Chef Jorge Nascimento interpreta Mesas do Mundo
Chef Jorge Nascimento interpreta Mesas do Mundo
Festival vai aliar vinho, memórias de viagens, cultura e alta gastronomia, durante o mês de outubro, na Vinho e Arte Casa
(Chef Jorge Nascimento assina os jantares e cursos da programação, cujos vinhos são escolhidos por Maria Amélia Duarte Flores)
Não há lembrança de viagem melhor do que os sabores das mesas dos países, cidades, regiões visitadas. Quem não lembra do cordeiro patagônico no Puerto Madero, do bacalhau em alguma tasca nas ruas de Lisboa, do cheirinho do fogão nas estâncias da fronteira ou a descoberta exótica e ancestral, cheia de páprika, como a mesa polonesa?
Com o intuito de aliar estas memórias, vinhos, alta gastronomia e cultura, a Vinho & Arte Eventos tem a honra em apresentar o festival "Jorge Nascimento Interpreta Mesas do Mundo". Serão quatro encontros temáticos, em caráter exclusivo, com mesas compartilhadas, onde o objetivo é apreciar não só os sabores dos pratos e vinhos, mas também favorecer a troca de idéias e experiências dos participantes.
O Festival terá início dia 10/10, com o jantar "Mesa Argentina"; no dia 11/10, "Mesa Portuguesa", onde um curso vai ensinar a manipular e elaborar deliciosas receitas tradicionais de Bacalhau; no dia 14/10, a noite "premium" convida a uma viagem exótica e histórica pela "Mesa do Leste Europeu"; para encerramento, dia "21/10", o jantar é a "Mesa da Estância Gaúcha", seguindo o cardápio que foi servido ao elenco do filme "O Tempo e o Vento" em visita a Vinho e Arte Casa/2014 (salada na foto abaixo, crédito: Edu Viero).
Todos os eventos incluem harmonização/degustação de vinhos especialmente selecionados pela enóloga Maria Amélia Duarte Flores, dos países/temas relacionados. O diferencial: os eventos tratam-se de "petit comitês" e a enóloga promete abrir raridades de sua coleção pessoal.
Os encontros acontecerão na sala principal e jardim da Vinho e Arte Casa, situada na Múcio Teixeira, 107, Bairro Menino Deus. Reservas e informações: 51 9331 6098 / 3072 1777 - vinhoearte@gmail.com
SERVIÇO:
Chef Jorge Nascimento interpreta Mesas do Mundo
Festival Enogastronômico na Vinho e Arte Casa
Todos os eventos são restritos a 16 participantes.
Agenda
(Ao estilo Menu Confiance, os cardápios detalhados serão divulgados próximo a data do evento)
10 de outubro, sexta-feira - 20h - A Mesa Argentina
Jantar Harmonizado com serviço de quatro etapas, com destaque para o Cordeiro.
Degustação de seis vinhos ícones de Salta, Mendoza e Patagônia.
R$ 195,00
11 de outubro, sábado - 11h - A Mesa Portuguesa
Curso de Bacalhau | manipulação, estilos e quatro receitas.
Os participantes provam todos os pratos, junto a degustação de cinco vinhos e espumantes portugueses ou de influência portuguesa, de produtores como Filipa Pato, Rui Reguinga, Duorum e surpresas.
R$ 185,00
14 de outubro, terça-feira - 20h - A Mesa do Leste Europeu
Um cardápio pesquisado nas mesas da Polônia, Hungria e Romênia, com degustação de vinhos da Bulgária e o mítico Tokaji - "Vinum Regum, Rex Vinorum" - 6 putt. Além destes vamos apresentar vinhos internacionais que harmonizam com esta gastronomia tão peculiar. Leia mais sobre Tokaji: Vinum Regum, Rex Vinorum.
R$ 300,00
21 de outubro, terça-feira, 20h - A Mesa da Estância Gaúcha
Uma viagem pelos pampas da Campanha Gaúcha. Em quatro etapas, os sabores da estância de outrora serão apresentados com os modernos vinhos de hoje. Entre vinhos, espumantes, histórias e fotografias, o tema é o filme e o livro "O Tempo e o Vento". Venha caracterizado e ganhe um presente especial; muita música e uma noite memorável. Confira aqui fotos dos pratos.
R$ 150,00
Chef Jorge Nascimento:
décadas. Hotel Everest, Rede Máster de Hotéis, Hotel Serrano, Hotel Casa da Montanha, Hotel Laje de Pedra, Mesa de Cinema, Hotel Dall’Onder, Grupo Caracol & Mamma Mia são alguns dos estabelecimentos por onde cozinhou, criou conceitos e desenvolveu consultorias. Professor do curso de Gastronomia da PUC e, junto com a enóloga Maria Amélia Duarte Flores, tem desenvolvido temáticas exclusivas, como Piquenique Vintage na Serra Gaúcha e harmonizações para grupos fechados. Proprietário da Chefnascimento Consultorias em A&B
Maria Amélia Duarte Flores
Formada pelos Cursos Técnico e Superior em Enologia, é também especialista em Comunicação e Marketing Turístico pela PUC RS. Tem ampla experiência internacional, desde estágios realizados na Argentina e visitas/degustações nas principais regiões de vinho no mundo, totalizando mais de 400 vinícolas visitadas, na Europa, América e África. Hoje realiza viagens enogastronômicas para leigos e apreciadores de vinhos a todos estes países, junto a Porto Brasil Viagens. Junto com Andiara Flores, editou o livro "Diagnóstico do Enoturismo Brasileiro", Sebrae/Ibravin - 2012. Foi colunista de vinhos do Jornal Zero Hora – caderno de Gastronomia; atualmente colabora com o Jornal Vinho e Cia (São Paulo). É Consultora de marketing e resgate da história da Vinícola Peterlongo, Garibaldi. É Professora do curso de Gestão em Enoturismo, na cidade de Garibaldi/RS. É Coordenadora do Núcleo Cultural do Vinho - Fundação Ecarta de Porto Alegre. É responsável pelo projeto e seleção dos vinhos da marca "Villa Matarazzo", de Jayme Monjardim. Através da Vinho e Arte, promove jantares e palestras nos principais restaurantes de Porto Alegre. Certificada pela Wine Spirit Education Trust nível 2, Embaixadora do Vinho Espanhol pela Academia do Vinho da Espanha. Jurada do 1º Mundial de Sauvignon Blanc / Bordeaux - 2010. Mais de 3000 pessoas já assistiram suas conferências/palestras/harmonizações.
Realização:
Vinho e Arte Consultoria e Eventos
Rua Múcio Teixeira, 107
Bairro Menino Deus
Porto Alegre RS
vinhoearte@gmail.com
51 9331 6098 / 3072 1777
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