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Mostrando postagens de Abril, 2016

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Curso Iniciante | Espumantes

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22 de abril | Curso Iniciante de Degustação
Edição Especial  - A história do Espumante no Brasil




A bebida símbolo há mais de cem anos, no nosso território, é o Espumante. Dese os primórdios surge como um vinho ícone, sempre pensado em ser elaborado como jóia.
Mas como esta história começa? Lá na França, depois Itália, atravessa os mares e cobre a serra gaúcha de vinhedos.
Nas mesas, é símbolo de festa, alegria, romance, sabores, comemoração.
Então, vamos aprender mais sobre todos estes detalhes, como são feitos, armazenados, lendas, histórias, taças adequadas?

Nesta edição, uma homenagem especial é Descobrimento do Brasil!
Vamos abrir a coleção Vintage Peterlongo, cujos rótulos e estilos homenageiam toda esta história de pioneirismo, em grande estilo!!!

Serão degustados:
Rosé Charmat
Brut Champenoise;
Extra Brut Charmat;
Nature Champenoise;
Demi Sec Charmat;
Moscatel, relembrando os primórdios.

A apresentação é da enóloga Maria Amélia Duarte Flores

Curso Iniciante em Degustação - Esp…

Churras no Jardim | Angelica Zapata

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Churras no Jardim | Angelica Zapata 23 de abril, sábado, 20h Vinho e Arte (Rua Múcio Teixeira, 107 . Menino Deus . Porto Alegre)
7 vinos . quesos . asados . dulce 12 personas, nada más!
um encontro super divertido na "casa" da Maria Amélia. tábuas de queijos especiais, cortes e petiscos direto da churrasqueira, saladinha trufas devorata e uma degustação completa e deliciosa de 07 garrafas, 07 vinhos da Bodega Catena Zapata, Mendoza, Argentina: Alamos Torrontés Alamos Malbec Alamos Cabernet Sauvignon Catena Malbec Angelica Zapata Cabernet Franc Angelica Zapata Cabernet Sauvignon Angelica Zapata Malbec
*em caso de mau tempo, mesa montada dentro de casa * turma limitada a 12 pessoas, para ficar com gosto de casa e amigos mesmo!
participe!!
Valor: R$ 195,00 tudo incluso - degustação, jantar, água, café. reservas: vinhoearte@gmail.com 51 3023 3345 51 9331 6098

NYC - Almoço de Sábado

We love NYC! Almoço de Sábado 14 de maio, 12h30 . Vinho e Arte Rua Múcio Teixeira, 107 Menino Deus . Porto Alegre
A cidade da liberdade e da mistura cultural! Vinho ou Cerveja? Chef Jorge Nascimento vai trazer o sabor dos clássicos dos pubs nova yorkinos e vc pode escolher em combinar vinho ou cerveja
A enóloga Maria Amélia Duarte Flores vai propor combinar vinhos da cosmopolita Nederburg, da África do Sul ou com cervejas escocesas!

Confira: Welcome Drink: Table Cheese Classic Bar  (petiscos clássicos e queijos especiais) Discovery Brazil - Espumantes Brasileiros  ou Schatz Helles, de Caxias do Sul
Entrada | Ceasar Salad Nederburg Rosé (lançamento!) 2015, South Africa ou Innis & Gunn Original
Prato Principal | Chef's Burguer Sauce Barbecue Nederburg Foundation Pinotage, South Africa Nederburg Foundation Cabernet Sauvignon, South Africa ou Innis & Gunn IPA
Sobremesa | Brownie Toffee Vanilla Nederburg Noble Harvest, South Africa ou Innis & Gunn Run Finish Água, café.
Valor indivi…

Degustação Especial . Safras Antigas . 2006 pelo mundo

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“Os homens são como os vinhos: a idade azeda os maus e apura os bons.” Cícero

Degustação Especial . Safras Antigas . 2006 pelo mundo 28 de abril, quinta, 19h Vinho e Arte . R. Múcio Teixeira, 107  Porto Alegre . RS
Deguste, aprenda, observe, compartilhe idéias. Quanto mais velho melhor? A arte e a sutileza dos vinhos evoluídos. Apresentação da enóloga Maria Amélia Duarte Flores.
Abaixo, os vinhos que serão degustados e os preços de cada garrafa! Todos disponíveis (estoque sob demanda) na Vinho e Arte.
*Espumante antigo brasileiro, surpresa
*Steenberg Catharina 2006 . Constantia . África do Sul  Um assemblage complexo e intenso, elaborado por uma das melhores vinícolas africanas, Steenberg. Catharina foi uma corajosa jovem alemã que desbravou Cape Town na segunda metade do século XVII, e fundou a empresa. Uvas: 53% Cabernet Sauvignon, 23% Shiraz, 17% Merlot, 5% Cabernet Franc e 2% Nebbiolo. Maciez e estrutura. Valor da garrafa: R$ 295,00
* Sacrificio 2006 Monte Tunca . Gran Reserva . Chile &q…

Almoço no Feriado | Argentina - Nieto Senetiner

Almoço no Feriado | Nieto Senetiner
Chef Jorge Nascimento & Maria Amélia Flores apresentam clássicos argentinos
21 de abril, 12h30
Vinho e Arte . Rua Múcio Teixeira, 107 . Menino Deus . Porto Alegre

Fechando a semana mundial do Malbec, o Chef Jorge Nascimento assina um cardápio para combinar com uma seleção de vinhos clássicos, de uma das vinícolas mais queridas de Mendoza: Nieto Senetiner! A apresentação e recepção é com a enóloga Maria Amélia Duarte Flores.

Recepção:
Mesa de acepipes argentinos
Vinho: Espumante Nieto Senetiner Brut
(com leve tom rosé, este espumante é surpreendente!)

Entrada:
Empanada Casera y ensalada verde, con uvas maduras
Vinho: Nieto Senetiner Torrontés, Valle de Cafayate

Prato Principal:
Steak con salsa de Malbec, vino reducido y risoto provoleta
(caso não coma carne, informe no ato da reserva e será trocado por peixe ou frango)
Vinho: Nieto Senetiner Malbec DOC, Mendoza

Sobremesa:
Crepe Dulce de Leche al estilo patagonico
Vinho: Emilia Dulce Natural Moscato d…

Bodega Catena Zapata

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Bodega Catena Zapata
09 de maio (segunda), 19h30 Vinho e Arte Casa 
(Rua Múcio Teixeira, 107. Menino Deus . Porto Alegre)
As vagas são limitadas.




Indiscutivelmente o melhor e mais reverenciado produtor da Argentina, na opinião unânime de toda a imprensa especializada internacional, de quem recebe sempre as melhores notas e prêmios. Para a Wine Spectator, trata-se do “líder inquestionável de qualidade na Argentina” e, para Parker, “Catena representa o máximo em vinhos da América do Sul”. Sua criação máxima, o raro Nicolás Catena Zapata, é o melhor e mais prestigiado vinho da Argentina, sem dúvida entre os grandes tintos do mundo. Seu fantástico Catena Alta Malbec — “Vinho do Ano” para a Gula em 2005 e um dos “100 Melhores Vinhos do Mundo” para a Wine Spectator em 2006 — é o melhor Malbec do país, de uma elegância e complexidade raramente encontradas na Argentina. Ele é um verdadeiro “vinho de terroir” do Novo Mundo, elaborado com uvas de cinco excelentes vinhedos plantados em altitude. Os C…

Thai & Wine Koh Pee Pee

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Thai & Wine Koh Pee Pee
Menu harmonizado
18 de abril, 20h, segunda-feira
Koh Pee Pee . Rua Schiller , 83 . Moinhos de Vento . Porto Alegre
Uma viagem gastronômica pelo menu do melhor restaurante tailandês do Brasil, Koh Pee Pee. Viva esta experiência gastronômica.  São dez vinhos e nove pratos, com descobertas da enóloga Maria Amélia Duarte Flores!  Reserve e garanta logo o seu lugar neste grande encontro!
O formato do evento: - Mesas compartilhadas, a partir de seis pessoas (você pode reservar a mesa exclusivamente com seus amigos, ou pode vir sozinho mesmo, que fará novos amigos!) - Taças ao estilo degustação em cada sequência descrita: você vai receber 4 copos com os vinhos e poderá se servir de todos os pratos citados, buscando as melhores combinações! - Tudo é orientado pela enóloga Maria Amélia. Uma experiência saborosa, sofisticada e muito divertida.
Confira o menu!
Recepção: Espumante Peruzzo Brut, Bagé Espumante Guatambu Rosé, Dom Pedrito
Entradas:
Goong Pad Grateum | Camarão, a…

El Enemigo | Alejandro Vigil e Adrianna Catena | Um ícone do Vinhos Argentino

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El Enemigo | Mendoza, Argentina
26 de julho, terça, 19h30
Vinho e Arte . Rua Múcio Teixeira, 107 . Menino Deus . Porto 



El Enemigo é o projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo chefe de Catena Zapata, e de Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena. Tendo à sua disposição uma ampla gama dos melhores vinhedos de Mendoza — pertencentes à família Catena — Alejandro Vigil selecionou parcelas específicas que pudessem dar origem a vinhos com uma personalidade distinta dos talhados por ele em Catena Zapata. São tintos com bastante nervos, taninos abundantes e um caráter deliciosamente selvagem. Logo o primeiro vinho lançado, El Enemigo Malbec, já foi apontado como “outstanding” por Robert Parker. A safra de 2008 conquistou nada menos que 94 pontos na visão deste crítico, sendo consagrado como um dos melhores vinhos da América Latina. 2011 chegou a 98 pontos, imagine o que vem por aí!

Maria Amélia Duarte Flores convida a esta grande degustação!

"El Enemigo" na Vinho e Arte Cas…

Curso Iniciante em Degustação

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Curso Iniciante em Degustação de Vinhos
07 de abril, quinta-feira, 19h às 22h
Tintos, Brancos e Rosés



*Uma aula sobre história, como escolher, provar e guardar.
*Estilos, leitura de rótulo.
*Principais aromas encontrados
*Linguagem fácil e simplificada, dinâmica, bem participativa.
*Prove Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rosé, Pinot Noir, Cabernet e um vinho de Denominação de Origem, do Brasil, Chile, Argentina, França e Portugal.
* Harmonização e Enogastronomia: prova de queijos, frios e chocolates.

Mesmo que você já tenha conhecimentos, o bate-papo é divertido, para esclarecer dúvidas e trocar experiências.
Não é necessário ser profissional nem ter participado de outras edições. Os cursos são para quem quer, além de conhecer coisas novas, participar de uma experiência dinâmica e interativa.
Apresentação: Maria Amélia Duarte Flores
Consulte o curriculum: enóloga 


Local: Vinho e Arte Casa Rua Múcio Teixeira, 107 . Menino Deus Porto Alegre Valor individual: R$ 100,00

Reservas: 51 9331 6098 / 3072 …

Especial Apalta - Casa Lapostolle

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Não pode vir no evento Clos Apalta? Não fique triste!
Sexta vai ter jantar temático!!
Sábado almoço!!
Não perca!!!!!
Venha provar conosco os clássicos deste grande e importantíssimo produtor!
Casa Lapostolle, Chile
Vinho e Arte & Chef Jorge Nascimento


Jantar Harmonizado . Vale de Apalta, Chile 08 de abril, sexta, 20h Vinho e Arte . Rua Múcio Teixeira, 107 . Menino Deus . Porto Alegre
Lapostolle é o mais francês dos produtores chilenos. A vinícola foi fundada pela francesa Alexandra Marnier-Lapostolle e elabora tintos, brancos e rosés de grande classe e muita elegância, cuja inspiração são os melhores vinhos europeus. De imenso prestígio, em poucos anos conseguiu uma verdadeira aclamação da imprensa especializada, estabelecendo-se como um dos mais reputados nomes do Chile. O assessor da vinícola é o famoso Michel Rolland, talvez o mais célebre e influente da atualidade. Com seus vinhos de estirpe e sua grande consistência qualitativa, a Lapostolle é, sem dúvida, um dos grandes nomes do vinho…