Uma mesa Provençal | Almoço de Sábado com Chef Jorge Nascimento

Por -
UMA MESA PROVENÇAL
ALMOÇO DE SÁBADO COM CHEF JORGE NASCIMENTO
05 DE SETEMBRO, 12H30
VINHO E ARTE CASA
Rua Múcio Teixeira, 107 . Menino Deus . Porto Alegre



Mais um sábado pela frente, do mês mais florido e romântico do ano!
Vamos celebrar a chegada de setembro com um almoço à moda da Provence sob o olhar do nosso Chef criativo Jorge Nascimento.
(se o tempo permitir, a mesa será no jardim!)
Louças de época, sabores do mediterrâneo e aquele gostinho de viajar para a Europa que só a alma da Vinho e Arte Casa consegue transmitir. Participe conosco!

Como sempre, os kids são super bem vindos: tem cardápio bem gostoso para os pequeninos também!

Confira o cardápio:

Amouse Bouche 
Pão de nozes | Terrine de foie com poîvre vert | Manteiga com curry
Blinies com gorgonzola e cebolas caramelizados
Acompanha: ilha de espumantes rosés do Brasil, coo Privillege, Adolfo Lona, Dunamis

Entrada
Carpaccio de polvo servido com saladinha de folhas selvagens e queijo branco em crosta de limão siciliano e aiöli
Bodega Argenceres Lagrima Chardonnay, San Rafael, Mendoza

Prato Principal
Filet de Meca ao molho de champanha e caviar guarnecido por purê de mandioquinhas

Degustação Especial Provence:
Chateau de Porcieux AOC Côtes de Provence, França
Abel Pinchard AOC Côtes du Rhône, França
Lacroix de St Jean AOC Minervois 2008, França

Sobremesa
Pêras bêbadas em cardamomo recheadas com sorvete de jabuticaba e regada por coulis de morangos
Chateau Cantegrill AOC Sauternes, França

Valor: R$ 135,00

Reservas e Informações:
51 9331 6098 / 3072 1777

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Enomatic

Por -
Imagem
Um dos conceitos da Vinho & Arte Casa é sempre ter a cultura do vinho e das viagens presente em cada detalhe. Algo visto muito na Europa tanto em bares, quanto restaurantes e enotecas é a possibilidade de tomar bons vinhos, a preços bem acessíveis, em quantidades moderadas e perfeitas condições. Como conseguiríamos este conceito? Apenas de uma maneira: com uma das "máquinas italianas" ao estilo Enomatic. Então, fomos em busca. A Enomatic Wine serving system é uma empresa Italiana, fundada em 2002 e que desde então, tem vindo a se expandir internacionalmente de uma forma sustentável e célere. Atualmente a Enomatic encontra-se presente em mais de 70 países e conta com mais de 10.000 instalações ao redor do mundo. A tecnologia e inovação da marca italiana chegou ao Brasil em 2009 e desde então, o conceito inovador dos sistemas de preservação e serviço de vinho em taça tem ganho destaque no mercado de vinhos no Brasil. Na Vinho & Arte optamos pela Smar
Leia mais

Sabores de Verão - Koh Pee Pee, Champagne, Chez Philippe - Ano 7

Por -
Imagem
Com muito orgulho, a Vinho & Arte apresenta o "Sabores de Verão", série de eventos temáticos da estação, que chega em seu 7º ano. Confira a agenda da etapa de JANEIRO para PORTO ALEGRE: Em todos os encontros, a apresentação é feita pela enóloga Maria Amélia Duarte Flores.  Os eventos podem ser realizados para empresas/grupos fechados, informe-se conosco. (charme, sensações, gastronomia impecável. Koh Pee Pee!) 14 de janeiro, segunda-feira, 20h30 Wine & Thai Experience .  Koh Pee Pee (Rua Schiller, 83 - Porto Alegre) Tema: Vinhos do Novo Mundo - Argentina, Chile, Brasil. Um encontro inesquecível em um dos melhores restaurantes do sul do Brasil: Koh Pee Pee. Jantar harmonizado "thai experience", com nove pratos para compartilhar. Recepção com degustação de espumantes, seguida de uma seleção de vinhos argentinos, chilenos e brasileiros. Valor individual: R$ 175,00  Reservas e informações: vinhoearte@gmail.com ou 51 9331 6098 (qu
Leia mais

A arte de fazer um grande queijo | Visita a Raul Anselmo Randon | Vacaria

Por -
Imagem
A chuva seguia em Vacaria... típico de um dia de inverno nos Campos de Cima da Serra. (vinhedos RAR, Vacaria) E a agenda prometia grandes encontros, tinha que ser cumprida da mesma maneira. Saímos para conhecer os vinhedos da região. Na companhia de José Sozo, proprietário dos vinhos Sozo, pessoa de grande riqueza de informações, e Andréia Debon, da revista Bon Vivant, seguimos para conhecer as propriedades dos vinhedos RAR e Sozo. (vinhedos de Pinot Noir na propriedade "Sozo", Vacaria/RS) Plantar vinhedos na região é prática recente. Surgiu com estudos de solo, potencialidades já vistas décadas antes com a cultura da maçã. A boa quantidade de horas de sol, maturação mais lenta, relevo plano, porém em altitude (favorecendo a mecanização e exposição solar), além do solo areno argiloso, com basalto aparente em vários locais, são alguns dos benefícios. As baixas temperaturas no inverno também favorecem - sérios problemas com geadas tardias "tiram o sono"
Leia mais