França | Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Alsacia, Loire, Rhône, Languedoc e Provence
Curso Avançado de Degustação Premium
França | Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Alsacia, Loire, Rhône, Languedoc e Provence
Com a enóloga Maria Amélia Duarte Flores
Dias 15 de julho de 2014 - terça-feira
Maria Amélia Duarte Flores
Formada pelos Cursos Técnico e Superior em Enologia, é também especialista em Comunicação e Marketing Turístico pela PUC RS. É a responsável pela edição do Diagnóstico do Enoturismo Brasileiro, do Ibravin. Colunista da Revista Sabores do Sul e colaboradora de inúmeros sites e jornais. No Rio Grande do Sul possui a Vinho e Arte, empresa de eventos e consultoria, além de ser professora do curso de Gestão em Enoturismo, na cidade de Garibaldi/RS. Coordenadora do Núcleo Cultural do Vinho da Fundação Ecarta. Consultora da Vinícola Peterlongo.
Vinhos que serão degustados:
Inclui:
- Palestra e curso
- Degustação dos vinhos citados
- Tábuas de frios
Com a enóloga Maria Amélia Duarte Flores
Dias 15 de julho de 2014 - terça-feira
Vinho & Arte Casa | Rua Múcio Teixeira, 107
Conteúdo
- História e conceito do vinho francês
- As principais variedades francesas, com seus aspectos regionais e métodos de elaboração
- A classificação e sistema de "Appellation d'origine Contrôlée"/Denominações de Origem
Conteúdo
- História e conceito do vinho francês
- As principais variedades francesas, com seus aspectos regionais e métodos de elaboração
- A classificação e sistema de "Appellation d'origine Contrôlée"/Denominações de Origem
- Classificações francesas de vinhos: o conceito de "Cru"
- Interpretação de rótulos das principais regiões
- Elaboração dos vinhos ícones
- Interpretação de rótulos das principais regiões
- Elaboração dos vinhos ícones
- Assemblage
- Conceitos de Harmonização e Enogastronomia
- Degustação de vinhos ícones das principais regiões.
Curriculum dos palestrantes:
- Conceitos de Harmonização e Enogastronomia
- Degustação de vinhos ícones das principais regiões.
Curriculum dos palestrantes:
Maria Amélia Duarte Flores
Formada pelos Cursos Técnico e Superior em Enologia, é também especialista em Comunicação e Marketing Turístico pela PUC RS. É a responsável pela edição do Diagnóstico do Enoturismo Brasileiro, do Ibravin. Colunista da Revista Sabores do Sul e colaboradora de inúmeros sites e jornais. No Rio Grande do Sul possui a Vinho e Arte, empresa de eventos e consultoria, além de ser professora do curso de Gestão em Enoturismo, na cidade de Garibaldi/RS. Coordenadora do Núcleo Cultural do Vinho da Fundação Ecarta. Consultora da Vinícola Peterlongo.
Vinhos que serão degustados:
- Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Brut
- Marcel Deiss Gewurztraminer, Alsace
- Abel Pinchard Chablis AOC
- Masson Dubois Chateauneuf du Pape AOC
- Clos Floridene Bordeaux AOC
- Chateau Cantegrill AOC Sauternes
- Clos Floridene Bordeaux AOC
- Chateau Cantegrill AOC Sauternes
FORMA DE PARTICIPAÇÃO:
Curso Avançado de Degustação "França": R$ 150,00
Inclui:
- Palestra e curso
- Degustação dos vinhos citados
- Tábuas de frios
Importante:
- Devido a raridade dos vinhos e conceito do curso (interativo, participativo, personalizado), as vagas são limitadas a 14 participantes.
- O pagamento poderá ser feito através de cheque, dinheiro ou depósito bancário.
- Poderá ocorrer alteração na ordem/escolha dos vinhos
Realização:
Vinho & Arte Consultoria e Eventos
Este curso poderá ser realizado para pequenos grupos / confrarias.
Consulte conosco!
- Devido a raridade dos vinhos e conceito do curso (interativo, participativo, personalizado), as vagas são limitadas a 14 participantes.
- O pagamento poderá ser feito através de cheque, dinheiro ou depósito bancário.
- Poderá ocorrer alteração na ordem/escolha dos vinhos
Realização:
Vinho & Arte Consultoria e Eventos
Este curso poderá ser realizado para pequenos grupos / confrarias.
Consulte conosco!
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