Curso Avançado de Degustação - Módulo III | Introdução às Denominações de Origem

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Curso Avançado de Degustação - Módulo III | Introdução às Denominações de Origem
02 de outubro de 2013 . quarta-feira . 19h . Vinho & Arte Casa


O vinho é uma verdadeira aula de georgrafia e história. Autêntico, tem que expressar em seus aromas e sabores o local onde é elaborado, a mão que planta a videira e colhe seus frutos, a forma de pensar da gente desta terra. Antes de se falar em varietais, o vinho já era conhecido pela sua procedência, pois era ela a maior certeza de sua qualidade; muitas vezes, sua origem era a única informação que havia no rótulo.

Quem pedia um Bordeaux nem sempre fazia idéia de que ele era feito de assemblages de até cinco uvas, mas se deliciava com os toques frutados e tostados do vinho; da mesma forma, quem degusta um Chianti nem sempre conhece toda sua história e regulamentações, apenas admira a expressão da Sangiovese. Esta bebida é cultura, conhecer e divulgar as principais denominações de origem trata-se não apenas de degustação, mas sim um compromisso com a história da uva e do vinho.

Um tema complicado, porém apaixonante: desmistificando Denominações de Origem. Falaremos de história, algumas das principais DOCs e sua importância na vitivinicultura mundial, suas características e, claro, degustaremos diferentes exemplares de toda a Europa. Apresentação da enóloga Maria Amélia Duarte Flores.

Vinhos a serem degustados:
  • 01. Champagne Veuve Clicquot, França
  • 02. Bisol Prosecco de Valdobiadenne DOC Vinhedo Crede, Itália
  • 03. Torres Viña Sol Parellada . DO Penedés, Espanha
    • (Parellada é uma das uvas utilizadas para elaborar Cava)
  • 04. Coppo Moncalvina Moscato D'Asti, Canelli, Piemonte, Itália
  • 05. Chianti Classico DOCG Castello Dalbola Riserva . Toscana, Itália
  • 06. Meandro da Quinta do Vale Meão Douro DOC, Portugal
  • 07. Impero Riondo Amarone della Valpolicella 2006, Vêneto, Itália
  • 08 .Chateau Cantegrill AOC Sauternes, Bordeaux, França

Data - 02 de outubro de 2013 . das 19h às 22h
Local - Vinho & Arte Casa 
Rua Múcio Teixeira, 107 | Bairro Menino Deus | Porto Alegre

Valor individual - R$ 125,00
Inclui - material didático, certificado, degustação, pães, água e tábuas de frios, espumantes ao final do encontro.

Reservas e confirmações com Maria Amélia - 51 9331 6098 / 3072 1777. 
Devido a seleção especial de vinhos, as vagas são limitadas.

Realizamos estes eventos para pequenos grupos, empresas, eventos. Contate-nos!

Maria Amélia Duarte Flores
Vinho & Arte
Porto Alegre/RS
51 9331 6098

Comentários

Wilton Rinaldo Dieterich disse…
Maria Amélia, gostaria de informações sobre os vinhos Malbec, pois comenta-se não ser um grande vinho, porem eu acho exelente.
8 de outubro de 2013 às 15:53
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