MENU THAI - KOH PEE PEE / 20 DE JANEIRO


Olha que delícia o cardápio proposto!





Entradas:

Goong Nam Prik Pão | Camarão com pasta de pimenta, tamarindo e manjericão doce

Thod Pla | Filé de peixe crocante com molho agridoce

Poh Pia | Rolinho primavera thai style

Kratong Thong| Cestinhas crocantes de frango com especiarias


Pratos Principais:

Koh Pee Pee | Frutos do mar, legumes diversos com massa de arroz

Kaeng Pla | Filé de peixe ao molho de curry vermelho com leite de coco natural e arroz thai jasmin

Pad Neua Ayuttaya | Filé ao molho de ostras, cogumelos frescos e arroz thai jasmin

Khao Pad Môo | Arroz frito com legumes e frango ou filé de porco

Gai Pad Med Mamuang |Frango com castanha de caju ao molho de ostras (acompanha arroz thai jasmin)
 

Sobremesas  a escolher

Kluai Kock Tod | Banana empanada com calda de açúcar de palmeira e sorvete de creme

Tub Tim Grob | Amêndoa da flor de lótus com calda de açúcar, lichias e leite de coco natural

Sorvete com calda de bergamota



E os vinhos....

Vinhos:

Espumante Privillege Rosé
Uva: Pinot Noir (Encruzilhada do Sul) . Elaborado em Garibaldi

Espumante Dunamis Extra Brut Champenoise . Lançamento!

Villa Francioni Sauvignon Blanc
São Joaquim/SC/Brasil
4ºMelhor Vinho / América Latina / Guia Descorchados

Secreto de Viu Manent Viogner
Colchagua, Chile
Uva francesa que está muito bem adaptada ao Chile. O frescor e intensidade alcoólica o tornam perfeito para gastronomia thai.

Dunamis Tom Rosé
Rosé elaborado com a Uva Cabernet Sauvignon, de vinhedos de Dom Pedrito. Além de combinar com a gastronomia thai, é perfeito para drinks de verão.

Vinho Surpresa . Quem adivinha?

Secreto de Viu Manent Syrah
Colchagua, Chile
O toque de especiarias da Syrah completa o perfume da gastronomia thai. Na linha Secreto, 15% do assemblage é o segredo do enólogo, convidando a descobrir, desvendar

Riondo Impero Valpolicella Ripasso
Valpolicella DOC Vêneto, Itália
.

Degustação Especial
Quinta Do Alem Tanha Vinhas Velhas
Safra de 2004
Uma raridade de vinhedos muito antigos portugueses, elaborado com uvas típicas do Douro. Vinho para colecionar.

Chateau Cantegrill AOC Sauternes
 Bordeaux,FVrança
Uma preciosidade elaborada com uvas Sauvignon Blanc e Semillon.

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