Campanha Parte I

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As novas caras do Vinho no Brasil
Vinhos da Campanha | Parte I 10 de março de 2015 . 19h30 Vinho e Arte Casa Rua Múcio Teixeira, 107 Menino Deus . Porto Alegre
Através de um bate-papo e mini curso de degustação, venha conhecer novidades elaboradas na Campanha Gaúcha, uma das regiões que mais tem se destacado internacionalmente entre os vinhos do Brasil. Devido ao número de vinícolas e ampla área de região, faremos três edições com vinhos diferentes! Participe agora da "Parte I" , com os vinhos de Bagé e Candiota.



Vinhos que serão degustados: Vinicola Peruzzo Cabernet Franc, Bagé (Consultoria de Adolfo Lona) Bueno Bellavista Pinot Noir, Candiota/RS Batalha Merlot, Candiota/RS Quinta do Seival Cabernet Sauvignon, Candiota/RS
Valor individual: R$ 35,00 Degustação, pães, água Na inscrição, ganhe uma taça em acrílico dos Vinhos do Brasil
Reservas e informações: 51 9331 6098 / 3072 1777 vinhoearte@gmail.com


Jantar "As Grandes Mulheres do Mundo do Vinho"

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IMPORTANTE:
O jantar homenageia as mulheres, mas é aberto a homens e mulheres que queiram participar!
Serão todos super bem vindos para celebrar esta data!

Jantar "As Grandes Mulheres do Mundo do Vinho" Sheraton Porto Alegre Hotel 09 de março de 2015 . 20h
Vinhos elaborados por mulheres ganham jantar no Sheraton Porto Alegre



A data do Dia Internacional da Mulher irá ganhar uma homenagem diferente no Sheraton Porto Alegre. Na segunda-feira (09), o hotel promove o jantar “As Grandes Mulheres do Mundo do Vinho”, que celebra a influência das mulheres no universo vinícola. A enóloga Maria Amélia Flores montou uma seleção de vinhos elaborados ou inspirados por mulheres para acompanhar ocardápio criado pelo chef Mauro Sousa. Ao todo, serão sete rótulos, entre eles, os produzidos pela enóloga portuguesa Filipa Pato e pela chilena Adriana Cerda.

O jantar de cinco tempos começa após a recepção, que será feita com espumantes da Guatambu Estância do Vinho, administrada pelas jovens Isadora e …